O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo, histomorfometria intestinal e composição corporal de juvenis de jundiá alimentados com dietas contendo níveis crescentes de inclusão (0, 25, 50, 75 e 100%) de farelo de canola (FC) em substituição ao farelo de soja (FS), suplementadas ou não com a enzima fitase (0 e 1500 UFA/kg-1). Grupos de 10 peixes foram distribuídos aleatoriamente em 30 unidades experimentais e alimentados com suas respectivas dietas experimentais por 60 dias. Houve interação significativa entre os fatores para o ganho em peso (GP), conversão alimentar aparente (CAA) e taxa de eficiência proteica (TEP). Para o GP, os maiores resultados foram evidenciados nos jundiás alimentados com dietas contendo 100% de FC, sem fitase, e 75% de FC, com fitase. Na CAA, os melhores resultados foram verificados nos peixes alimentados com 50, 75 e 100% de inclusão de FC, independente da suplementação da enzima. A TEP foi maior nos peixes alimentados com 50% de FC, sem fitase. Houve influência da substituição de FS por FC para a taxa de crescimento específico (TCE), altura das dobras intestinais e matéria mineral corporal (MM). A maior TCE foi verificada nos peixes alimentados com 100% de substituição. A maior altura das dobras intestinais foi observada nos peixes alimentados com 75% de FC na dieta e a maior MM foi verificada nos peixes alimentados com dietas sem a inclusão de FC. O FC pode substituir o FS em dietas para juvenis de jundiá, contudo, sugerimos novos estudos para compreender a utilização combinada de fitase e FC em dietas para esta espécie.
RESUMO: Objetivou-se avaliar dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico, sobre os parâmetros produtivos, rendimento de carcaça, índices somáticos e hematológicos de alevinos de tilápia-do-Nilo. Foram utilizados 540 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso médio de 0,91 ± 0,07 g, distribuídos ao acaso em 18 tanques-rede de 1 m³. O período experimental teve duração de 116 dias, nos quais os peixes foram alimentados duas vezes ao dia com dietas suplementadas com diferentes níveis de complexo mineral e vitamínico (0; 0,25; 0,50; 1,0; 2,0 e 4,0%). Foi observado efeito linear (P<0,05) para comprimento total, comprimento padrão, ganho de peso e conversão alimentar aparente, em que os peixes submetidos ao nível de 4,0% de suplementação apresentaram melhor desempenho produtivo. Os níveis de suplementação não influenciaram (P>0,05) o rendimento da carcaça, índice hepatossomático e sobrevivência dos peixes. Os parâmetros hematológicos avaliados (hemoglobina, hematócrito, hemoglobina corpuscular média e volume corpuscular médio) foram superiores (P<0,05) para os peixes alimentados com dieta contendo 4,0% de suplementação, exceto para eritrócitos e concentração de hemoglobina corpuscular média. A suplementação de 1,0% do complexo mineral/vitamínico permite o desenvolvimento satisfatório dos alevinos de tilápia-do-Nilo, embora o nível de 4,0% de suplementação permita aos peixes, expressarem seu máximo potencial produtivo sem afetar o processo de hematopoiese.Palavras-chave: ganho de peso, hematologia, minerais, Oreochromis niloticus, vitaminas. MINERAL AND VITAMIN COMPLEX IN DIETS FOR NILE TILAPIA FINGERLINGSABSTRACT: The objective of this study was to evaluate the effect of diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex on productive parameters, carcass yield and somatic and hematological indices of Nile tilapia fingerlings. A total of 540 Nile tilapia fingerlings with a mean weight of 0.91 ± 0.07 g were randomly assigned to 18 cages (1 m³). The experimental period lasted 116 days during which the fish received the diets supplemented with different levels of a mineral and vitamin complex (0, 0.25, 0.5, 1.0, 2.0, and 4.0%) twice a day. A linear effect (P<0.05) was observed for total length, standard length, weight gain and apparent feed conversion, with fish receiving the diet at the 4.0% level of supplementation exhibiting the best productive performance. The supplementation levels did not influence (P>0.05) carcass yield, hepatosomatic index, or survival of the animals. The hematological parameters evaluated (hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular hemoglobin, and mean corpuscular volume) were higher (P<0.05) for fish fed the diet at the 4.0% level of supplementation, except for erythrocytes and mean corpuscular hemoglobin concentration. Supplementation with 1.0% of the mineral/vitamin complex results in satisfactory development of Nile tilapia fingerlings. However, the 4.0% level of supplementation permits Nile tilapia to express their maximum production potential wi...
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