RESUMO Objetivou-se com este estudo avaliar duas proporções de resíduos da filetagem de pescado marinho e casca de arroz na eficiência do processo de compostagem e na qualidade final do composto. Foram comparados dois tratamentos: T1 – 3kg de casca de arroz e 1kg de resíduos da filetagem de pescado marinho e T2 – 3 kg de casca de arroz e 3 kg de resíduos da filetagem de pescado marinho. A eficiência do processo de compostagem foi avaliada através das análises de temperatura da biomassa, umidade, cinzas, pH, índice de mineralização do composto, relação carbono/nitrogênio e os teores totais de matéria orgânica, nitrogênio, carbono, fósforo, cálcio, potássio e magnésio. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e regressão e as médias foram comparadas pelo teste de Student Newman Keuls a 5%. Os resultados demonstraram que a casca de arroz proporcionou compostos imaturos ao final de 90 dias de compostagem, não devendo ser utilizada como agente de estruturação quando o objetivo for produzir fertilizante orgânico. O agente de estruturação pode ser reutilizado um maior número de vezes na compostagem dos resíduos da filetagem de pescado marinho, permitindo que uma maior proporção seja decomposta através da compostagem. O processo de compostagem é uma alternativa tecnológica eficiente para a decomposição dos resíduos da filetagem de pescado marinho.

O confinamento de animais proporciona uma maior produção de resíduos orgânicos, o que acaba causando mudanças físicas, químicas e biológicas no meio ambiente, quando disposto no solo sem um tratamento adequado. Tecnologias como a compostagem e a vermicompostagem podem ser medidas mitigadoras do impacto ambiental causados pela produção em confinamento. Objetivou-se avaliar a compostagem, a vermicompostagem e a combinação entre os dois processos no tratamento da mistura de dejetos líquidos de bovinos leiteiros e cama aviária. Na compostagem pelo método aeração passiva foi utilizada uma estrutura nas dimensões de 12 m de comprimento, 2 m de largura e 1,80 m de altura, coberta com filme de polietileno de baixa densidade e aberta nas late­rais, que comportou três caixas de plástico reforçado com fibra de vidro. A compostagem pelo método aeração ativa caracterizou-se pela formação de pilha e por revolvimentos intermitentes. Na vermicompostagem foram utilizados 12 caixas de madeira, que receberam 200 minhocas da espécie Eisenia fetida. Conclui-se que a compostagem pelos métodos aeração passiva e ativa não é eficiente para promover a estabilização da mistura de dejetos líquidos de bovinos leiteiros e cama aviária. O processo de vermicompostagem promove a bioestabilização da mistura de dejetos líquidos de bovinos leiteiros e cama aviária em um período de 60 dias.

