O tecido cutâneo dos anfíbios é fundamental em muitos aspectos de sua vida. As características naturais da pele de um anfíbio fornecem um microambiente ideal para o crescimento de microrganismos diversos que auxiliam em muitos processos importantes para os hospedeiros. Portanto, o presente estudo teve como objetivo caracterizar a microbiota cutânea cultivável de anfíbios amostrados na região de Santarém, Oeste do Pará, Amazônia, Brasil. Para isso os anfíbios foram capturados em buscas ativas em horário noturno, entre os meses de novembro de 2017 a abril de 2019. O material cutâneo foi colhido por esfregaço na região dorsoventral do animal, utilizando um swab embebido em solução salina 0,85% até a diluição 10-3, e cultivado em placas de Petri contendo meio PCA. Posteriormente, o isolamento das colônias foi realizado de acordo com os morfotipos das bactérias e a identificação das cepas foi realizada por chave bioquímica para identificação ao menor nível taxonômico. Foram capturadas duas espécies de anfíbios, totalizando 25 indivíduos, sendo 15 exemplares de Rhinella major e 10 indivíduos de Rhinella marina. Foram identificadas 101 cepas bacterianas e destas 94% foram de bactérias Gram-positivo. Os gêneros bacterianos mais representativos em ambas as espécies de anfíbios foram Corynebacterium, Lactobacillus e Mycobacterium. Ainda que alguns gêneros de bactérias identificadas nesse estudo possuam espécies que sejam caracterizadas como potenciais agentes patogênicos, não foram encontrados indícios de que estariam causando danos aos animais estudados. Desse modo, é importante que novos estudos sejam realizados com o objetivo de sublimar e inspecionar a microbiota de anfíbios.
As águas superficiais urbanas ao receber uma determinada carga de poluentes alteram os parâmetros hidrológicos naturais e consequentemente a dispersão de contaminantes causa uma grande preocupação ambiental devido à disposição inadequada de compostos orgânicos e inorgânicos no corpo receptor que causam danos irreversíveis ao meio ambiente. Tendo em vista que as águas deste manancial são utilizadas como fonte de abastecimento para os moradores nas proximidades da microbacia são necessários estudos complementares de monitoramento sistemático na qualidade da água da microbacia, a fim de encontrar passivos ambientais de degradação em suas propriedades físico-químicas e bacteriológicas. O principal objetivo deste trabalho consistiu em avaliar o grau de comprometimento da microbacia Hidrográfica do Urumari em função da sazonalidade, e identificar a presença de compostos nocivos ao meio ambiente através do monitoramento do índice de qualidade de água, dos parâmetros físicos químicos e bacteriológicos presentes no corpo receptor. Para isso, foram analisados parâmetros físicos químicos e bacteriológicos em seis seções de coleta ao longo do leito da microbacia. Os parâmetros analisados na água, como pH, turbidez, sólidos totais dissolvidos, nitrito, nitrato, fosforo, ferro, zinco e coliformes termotolerantes. se mostraram fora dos padrões permitidos pela legislação, assim a água não está apropriada para nenhum tipo de uso ou atribuições estabelecidas pela legislação vigente. Já as análises de solo identificaram a presença de alguns metais, em diferentes proporções.
RESUMO O acari-bodó (Pterygoplichthys pardalis) era somente comercializado vivo, pois o etnoconhecimento amazônico apontava que o gosto e a textura eram negativamente afetados nos exemplares mortos, por isso eram inadequados para consumo. Atualmente, os consumidores ainda declaram sua preferência pelos vivos, mas compram os resfriados em gelo. Diante desse fato, essa pesquisa teve como objetivo comparar se os acaris comercializados vivos são organolepticamente diferentes daqueles resfriados. Para as análises sensoriais, tipo teste cego, amostras do músculo assado de acari-bodó (P. pardalis) nos estados fresco e resfriado foram degustadas por onze provadores previamente treinados, utilizando escala hedônica de cinco pontos. Adicionalmente, foi determinada a composição centesimal desses exemplares. As respostas obtidas apontaram que os provadores não conseguem diferenciar adequadamente as amostras vivas das resfriadas, apesar de se detectar ligeira preferência pelas vivas. As análises estatísticas apontaram que não houve diferença significativa nos atributos cor, sabor e textura ao longo do tempo. A textura apresentou tendência de preferência quanto maior o tempo de resfriamento. Para o cheiro, os provadores não diferenciaram os tempos zero e um dia de resfriamento, mas começaram a apresentar rejeição a partir do terceiro dia. A composição centesimal demonstrou perdas do valor nutricional do produto, especialmente a partir do segundo dia de conservação. Nessas circunstâncias, mesmo com ressalvas, somente o cheiro pode ser associado ao etnoconhecimento sobre os efeitos do resfriamento no acari-bodó, pois os exemplares recebiam menor qualificação quanto maior o tempo de conservação sob gelo.
