As características de carcaça de bovinos de corte inteiros ou castrados de diferentes composições raciais Charolês x Nelore foram objetos deste estudo. Foram utilizados setenta bovinos machos de três sistemas de acasalamento: puros (Charolês - Ch e Nelore - Ne), mestiços G1 (1/2 Ch 1/2 Ne e 1/2 Ne 1/2 Ch) e mestiços G2 (3/4 Ch 1/4 Ne e 3/4 Ne 1/4 Ch). Trinta e cinco animais foram castrados (C) aos sete meses e 35 foram mantidos inteiros (I). Os animais foram confinados dos 20 meses até o abate aos 24 meses de idade. Não houve interação entre composição racial e estado sexual para nenhuma das variáveis estudadas. Os machos I foram superiores em peso de abate, peso de carcaça, porcentagem de dianteiro, porcentagem de músculo e conformação, enquanto os C apresentaram maior valor para espessura de gordura e também foram superiores nas porcentagens de gordura na carcaça, de serrote e costilhar. Na comparação entre os sistemas de acasalamento, os animais cruzados foram superiores em peso de abate, de carcaça, rendimento de carcaça, comprimento de carcaça, de perna, espessura de coxão e perímetro de braço, sendo os valores de heterose de 16,36; 20,10; 3,08; 3,71; 4,09; 6,04; e 4,56% na G1, e, na G2, de 10,03; 11,48; 1,09; 3,02; 2,49; 6,08; e 4,56%, respectivamente. Comparando-se as raças Ch e Ne, os primeiros mostraram maior peso de abate e carcaça, enquanto o rendimento de carcaça e o grau de acabamento foram melhores nos animais Ne. Não houve diferença entre animais 1/2 Ch 1/2 Ne e 1/2 Ne 1/2 Ch, para nenhuma característica estudada.

RESUMO -Utilizaram-se 70 bovinos machos de três sistemas de acasalamento, puros Charolês (Ch) e Nelore (Ne), mestiços G1: 1/2 Ch + 1/2 Ne (1/2 Ch) e 1/2 Ne + 1/2 Ch (1/2 Ne) e mestiços G2: 3/4 Ch + 1/4 Ne (3/4 Ch) e 3/4 Ne + 1/4 Ch (3/4 Ne). O número de animais por grupo genético foi, respectivamente, 15, 12, 8, 12, 14 e 9. Trinta e cinco animais foram castrados (C) aos sete meses e 35 foram mantidos inteiros (I). Os animais foram confinados dos 20 aos 24 meses, quando foram abatidos. Para avaliação da carne, foi utilizado o músculo longissimus dorsi. Não houve interação significativa entre grupo genético e estado sexual para nenhuma das variáveis estudadas. Os machos I apresentaram carne mais escura (3,05 contra 3,78 pontos) com menor marmoreio (4,26 contra 5,75 pontos) e menos extrato etéreo (1,73 contra 2,88%). Entretanto, a área de longissimus dorsi foi maior (66,03 contra 60,50 cm 2 ) e a carne com melhor palatabilidade, suculência e mais macia. Na comparação entre grupos genéticos, os Ch apresentaram maior longissimus dorsi. Na primeira geração de cruzamento (G1), animais 1/2 Ch apresentaram maior marmoreio e teor de extrato etéreo e menor quebra à cocção que os 1/2 Ne. Entre os animais G2, os animais 3/4 Ne mostraram maior quebra ao descongelamento e teor de extrato etéreo na carne. Na G1, o nível de heterose chegou a 18,54% para área de longissimus dorsi, 28,10% para teor de extrato etéreo e 64,01% para marmoreio da carne. Na G2, a heterose foi de -17,37% para a textura da carne e 10,40% para área de longissimus dorsi.Palavras-chave: bos indicus, bos taurus, castração, heterose, maciez, marmoreio Quality and Composition of Meat from Entire or Castrated Beef Cattle from Different Charolais x Nellore Genetic GroupsABSTRACT -Seventy beef males of three breeding systems (BS), straightbreds Charolais (Ch) and Nellore (Ne), G1 crossbreds: 1/2 Ch + 1/2 Ne (1/2 Ch) and 1/2 Ne + 1/2 Ch (1/2 Ne) and G2 crossbreds: 3/4 Ch + 1/4 Ne (3/4 Ch) and 3/4 Ne + 1/4 Ch (3/4 Ne) were used. The number of animals by genetic group was, respectively, 15, 12, 8, 12, 14 and 9. Thirty-five males were castrated (C) at seven months and 35 were kept intact (I). The animals were feedlot finished from 20 to 24 months. The longissimus dorsi muscle was used for the meat evaluation. No significant interaction was observed between genetic composition and sexual condition, for the variables studied. The I males displayed meat with darker color (3.05 vs. 3.78 points) with less amount of marbling (4.26 vs. 5.75 points) and less amount of ether extract (1.73 vs. 2.88%). However they presented larger (66.03 vs. 60.50 cm 2 ) longissimus dorsi area and meat with better palatability, juiciness and tenderness. Ch animals had larger longissimus dorsi than the Ne. In the G1 group, the 1/2 Ch meat showed larger amount of marbling and ether extract and less cooking losses than the 1/2 Ne meat. Between G2 animals, the 3/4 Ne showed meat with larger thawing losses and larger amount of ether extract. In G1 animals meat, the heterosis level reached 18.54% fo...

