Mudskipper or glodok fish is a unique fish that can crawl and climb mangrove roots with their fins. In Indonesia, this fish is exported to abroad as a source of food. The by-product of this fish is rarely used, which one is their mucus. Protein is a composition of fish mucus which consists of amino acids. The mucus of fish has the potential as a source of medicine because it’s proven to have antibacterial, antiviral, and antifungal activities. This study aims to determine the protein and amino acid content of fresh meat and mucus extract of mudskipper. Protein content testing was carried out using the titrimetric method, while amino acid content using the UPLC method. In this study, mucus extract has protein content at 1.79%. It’s small than the protein content of fresh meat at 17.7%. The highest essential amino acid in fresh meat and mucus extract of mudskipper was leucine (15% and 0.91%). The highest nonessential amino acid in fresh meat and mucus extract of mudskipper were glutamic acid (26.4% and 1.6%). The limiting amino acid in fresh meat is leucine as 226.9% and lysine as 12.27% in the mucus extract of mudskipper.
Salinitas permukaan laut (Sea Surface Salinity, SSS) merupakan salah satu faktor oseanografi yang penting untuk diteliti. SSS erat kaitannya dengan daerah penangkapan ikan dan fenomena upwelling. SSS bervariasi secara temporal dan spasial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi temporal, spasial, dan periode dominan dari SSS di perairan selatan Kebumen. Data SSS diperoleh dari Copernicus Marine Environment Monitoring Service (CMEMS). Data tersebut memiliki resolusi spasial 1/12°, dan resolusi temporal harian. Data SSS selama Januari 2016 sampai dengan September 2021 diolah dengan analisis deret waktu. Penelitian ini menyajikan plot deret waktu, distribusi bulanan, sebaran spasial, dan transformasi wavelet kontinu (Continous Wavelet Transform, CWT). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai SSS berfluktuasi dengan kisaran nilai antara 31,66 – 34,77 practical salinity unit (psu) dan anomali berkisar antara -2,5 hingga 1,4 psu. Salinitas tertinggi terjadi pada bulan Juli dan terendah pada bulan Maret. Nilai SSS juga bervariasi secara spasial. Ketika memasuki musim timur, salinitas lebih tinggi masuk dari bagian timur dan bergerak ke barat. Namun, ketika mulai memasuki musim barat, salinitas lebih rendah masuk dari bagian barat dan bergerak ke timur. Variabilitas SSS menunjukkan adanya 3 periodisitas utama, yaitu variabilitas intra seasonal, variabilitas semi-anual, dan variabilitas anual. Variabilitas anual mendominasi SSS di perairan selatan Kebumen.
Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung efiensi teknis usaha penangkapan purse seine di PPN Pekalongan secara stokastik dan deterministik dan menganalisis efisiensi teknis untuk mengetahui prospek keberlanjutan usaha penangkapan purse seine di PPN Pekalongan. Metode analisis menggunakan Stochastic Frontier Analysis (SFA) dan Deterministic Frontier Analysis (DFA). SFA dan DFA merupakan model parametrik yang digunakan untuk mengukur efisiensi teknis. Model 1: DFA dengan data cross-section akan diestimasi dengan COLS. Model 2: SFA dengan data cross-section akan diestimasi dengan ML (Maximum Likelihood). Model 3: SFA dengan data panel diestimasi dengan proses ML. Variabel independent yang digunakan pada penelitian ini adalah lama trip (fishing days atau X1), GRT (Gross Registered Tonnage atau X2) kapal, jumlah ABK (crew members atau X3) sebagai faktor determinan yang digunakan oleh penangkapan purse seine di lokasi penelitian. Dan variabel terikat (Y) adalah output yaitu produksi tangkapan per tahun dari tahun 2015-2017. Fokus penelitian pada kapal purse seine berukuran 60-90 GT. Hasil dari penelitian ini adalah efisiensi teknis dari kedua kelompok kapal menunjukkan nilai inefisiensi dalam penggunaan ketiga variabel input. Hal ini diperkuat dengan hasil nilai korelasi (R) pada metode Deterministik Frontier dan Stokastik Frontier dengan data cross section serta panel data yang rendah (0,39 dan 0,311). Variabel X1 (lama trip) memiliki hubungan negatif dengan variabel Y (produksi) sedangkan X2 dan X3 memiliki hubungan positif terhadap Y. Pada armada penangkapan purse seine ukuran 60-90 GT, ketiga variabel input tidak mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap perubahan jumlah produksi penangkapan.
Peraturan Menteri Kelautan Perikanan RI nomor 1 Tahun 2015 menetapkan ukuran lebar karapas untuk Kepiting Bakau (Scylla serrata) layak tangkap minimal 15 cm. Konstruksi trap yang digunakan untuk menangkap Scylla serrata di perairan Rembang memberikan peluang tertangkapnya stadia juvenille (< 10 cm CW). Trap dengan inovasi celah pelolosan diasumsikan dapat meloloskan Scylla serrata stadia juvenille. Desain celah pelolosan berbentuk segi empat terletak sepanjang bagian sisi bawah trap dengan ukuran tinggi 3 cm, memberikan hasil tangkapan Scylla serrata yang terkecil berukuran lebar karapas rata-rata 8,3 cm dibandingkan tanpa celah pelolosan dengan ukuran terkecil lebar karapas rata-rata 5,3 cm. Tertangkapnya Scylla serrata dengan desain trap bercelah pelolosan < 10 cm CW (stadia juvenille) mengindikasikan bahwa populasi biota tersebut di perairan Rembang berukuran kecil pada saat dilakukannya penelitian pada bulan April sampai dengan Juni 2016. Regulation of the Minister of Marine and Fisheries of the Republic of Indonesia No. 1 / 2015 set the legal size of Mud crab (Scylla serrata) at least 15 cm carapace width. The trap construction used to capture Scylla serrata in Rembang waters provides an opportunity for capturing juvenile stadia (<10 cm carapace width/CW). The innovation of trap with the escape gap is assumed to pass Scylla serrata juvenille stadia. The design escape gap of a rectangular is located along the underside of the trap with a height of 3 cm, giving the smallest Scylla serrata catches the width of an average carapace by 8.3 cm compared with no escape passes with the smallest size of the average carapace width of 5.3 cm. The capture of Scylla serrata with the trap design of a 10 cm CW (juvenile stadia) trap indicates that the biota population in Rembang waters is small in the case of a study in April to June 2016.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.