El proceso de modernización de la sociedad actual está transformando los sistemas tradicionales de producción a sistemas convencionales con alta dependencia a insumos externos y sintéticos. Se realizó un estudio en tres sistemas de producción (maíz, flores y hortalizas) en la región Altos de Chiapas, México. El objetivo fue analizar la percepción de beneficios económicos-tecnológicos y su relación con la percepción de riesgos a la salud entre los usuarios de plaguicidas. Se aplicaron 523 encuestas para recabar información sociodemográfica, características de los sistemas de producción y la percepción de beneficios y los constructos (susceptibilidad, severidad, barreras, beneficios y señales para la acción) del Modelo de Creencias de la Salud (MSC) con relación al uso de plaguicidas. Los productores de maíz priorizan los beneficios tecnológicos, los horticultores y floricultores priorizan los económicos. Indistintamente de la escolaridad y de la percepción de amenazas a su salud, los productores no poseen suficientes creencias que posibiliten la disminución de amenazas, lo cual promueve patrones de conducta que favorecen situaciones de riesgo en el cuidado de su salud. El uso de plaguicidas extremadamente y altamente peligrosos es muy frecuente.
Justificación y objetivo: la identificación de los factores de riesgo asociados a la obesidad contribuye a implementar estrategias para la modificación de conductas y estilos de vida saludables. En la región del Istmo de Oaxaca, México, no hay registros sobre dicho fenómeno. El presente estudio determina los niveles de obesidad y su relación con factores de riesgo entre la población femenina residente en las localidades de Santa María Xadani y Juchitán de Zaragoza. Métodos: a través de un estudio transversal, se encuestó a 355 mujeres para documentar información sociodemográfica, antecedentes de salud, hábitos de alimentación y ejercicio. Mediante una exploración física se midió la masa corporal y altura para el cálculo del índice de masa corporal, y así se estableció el nivel de obesidad de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012. La información se analizó mediante estadística descriptiva y regresión logística. Resultados: el 38,6 % de las mujeres presentaba sobrepeso y en el 39,2 % se encontró en algún nivel de obesidad. Los factores de riesgo encontrados fueron la procedencia rural, el hábito de cenar, los antecedentes familiares de enfermedades crónico - degenerativas y el sedentarismo, que representaron un riesgo de 1,6; 1,6; 1,8 y 1,9 veces más a desarrollar algún nivel de obesidad, respectivamente. Conclusiones: la prevalencia de sobrepeso y obesidad entre las mujeres fue alta (77,8 %). Se identificaron cuatro factores de riesgo para el desarrollo de obesidad. Es necesario implementar estrategias integrales de atención a la problemática en la población estudiada, en particular, en la infantil. Descriptores: obesidad, sobrepeso, factores de riesgo, mujeres.
Morinda citrifolia L. has multiple therapeutic properties, particularly as an anti-inflammatory. The species has been widely studied, however, it is necessary to expand studies to document the presence of secondary metabolites and the anti-inflammatory effect of its extracts in animal models. The objective of the present paper was to identify the secondary metabolites present in the ethanol extracts of leaves and fruit of Morinda citrifolia L. collected in the community of San José Rio Manso, municipality of Lalana Choapam, Oaxaca, as well as the evaluation of its anti-inflammatory effect in rabbits. Ethanol extracts were obtained from the green and mature leaves, as well as the juice of the fruit. Green leaf extract gels were prepared and used in a completely randomized experiment in rabbits. The presence of alkaloids, leucoantacionins, amino acids, coumarins, cardiotonics, flavonoids, terpenes and tannins was identified. The 0.5% extract was more efficient at reducing the inflamed area by 55.6% compared to 28.6% of the control, 48 hours after the induction of inflammation. No signs of adverse reactions due to the use of the pharmaceutical forms evaluated were observed.
Food and nutrition have become a topic of interest due to the multiple health problems related to diet that have developed in recent years. Eating correctly is not necessarily following a long list of prohibitions, it is only necessary to know which food can correctly fulfill the nutrients that the human body needs. The pH balance is fundamental to have an optimal health, because when there is an increase in acidity, the body activates different systems to protect healthy cells and tissues. However, an unbalanced diet causes an excessive acidity that the human body cannot neutralize, which alters the proper cell functioning. The present paper describes the relationship of the acid-base balance with nourishment and its possible effects on health
<p>En Oaxaca, la agricultura es la principal actividad en el sector primario y en las comunidades rurales. Lamentablemente, la producción agrícola está expuesta al uso indiscriminado de insumos agrícolas, en particular, a plaguicidas. Dichos insumos, representan un potencial de riesgo para la salud pública y el ambiente. La presente investigación tuvo como objetivo documentar el manejo, conductas de uso e intoxicaciones agudas por plaguicidas utilizados en la agricultura de la comunidad de San Baltazar Chichicápam, Oaxaca, México. Mediante encuestas a 50 productores, se obtuvo información de los tipos de cultivo y plaguicidas utilizados, las conductas de uso, así como los signos y síntomas de intoxicación aguda por plaguicidas (IAP). Los cultivos más relevantes fueron el maíz y frijol (78%), alfalfa (68%), garbanzo (28%), tomate (20%) y flores (20%). Se identificaron 37 Ingredientes Activos (IA) de plaguicidas, 17 son utilizados en maíz, 15 en frijol, 15 en alfalfa, 23 en tomate y 12 en flores. El insecticida organofosforado metamidofos de Categoría Toxicológica II (CT II), se aplica principalmente en maíz, frijol y alfalfa. En el resto de los cultivos, se utilizan insecticidas, herbicidas y fungicidas de diferentes CT. La mayoría de los campesinos no utiliza medidas de seguridad al utilizar los plaguicidas. El 66% de la población presenta por lo menos un síntoma de IAP. El principal plaguicida asociado a dichos síntomas fue el metamidofos. La salud de la población en estudio, está en riesgo debido a la exposición a la diversidad de plaguicidas identificados.</p>
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