Current research identifies, analyzes, and suggests improvements for minimizing environmental impacts in the manufacture of cheese using the life cycle assessment. Data collection and development of the inventory were performed in a small-sized dairy industry in Brazil. A cradle-to-gate approach was conducted based on the primary data from cheese production and secondary data from databases. The ReCiPe method was used for the impact assessment, considering the categories climate change, ozone depletion, terrestrial acidification, freshwater eutrophication, photochemical oxidant formation, particulate matter formation, water depletion, and fossil depletion. A sensitivity analysis was performed including evaluations of different fuels for generating thermal energy, strategies for cleaning of dairy plant and utensils, variations in the way of cheese production based on the fat content, and production percentage changes. The results showed that the skimmed milk and thermal energy productions, electricity usage, and water consumptions were the main elementary flows. The pallet residues showed the best to be used as fuel for thermal energy. Detergent combinations did not influence the impact categories. There was a direct relationship between fat content range (20 to 30%) and the contribution in six impact categories. Changes from 20% in cheese allocation factor influenced the impact assessment results. LCA allowed identifying the main elementary flow of cheese production, providing valuable information with the potential to verify opportunities for on-site improvements.

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A Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) é uma ferramenta promissora para pôr em pratica o Pensamento do Ciclo de Vida. Contudo, apresenta algumas limitações como a alocação de impactos entre produtos e coprodutos, a expansão de fronteiras, categorias de impacto relevantes regionalmente, disponibilização de inventários, subjetividade das escolhas e avaliação integrada da sustentabilidade. Nesse contexto, a Lógica Fuzzy, associada à análise multicriterial, vem sendo apontada como um método com potencial para avaliar de forma objetiva os resultados extraídos de uma ACV, bem como, incorporar variáveis técnicas, econômicas e sociais. O objetivo deste trabalho foi utilizar um controlador Fuzzy para avaliar a viabilidade das misturas B7 e B10 sob uma perspectiva ambiental e econômica. Foram consideradas três variáveis de entrada: Potencial de Aquecimento Global, Custo da Principal Matéria-Prima e Demanda Acumulada de Exergia. As funções de pertinência utilizaram funções trapezoidais e triangulares. A base de regras foi construída através da opinião de especialistas. O Sistema de Inferência utilizado para obtenção dos resultados foi o proposto por Mamdani (ou MAX-MIN) e o método de Defuzzificação escolhido foi o Centro de Gravidade. As modelagens deram-se com o apoio dos softwares SimaPro 8.0 e MATLAB R2013a 8.1.0.604. As perspectivas ambiental e econômica foram construídas utilizando o método AHP. Os resultados mostraram um potencial promissor no uso da Lógica Fuzzy como ferramenta complementar à ACV ambiental na análise da sustentabilidade do ciclo de vida de produtos. Tanto o B7 quanto o B10 apresentaram viabilidades entre “Baixa” e “Alta” na perspectiva ambiental (entre 20% e 80%), e “Muito baixa” na perspectiva econômica (entre 0% e 20%). Quando comparados à cenários B100, os cenários B7 e B10 apresentaram viabilidade ambiental inferior apenas ao melhor caso de produção do biodiesel de dendê e viabilidade econômica inferior aos três cenários de produção de biodiesel de algodão e ao melhor cenário de produção do biodiesel de dendê.

Despite environmental benefits of algal-biofuels, the energy-intensive systems for producing microalgae-feedstock may result in high GHG emissions. Trying to overcome energy-costs, this research analyzed the biodiesel production system via dry-route, based on Chlorella vulgaris cultivated in raceways, by comparing the GHG-footprints of diverse microalgae-biodiesel scenarios. These involved: the single system of biomass production (C0); the application of pyrolysis on the residual microalgal biomass (cake) from the oil extraction process (C1); the same as C0, with anaerobic cake co-digested with cattle manure (C2); the same conditions as in C1 and C2, by integrating in both cases (respectively C3 and C4), the microalgae cultivation with an autonomous ethanol distillery. The reduction of GHG emissions in scenarios with no such integration (C1 and C2), compared to CO, was insignificant (0.53% and 4.67%, respectively), whereas in the scenarios with integration with ethanol production system, the improvements were 53.57% for C3 and 63.84% for C4.

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A utilização de fibras vegetais pode trazer inúmeras vantagens, dentre elas, se destacam a obtenção de matérias-primas renováveis, baixo custo, produção sem poluição e oportunidade de desenvolvimento agrícola sustentável. Além disso, o reaproveitamento da fibra vegetal na construção civil pode tanto diminuir o consumo de agregados minerais como areia e brita, quanto melhorar propriedades físicas e mecânicas de novos compósitos. Nesse sentido, em busca de se obter um compósito cimentício não apenas de elevada resistência e durabilidade, mas também econômico e ecológico, no presente trabalho um novo compósito cimentício produzido com elevado teor de fibra de coco tratada foi avaliado utilizando os métodos Ambitec/Uesc para a questão socioeconômica e a Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) para avaliação do desempenho ambiental. De acordo com os resultados obtidos, conclui-se que a combinação entre látex natural e sílica ativa proporciona uma solução econômica, social e ambientalmente adequada para o aproveitamento da fibra de coco na construção civil.