RESUMO -Este estudo foi conduzido para avaliar o milho (Zea mays L.) AG 1051 e os sorgos (Sorghum bicolor, (L.) Moench) AG 2006 e BR 303, para produção de silagem, e verificar o efeito da substituição do farelo de soja por uréia (0, 50 e 100%), nas rações concentradas para bovinos confinados. As silagens foram usadas em dois experimentos e os animais foram distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado. No primeiro, 72 bovinos mestiços F1 Pardo Suíço x Nelore, inteiros, com 20 meses de idade e 412 kg PV, foram distribuídos em arranjo fatorial 3 x 3 (silagem de milho e de sorgos e nível de substituição do farelo de soja por uréia). No segundo, 48 novilhos Nelore, com 34 meses e 378 kg PV, foram distribuídos em arranjo fatorial 2 x 3 (silagem de sorgos e nível de substituição do farelo de soja por uréia). Não houve diferença entre as forragens quanto às produções/ha de matéria seca total e de folha, colmo e à relação espiga/panícula. As plantas de milho e sorgo BR 303 apresentaram cerca de 53% de espiga/panícula quando comparado a 45% do sorgo AG 2006. Não houve interação entre as silagens e a fonte de nitrogênio. A silagem de milho propiciou melhor desempenho para os animais mestiços. Economicamente, o melhor resultado foi obtido com o uso da silagem de milho e do farelo de soja. O desempenho dos animais Nelores não foi influenciado pelo tipo de silagem e pela fonte de nitrogênio. Não houve diferença no retorno econômico para as silagens. Contudo, para as fontes de nitrogênio, o maior retorno economico foi obtido com o uso da uréia, seguido da mistura farelo de soja + uréia e, por último, com o farelo de soja.Palavras-chave: bovino de corte, confinamento, cruzamento, farelo de soja, forragem, milho, Nelore, silagem, sorgo, uréia Animal Performance and Evaluation of Forage Potential Production for Silage Making by Means of Different Sources of Nitrogen SupplementationABSTRACT -This study was conducted to evaluate the corn (Zea mays L.) AG 1051 and the sorghums (Sorghum bicolor (L.) Moench) AG 2006 and BR 303, for silage production, and the effect of substitution of soybean meal by urea (0,50 and 100%) in the concentrated diets for feedlot cattle. The silages were used in two experiments and the animals were alloted to a completely experimental design. In the first, 72 F1 crossbred Brown Swiss x Nellore bulls, with 20 months of age and 412 kg LW were distributed to a 3x3 factorial arrangement (corn silage and sorghums silage and level of substitution of soybean meal by urea). In the second, 48 Nellore steers, with 34 month of age and 378 kg LW, were allotted to a 2 x 3 factorial arrangement (sorghum silage and level of substitution of soybean by urea). There were no differences between the forages as for production/ha of total dry matter and leaves, stem and of ear/panicle ratio. The corn and sorghum BR 303 plants presented about 53% of ear/panicle ratio as compared to 45% of the sorghum AG 2006. There was no interaction between the silage and the nitrogen source. The corn silage provided better...

