The research was carried out at the "El Guarumo" drinking water plant located in Santa Ana, province of Manabí, Ecuador. The objective of the investigation was the proposal of a plan of prevention of occupational risks that allows the management of the labor risks in said plant. The main tools used were: survey, interview, checklist, LEST questionnaire for the diagnosis of the current situation in terms of working conditions, the risk identification matrix and the binary method of risk assessment. The main results obtained were the identification of the risks in their different categories, observing that the critical risk factors are related to the physical overexertion, the uncomfortable postures and the manual lifting of the load. Among the important risks are falling objects, skin contact with toxic substances and mental overwork, closely related to work pressures and job security? It was possible to carry out the proposal of preventive and corrective measures in order to properly manage the risks and contribute to the safety and health of the workers.
Los regímenes de trabajo y descanso (rtd) son un factor necesario para alcanzar altos niveles de productividad y bienestar laboral, de ahí la importancia de su estudio. El objetivo de esta investigación fue valorar los rtd de los trabajadores de una empresa hotelera en el polo turístico de Varadero. El método de investigación fue de inducción científica, analítico y sintético. El estudio consideró las áreas de recepción, camareras de piso y meseros. Los instrumentos de investigación empleados fueron la encuesta de valoración de los elementos del descanso, la Prueba de Yoshitake, la fotografía individual y la estimación del tiempo de descanso según la Organización Internacional del Trabajo (oi t). El análisis de los datos, siguiendo los instrumentos estadísticos, permitió el cálculo del tiempo total de descanso: 45, 40 y 30 minutos para camareras, meseros y recepción, respectivamente. Un análisis cualitativo y cuantitativo de los efectos negativos para los trabajadores permitió la propuesta de los ajustes para su distribución en la jornada laboral de los grupos de trabajo estudiados en la empresa hotelera.
Carrctera a Camajuani Km 5 112. Santa ClaraNilla Clara, Rcpública dc Cuba.Código Postal: 54830. Tclf. 81272. Fax: 052-422-8-1 Ó-08.Palahras Claves: Proyección de instalaciones fabriles. aseguramiento de la calidad y calidad en la proyección dc plantas industriales.Key WII!'ds: Industrial plants design, quality assurancc and reliability of industrial plants design RESUMEN El proy-:cto de una planta industrial y de sus instalaciones constituye: una previsión dt: la producción que t:11 ¿stas se Ikvará a cabo; es tambien un producto al que: se asocian requisitos de calidad y fiabilidad al igual que a los productos fina!..:s ljue saldrán de sus instalaciones. Sin embargo. no siempre este en 1')(1 ue se corresponde con el control de la calidad de los prowctos en las metodologías y regulaciones vigenks. El pr-:sente trabajo representa una contrihución m"todológica al aseguramiento de la calidad de csíc complejo prnducto quees una planta industrial. con un enJ{l(IUe moderno para que sirva de base al perteccíonamiento de t:stc compkjo processo.
ABS7RACT 711e/i) l!ow ing work is aillled lo descrihe a lIIodern approachfórquality assurance o[industrial plam, desixn hy n/eon.\' o/a Jllelhod%gical contrihution
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