SUMMARYThis trial evaluated the composting for valuation of marine fish waste. The study was carried out in a composting cell (1.10m length, 1.50m width, 1.20m height, and 2.50m headroom), which received a mixture of marine fish waste (skin and fin) and reused wood shavings at a 7:3 proportion. The efficiency of the composting process was evaluated through analysis of biomass temperature, moisture, pH, ash, compost mineralization index, carbon/nitrogen ratio, total organic matter, total organic carbon and total nitrogen. Data were tested by analysis of variance and polynomial regression, and the means compared by Tukey's test at 5%. The results showed that composting is an efficient alternative for the valuation of fish residues. The compost complies with the Brazilian Standards (Normative Instruction 25/2009 of the Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply). The C/N ratio lower than 15/1 combined with the high moisture content of the substrates inhibit the increase in the biomass temperature. The wood shavings reused for three consecutive times provide nitrogen. The addition of water to the composting process should be suppressed when using the proportion of 7kg fish waste and 3kg reused wood shavings.Keywords: compost, environment, fish, water resources RESUMOObjetivou-se avaliar a compostagem na valoração de resíduos de pescado marinho da Colônia de Pescadores Z-3. O experimento foi realizado em uma composteira em célula nas dimensões 1,10 m de comprimento, 1,50 m de largura e 1,20 m de altura, com pé direito de 2,50 m, que recebeu a mistura de resíduos de pescado marinho (pele e barbatana) e maravalha de pinus reutilizada na proporção 7:3. A eficiência do processo de compostagem foi avaliada através das análises de temperatura da biomassa, umidade, pH, cinzas, índice de mineralização do composto, relação carbono/nitrogênio e os teores totais de matéria orgânica, carbono orgânico e nitrogênio. Os dados foram submetidos á análise de variância e regressão e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Os resultados demonstraram que a compostagem é uma alternativa eficiente para a valoração dos resíduos de pescado da Colônia de Pescadores Z-3. O composto produzido atende a Instrução Normativa no. 25/2009 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, para ser comercializado como fertilizante orgânico. A relação C/N menor que 15/1 associada á alta umidade da mistura dos substratos inibem o aumento da temperatura da biomassa. A maravalha reutilizada por três vezes consecutivas serve como fonte de nitrogênio. A adição de água ao processo de compostagem deve ser suprimida quando for utilizada a proporção 7 kg de resíduos de pescado para 3 kg de maravalha reutilizada.Palavras-chave: composto, meio ambiente, peixe, recursos hídricos Rev. Bras. Saúde Prod. Anim., Salvador, v.18, n.4, p.594-603 out./dez., 2017 ISSN 1519

O aumento do consumo de alimentos mais saudáveis tem impulsionado o mercado de fertilizantes orgânicos. Aspectos relacionados á investigação sobre sua qualidade agronômica é importante a fim de garantir a saúde pública e também a preservação ambiental. Objetivou-se avaliar a variabilidade da composição química de vermicompostos comerciais. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, representados pelas amostras V1 (vermicomposto comercial S), V2 (vermicomposto comercial SS), V3 (vermicomposto comercial B), V4 (vermicomposto comercial V) e V5 (vermicomposto comercial A), cada um com três repetições. As análises de pH, matéria orgânica total, cinzas, carbono orgânico total, nitrogênio total, relação carbono/nitrogênio e do índice de mineralização do vermicomposto foram realizadas em triplicata. Os resultados demonstraram que os vermicompostos comercializados apresentam uma grande variabilidade na sua composição química e não atendem a legislação brasileira de fertilizantes orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, quanto ao teor de matéria orgânica total e relação carbono/nitrogênio. A ausência de informações sobre a composição físico-química na embalagem é um fomentador da aplicação empírica de vermicompostos em cultivos e deve ser evitada.

Os resíduos sólidos ainda têm sua destinação final cercada de dificuldades e o debate deste setor cresceu com a criação, em 2010, da Política Nacional de Resíduos Sólidos, a qual estipulou um prazo de 4 anos, já vencido, para os municípios adequarem sua disposição final. Havendo encerrado as atividades no Aterro Controlado de Pelotas em 2012, atualmente a forma de disposição final dos resíduos urbanos é feita no Aterro Sanitário de Candiota, distante 150 km do município, gerando gastos econômicos, no transporte e operação na estação de transbordo. Este trabalho buscou através de análises espaciais geográficas escolher locais para a localização de um aterro no município de Pelotas, usando o Sistema de Informação Geográfica (SIG) software livre QGIS 2.12.3. Selecionaram-se duas áreas potenciais com aproximadamente 50 ha para a implantação de um Aterro Sanitário, tendo em conta a facilidade de acessos, além de atender à legislação e normas vigentes. As duas áreas estão localizadas ao leste do município na bacia hidrográfica do Arroio Pelotas, a vegetação predominante é de floresta estacional semidecidual e a zona onde se encontram possui composição geológica de sienogranito, e na sua maioria materiais como granitoide e gnaisse granodiorótico; o tipo de solo para a área 1, de acordo à classificação hidrológica do solo se enquadra em planossolo e para a área 2 em argissolo vermelho-amarelo. A possível localização do Aterro foi baseada nos critérios restritivos exigidos pela NBR 13896/1997 – Aterro de resíduos não-perigosos, visando a proteção dos recursos hídricos e minimizando ao máximo impactos ambientais.