RESUMO -Foram utilizados 71 animais pertencentes a dois grupos genéticos com diferentes potenciais de crescimento, ½ Angus -½ Nelore (AN) e ½ Simental -½ Nelore (SN). Esses animais, pertencentes a um projeto amplo denominado Projeto Cruzamento Embrapa 1, foram submetidos a sete tratamentos de castração. Observou-se que os animais SN permaneceram 14 dias a mais, em confinamento, para que fossem abatidos com o mesmo grau de acabamento que os AN (131 dias versus 117 dias, respectivamente). As demais características estudadas, peso de abate, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça e área de olho-de-lombo, não foram influenciadas pelo grupo genético e apresentaram, nessa mesma seqüência, médias iguais a 471 kg e 476 kg, 266 kg e 274 kg, 58,13% e 57,46% e 72,71 cm 2 e 75,79 cm 2 para AN e SN, respectivamente. As comparações entre as médias dos diferentes tratamentos foram realizadas utilizando-se seis contrastes. Verificou-se que os animais inteiros permaneceram 25 dias a mais em confinamento do que aqueles castrados no nascimento (136 dias versus 111 dias, respectivamente). No entanto, estes animais apresentaram peso médio de abate superior àqueles observados para os animais castrados no nascimento (515 kg versus 463 kg, respectivamente). Animais castrados no nascimento permaneceram mais tempo em confinamento do que aqueles castrados na desmama ou com um ano de idade (111 dias versus 95 dias, respectivamente). Os animais confinados logo após a desmama, como era de se esperar, foram aqueles que permaneceram mais tempo em confinamento (181 dias). Por serem animais jovens, um ano mais novos que os demais, esse maior tempo em confinamento não refletiu em pesos de abate mais elevados (455 kg). O rendimento médio de carcaça, independente do grupo genético e tratamento, foi de 57,79%.Palavras-chave: Angus, bovinos de corte, confinamento, cruzamento, eficiência, Nelore, Simental Effect of Age at Castration and Genetic Groups on Performance and Carcass TraitsABSTRACT -Seventy-one animals from two genetic groups, ½ Angus -½ Nellore (AN) and ½ Simmental -½ Nellore (SN) with different growth potential, which belonged to the Projeto Cruzamento Embrapa 1 were used. These groups were submitted to seven castration treatments. It was observed that the SN animals delayed 14 more days in feedlot in order to be slaughtered in the same degree of finishing as the AN (131 days versus 117 days, respectively) animals. The other evaluated traits, slaughter weight, cold carcass weight, carcass dressing, longissimus muscle area, were not affected by genetic group. The averages for these traits in this same sequence were 471 kg and 476 kg, 266 kg and 274 kg, 58.13% and 57.46% and 72.71 cm 2 and 75.79 cm 2 for AN and SN animals, respectively. The comparisons among treatment means were carried out through six different contrasts. It was observed that young bulls delayed under feedlot confinement 25 more days than those castrated at birth (136 days versus 111 days, respectively). However, these animals showed heavier slaughter weight than those...

