Objetivando avaliar o efeito da estufa de plástico na evolução da maturação da uva Vitis labrusca L. cv. Niágara Rosada, conduziu-se este experimento de julho de 1994 a janeiro de 1995, em Bento Gonçalves, RS. As plantas foram submetidas a dois sistemas de cultivo (estufa e a céu aberto) e a três épocas de poda (21 de julho, 1º e 11 de agosto de 1994). Avaliaram-se a evolução do ºBrix, densidade, pH, acidez total e ºBrix/acidez total do mosto. Videiras cultivadas na estufa propiciaram, em todas as épocas de poda, uma maior precocidade na maturação da uva. Esta precocidade foi de 17 a 25 dias (média de 21 dias) quando a uva atingiu 15ºBrix e de 20 a 33 dias (média de 27 dias) com 18ºBrix, variando em função da data de poda. Considerando o efeito da estufa na fenologia da videira e a época de poda, verificou-se que a poda mais precoce proporcionou uma antecipação da maturação da uva de 32 dias e preços cinco vezes maiores quando comparada com a época normal da poda da videira na Serra Gaúcha.

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RESUMOConsiderando as análises toxicológicas apresentadas pela ANVISA no período 2001-2011 e dados sócio-técnicos referentes às diferentes formas de cultivo da hortaliça, o presente trabalho busca elucidar e distinguir os caminhos que a alface trilha da horta à mesa do consumidor. Alicerçando-se numa ótica mais sustentável e seguindo o referencial bibliográfico disponível, inferiu-se sobre os limites e as possibilidades para a produção orgânica de alface, onde os sistemas de produção de base ecológica aparecem como uma alternativa viável e ascendente para a produção da hortaliça no Brasil, integrando conhecimentos populares e científicos com a conservação da biodiversidade local para o fornecimento de alimentos seguros e soberanos da semente ao prato, para o homem e para a natureza.Palavras-chave: Lactuca sativa L., Agroecologia, agrotóxicos, intoxicação humana. ABSTRACTConsidering the toxicological analyzes presented by ANVISA between 2001 and 2011 and socio-technical data for the different forms of cultivation of vegetables, this paper seeks to clarify and distinguish the ways that the trail of lettuce garden to table. Basing on a more sustainable perspective and following the bibliographic references available it was possible to infer about the limits and possibilities for organic production of lettuce, where the ecological basis of production systems appear as a viable and up alternative to the production of vegetables in Brazil, integrating popular and scientific knowledge to the conservation of local biodiversity for the supply of safe food and rulers of the seed to the plate, for man and nature.

Elaborado por Maurício Amormino Júnior-CRB6/2422 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos autores. 2019 Permitido o download da obra e o compartilhamento desde que sejam atribuídos créditos aos autores, mas sem a possibilidade de alterá-la de nenhuma forma ou utilizá-la para fins comerciais.

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Pereskia aculeata, known as ora-pro-nobis in Brazil, is native from tropical dry forests. This Cactaceae plant possesses succulent and edible leaves, which contain high amounts of protein, minerals, vitamins and fiber. Nutritional properties and ability to grow under limited water supply of ora-pro-nobis are known, but little information is available about the growth behavior and nutritional composition of this plant when cultivated under temperate humid climate. Therefore, we evaluated the phenology of the plant, including observation of new leaves, flowering, fruiting and relating it with the climate changes. Also, we analyzed some physicochemical characteristics (humidity, leaf area, height, protein, color, total phenolic content and antioxidant activity) of ora-pro-nobis cultivated in Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil. We observed that ora-pro-nobis developed normally, but with a quiescent state in the winter, without producing leaves. Flowering of the plant started in March and the fructification started one month later. All physicochemical characteristics varied through the period of cultivation. Our findings support that cultivation of ora-pro-nobis for production of leaves is feasible under temperate and humid climate.

Some vegetal species have saponins in their composition with great potential to be used as natural surfactants in organic crops. This work aims to evaluate some surfactants physical properties of Quillaja brasiliensis and Agave angustifolia, based on different methods of preparation and concentration. The vegetal samples were prepared by drying and grinding, frozen and after chopped or used fresh and chopped. The neutral bar soap was used as a positive control. The drying and grinding of samples were the preparation method that resulted in higher foam column height in both species but Q. brasiliensis was superior to A. angustifolia in all comparisons and foam index was 2756 and 1017 respectively. Critical micelle concentration of Q. brasiliensis was 0.39% with the superficial tension of 54.40mNm while neutral bar soap was 0.15% with 34.96mNm. Aspects such as genetic characteristics of the species, environmental conditions, and analytical methods make it difficult to compare the results with other studies, but Q. brasiliensis powder has potential to be explored as a natural surfactant in organic farming. Not only the surfactants physical properties of botanical saponins should be taken into account but also its effect on insects and diseases control when decided using them.

Aspectos culturais associados às minhocas no Brasil. Acta Zoológica Mexicana (n.s.), Número Especial 2: 19-33. RESUMO. Os oligoquetas fascinam os pesquisadores há muito tempo, porém, no Brasil, poucos sabem a origem do nome comum dado ao animal com que trabalham diariamente: 'minhoca'. Da mesma forma, o 'mito do minhocão' surge no imaginário popular do brasileiro do interior como um personagem da natureza capaz de provocar medo, respeito e admiração. O trabalho procurou resgatar estes elementos por meio de consultas bibliográficas e pela rede mundial de computadores com o objetivo de preservar o legado cultural que índios, africanos e europeus construíram sobre a figura da minhoca. Sobre a etimologia do vocábulo 'minhoca', duas hipóteses apresentam bons elementos para discussão: a africana e a sul-americana ou brasileira. Contudo, os textos recentes preferem informar sua origem como obscura ou incerta. O 'mito do minhocão' é encontrado em diversas regiões do país, em especial onde rios, lagoas e áreas alagadas são fatores de destaque. Em cada relato assume distintas formas e comportamentos, mas com maior freqüência é descrito como uma minhoca ou cobra de tamanho descomunal que costuma desbarrancar as margens dos rios e virar os barcos dos pescadores. O 'minhocão' também é visto por muitos como um defensor da natureza contra aqueles que agridem o ambiente. Palavras chave: Etimologia, cultura, mitos, Oligochaeta. Aspectos culturales asociados a las lombrices de tierra en Brasil. Acta Zoológica Mexicana (n.s.), Número Especial 2: 19-33. RESUMEN. Los oligoquetos fascinan a los investigadores hace mucho tiempo, pero en Brasil poco se sabe sobre el origen de su nombre común, 'minhoca'. Igualmente, el mito del 'minhocão' surge en el imaginario popular del brasileño del interior como un personaje de la naturaleza capaz de provocar miedo, respeto y admiración. El estudio buscó rescatar estos elementos a través de una revisión de la bibliografía y usando la red mundial de computadores, con el objetivo de preservar el legado cultural