Обґрунтовано доцільність  використання кріопротекторів у практиці виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення. Експериментами доведено ефектність використання лактулози та шротів олійних культур, які дозволяють підвищити біологічну активність бродильної мікрофлори на рівні 98 % після розморожування тістових заготовок.

Обґрунтовано доцільність використання біодобрив та біопрепаратів для захисту сільськогосподарських рослих під час вирощування порівняно із агрохімікатами. Доведено ефективність використання даних біопрепаратів під час вирощування сільськогосподарських рослин та екологічну безпеку для людини і навколишнього середовища в цілому.