When a certain load of pollutants is dumped in urban surface waters, the natural hydrological parameters are altered and a consequent dispersion of a contaminant occurs. Water self-purification is a natural recovery mechanism that aims to restore the natural parameters of water quality. In the municipality of Santarém, the Urumari micro-watershed, one of the main urban streams and a tributary of the Amazon river, suffers from increasing degradation. Thus, it is necessary to systematically monitor the water quality of the micro-watershed, through mathematical modeling, in order to identify environmental impairment and propose mitigating tools that facilitate self-purification capacity. The aim of this work was to evaluate the degree of disturbance of the Urumari micro-watershed using Streeter-Phelps mathematical models and the Enhanced DO-BOD model. The software Curve Expert 1.4 was used to adjust the coefficients of the mathematical models, using the Levenberg-Marquardt nonlinear function adjustment method. The complete mathematical model of DO and BOD considered the parcels of punctual deficit, microbial BOD, nitrification, sediment demand, photosynthesis and respiration. Three coefficients of the Streeter-Phelps model and six coefficients of the Enhanced DO-BOD model were adjusted according to the experimental data of dissolved oxygen and water travel time. The mathematical models satisfactorily correlated the experimental data. The values of the correlation coefficient, mean absolute deviations and quadratic deviations are for the Streeter-Phelps model and the Enhanced DO-BOD model, respectively. The Streeter-Phelps model presented the best correlation to the experimental data with the values of R2 equal to 0.83; mean absolute deviation equal to 0.56 and quadratic deviations equal to 4.98.
O ar de ambientes abertos pode dispersar microrganismos amigáveis e patogênicos para humanos, animais e plantas. Visando isso, esta pesquisa teve por objetivo identificar a comunidade fúngica do ar de áreas urbanas de Santarém-PA, e correlacionar a diversidade de microrganismos com a presença de aves e arborização. Entre agosto de 2017 a maio de 2018, pela técnica de sedimentação espontânea, placas contendo o meio de cultura BDA acrescido de cloranfenicol, foram expostas em dez pontos em área urbana de Santarém. As placas foram incubadas em temperatura ambiente por até 15 dias, nesse período foram realizados isolamento, caracterização das colônias e microcultivo. O processo de purificação se deu em meio BDA com cloranfenicol, e em seguida foram analisadas pela microscopia e microcultivo, hifas e estruturas reprodutivas para identificação ao menor nível taxonômico possível. Foram quantificadas 477 colônias, de onde foram isoladas 245 morfotipos de fungos filamentosos. Entre os gêneros isolados encontrados, os de maior destaque foram Aspergillus spp., e Cladosporium spp, sendo também encontrado o grupo de fungos mycelia sterilia.. Os resultados mostraram que a presença das garças não causa influência sobre a abundância e riqueza de fungos. Essa pesquisa é a única registrada em área urbana de cidade da Amazônia, sugere-se que novos estudos como este sejam realizados, com um maior número amostral, assim como, a utilização de ferramentas moleculares, para a melhor identificação e entendimento da composição da microbiota aérea urbana.
Esta pesquisa objetivou identificar através de análises sensoriais, microbiológicas e químicas fatores que oferecessem variação sobre o tempo de vida útil no processo de armazenagem em camadas de gelo do Mapará (Hypophtalmus spp.).Foram realizadas duas amostras na Feira Mercado do Pescado em Santarém-PA: a amostra A, experimento 1, com n=143 e a amostra B, experimento 2, com n=8. Foram retirados dois peixes para as análises sensoriais, dois para avaliação do pH, um para prova de amônia, um para o teste de Éber de H2S e um para análise microbiológica.As análises sensorias foram realizadas por painelistas, utilizando dois peixes para cada repetição. A determinação do pH,teste da amônia e a reação do gás sulfídrico foi realizada no tempo zero e a cada quatro, três e dois dias, segundo as normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz. O teste da amônia e a reação do gás sulfídrico foi realizado utilizando-se a prova de Éber. As análises microbiológicas também foram realizadas no mesmo intervalo de dias, com testes de colimetria, detectando presença/ausência de bactérias.Os resultados obtidos na análise sensorial, indicaram que o ponto de rejeição do pescado ocorreu entre o 17º e 20º dia.Os dois experimentos apresentaram valores de pH superior a 7 na carne estando fora do limite estabelecido por lei. Na prova de Éber para H2S, houve resultados positivos a partir do 11º dia. O teste de Éber para amônia, apresentou valor positivo a partir do 14º dia. Na análise microbiológica, foram encontrados valores de NMP/gde <1,8 a 79x104 (NMP/g) para coliformes termotolerantes e de 11 a >1.600 (NMP/g) de coliformes totais. O resultado permitiu inferir que as características organolépticas não conferem qualidade. Recomenda-se monitoramento, pesquisa e conscientização contínua acerca das boas práticas de pesca e manejo do pescado pós captura, melhoria nos estabelecimentos de comercialização de peixe e na cadeia do frio, a fim de garantir um pescado de qualidade para o consumidor.
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