Resumo: Objetivou-se avaliar a biodegradação de resíduos sólidos da coturnicultura através da compostagem. A célula de compostagem foi preenchida com resíduos sólidos na proporção de 3 kg de cama aviária para 1 kg de resíduos da produção de codornas (excretas + ração + ovos descartados para consumo). As análises de pH, umidade, matéria orgânica total, carbono orgânico total, cinzas, nitrogênio total, relação carbono/nitrogênio e os teores totais de fósforo, potássio, cálcio e magnésio foram realizadas durante 90 dias de compostagem. Os dados foram submetidos á regressão. Os resultados mostraram que a compostagem em células é um método eficiente na biodegradação de resíduos sólidos da coturnicultura. No entanto, a relação C/N do composto da mistura de cama aviária e resíduos sólidos da coturnicultura não atendeu a recomendação da Instrução Normativa nº 25/2009 para ser considerado estabilizado ou bioestabilizado. O tratamento da mistura de cama aviária e resíduos sólidos da coturnicultura através da compostagem em células deve ser realizado em um tempo superior a 90 dias para que possa ser utilizado como fertilizantes orgânico. O recipiente graduado não deve ser usado para umedecer a biomassa após a montagem da célula de compostagem.Palavras-chave: Avicultura; resíduos orgânicos; produção animal; sustentabilidade. Biodegradation of solid residues of quail production through compostingAbstract: A trial was conducted to evaluate biodegradation of solid residues of quail production through composting. The composting cell was filled up with solid residues in a 3:1 ratio (3kg of poultry litter: 1 kg of residues of quail production, including excreta+wasted feed+unedible eggs). Analysis of pH, moisture, total organic matter, total organic carbon, ash, total nitrogen, C/N ratio, total phosphorus, total calcium and total magnesium were performed during 90 days of composting. Treatment means were analyzed through regression. The results showed that composting in cells is an efficient method for biodegradation of solid residues of quail production. However, the C/N ratio of composting of a mixture of poultry litter and solid residues of quail production did not accomplish the Brazilian Normative Instruction Nº 25/2009 to be considered stabilized or biostabilized. The treatment of a mixture of poultry litter and solid residues of quail production through composting in cells needs more than 90 days to be used as an organic fertilizer. The volumetric container should not be used to humidify the biomass after the assemblage of composting cell.

O estudo teve como objetivo avaliar a produção de composto de resíduos da filetagem de pescado por meio da análise de parâmetros físico-químicos. O experimento foi conduzido em uma caixa de plástico reforçado com fibra de vidro, com capacidade de 1000L, nas dimensões de 1,13m de base, 0,93m de altura e 1,32m de diâmetro, que recebeu a mistura de resíduos de filetagem de pescado e maravalha reutilizada na proporção mássica de 5:1. Foram demarcados cinco diferentes pontos para aferição da temperatura e de coleta para análise da composição química da massa em compostagem. As demais coletas foram realizadas nos cinco pontos demarcados, aos 30 e 60 dias de compostagem, correspondendo, respectivamente, aos tratamentos T1 e T2. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) e por regressão, sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey a um nível de significância de 5%. Os resultados demonstraram que o composto de resíduos de pescado atende a Instrução Normativa nº 25/2009 para ser utilizado na agricultura, sendo um potencial corretivo de solos ácidos. A baixa relação C/N, estabelecida pela proporção mássica 5 kg de resíduos de pescado para 1 kg de maravalha reutilizada, limita a atividade microbiana na oxidação da matéria orgânica total. A proporção mássica 5:1 excede a capacidade da composteira na estabilização dos resíduos de pescado, que associada ao elevado teor de umidade proporciona o crescimento e desenvolvimento de moscas.