RESUMO
A bovinocultura leiteira tornou-se uma importante alternativa econômica na regiãoA produção concentrada de suínos e aves, na região Oeste do Estado de Santa Catarina, resulta na produção de grande quantidade de dejetos em pequenas áreas, o que tem levado à contaminação dos recursos hídricos da região. Uma das importantes contribuições dos dejetos, para a poluição ambiental, são os nutrientes lançados nos recursos hídricos. A bovinocultura de leite tem sido apontada como uma alternativa econômica para um grande número de produtores excluídos da suinocultura e da avicultura, e também como uma atividade que apresentaria menor impacto no ambiente devido a sua menor concentração de dejetos. Além disso, a pastagem serve como destino dos dejetos da avicultura e da suinocultura.Particularmente, o N é um dos nutrientes requeridos em maior quantidade para o desenvolvimento da maioria das culturas vegetais e -NOTA -
O descarte de dejetos animais em sistemas de culturas e pastagens tem sido uma das opções mais viáveis ambientalmente e economicamente para destinar esse tipo de resíduo, porém deve-se atentar para que os mesmos sejam aplicados em quantidades proporcionais à demanda de nutrientes pelas plantas. Objetivou-se, nesse estudo, avaliar a sustentabilidade ambiental de uma propriedade rural do oeste catarinense com concentração de aves de corte e bovinos utilizando-se o balanço de massa de nitrogênio e fósforo. Os teores de nutrientes dos insumos e produtos foram obtidos de dados médios da literatura e quando possível aplicado dados dos próprios produtos. A análise de um único ciclo de produção agrícola (julho/2016 a junho/2017) pode não ter apresentado resultados médios dos ciclos, já que a cama aviária não foi utilizada durante esse período, ocorrendo um incremento considerável de adubos externos. Analisando-se o sistema sem a inserção dos adubos externos, verifica-se um excedente de nutrientes que não são reaproveitados como fertilizantes, o que apontaria, em longo prazo, para a insustentabilidade ambiental da propriedade, devendo ser adotadas medidas na busca do equilíbrio no balanço desses nutrientes.
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