RESUMO -O experimento foi conduzido no Centro Nacional de Gado de Corte da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Gado de Corte). Foram utilizados 45 novilhos F1 Aberdeen Angus-Nelore para avaliar o efeito de diferentes regimes alimentares, nos períodos secos da recria/terminação, sobre as características de carcaça. Os tratamentos aplicados foram: testemunha, sem suplementação (S/S); suplementação na 2 a seca (S2S); suplementação na 1 a seca (S1S); suplementação nas duas secas (S12S) e suplementação na 1 a seca e confinamento na 2 a (S1C2). Os animais foram abatidos com pesos entre 460 e 480 kg. O efeito dos tratamentos foi avaliado pelo método dos quadrados mínimos. Animais com melhor nível nutricional na 2 a seca (S1C2, S2S e S12S) apresentaram melhor rendimento de carcaça e maiores pesos de carcaça quente e fria do que aqueles suplementados somente na 1 a seca ou não suplementados. A suplementação somente na 1 a seca produziu carcaças semelhantes, em todos os aspectos avaliados, às do tratamento testemunha. Conclui-se que melhorar o nível alimentar na 2 a seca da vida do animal é fundamental para aumentar o rendimento de carcaça. Suplementação na 1 a seca, como prática isolada, não contribui para o rendimento e qualidade da carcaça.Palavras-chave: confinamento, cruzados, qualidade da carne, suplementação Carcass Evaluation of F1 Angus-Nellore Steers on Brachiaria decumbens Pasture Under Different Feeding RegimesABSTRACT -This trial was conducted at National Beef Cattle Research Center of Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa Beef Cattle). Forty five F1 Aberdeen Angus-Nellore steers were used to evaluate the effects of different dry seasons feeding schemes on carcass characteristics. The treatments were: control, without supplementation (S/S); supplementation in 2 nd dry period (S2S); supplementation in 1 st dry period (S1S); supplementation in 1 st and 2 nd dry periods (S12S) and supplementation in 1 st dry period and confinament in 2 nd one (S1C2). Animals were slaughtered at 460-480 kg of live weight and the treatments effects were evaluated by least square means. Steers with higher nutritional levels in 2 nd dry season (S1C2; S2S; S12S) showed more dressing percentage and higher hot and cold carcass weights than those supplemented only in 1 st dry period or non supplemented. Animals supplemented only in 1 st dry season showed similar carcasses than non supplemented. It was concluded that increasing the 2 nd dry season nutritional level is primary to expand the dressing percentage. Supplementation in 1 st dry period solitarily does not affect dressing percentage neither carcass quality. IntroduçãoA estacionalidade da produção forrageira no Brasil Central faz com que a engorda de bovinos de corte seja feita, sobretudo, durante o período de chuvas, quando há maior oferta de forragem e esta com melhor qualidade. Durante o período seco, torna-se difícil manter as pastagens produtivas, pois, geralmente, ocorre queda na qualidade e na quantidade da forragem disponível e, conseqüente...

Sistema de pastejo, rotenona e controle de parasitas em bovinos cruzados: efeito no ganho de peso e no parasitismo ResumoForam realizados dois experimentos para avaliar o controle de endo e ectoparasitos de bovinos. No primeiro avaliou-se in vitro e, em animais experimentalmente infestados, o efeito da rotenona no carrapato Rhipicephalus(Boophilus) microplus e, no segundo, avaliou-se o efeito do pastejo rotacionado e de tratamentos contra endo e ectoparasitos na carga parasitária e no desenvolvimento de animais naturalmente parasitados. In vitro a rotenona mostrou ação acaricida nas larvas e nas teleóginas, e nas larvas nos animais estabulados. Três tratamentos com endectocida, no período seco, diminuiram significativamente a contagem de ovos por grama de fezes (OPG) e o número de teleóginas, e, aumentou significativamente o ganho médio de peso. Os animais tratados com uma aplicação de levamisol estavam nesse período com médias de OPG intermediárias e significativamente diferentes dos grupos controle e tratados com endectocida. O ganho de peso, entretanto, não diferiu significativamente do grupo controle. No período das águas, os animais tratados com fipronil estavam significativamente menos parasitados por teleóginas, mosca-dos-chifres e por larvas de Dermatobia hominis; e os tratados com rotenona. menos parasitados por mosca-dos-chifres que os animais controle. Diferentemente do esperado, os animais sob pastejo rotacionado estavam no período seco com OPG significativamente maior que os em sistema contínuo. Três tratamentos com endectocida, no período seco, e três tratamentos acaricida com fipronil, na estação chuvosa, diminuíram significativamente o OPG, o número de teleóginas e o de larvas de berne, e proporcionou um aumento significativo de 23 kg de peso vivo em relação aos animais não tratados.Palavras-chave: Bezerros, ectoparasitas, nematoides, sistema de pastejo, rotenona. AbstractPractices for endo and ectoparasite control in beef cattle were evaluated in two independent experiments. First, the effects of rotenone® on Rhipicephalus (Boophilus) microplus ticks were evaluated in vitro and in experimentally infected calves. In the second trial, the effects of grazing systems associated with endo and ectoparasite treatments on parasite burden and weight gain of naturally parasited animals were evaluated. Rotenone showed acaricide action on larvae and engorged ticks during in vitro tests and on larvae in experimentally infected calves. Three treatments with endectocide decreased (P < .05) the number of EPG and ticks and increased (P < .05) the weight gain in the dry season. Animals treated with only one application of levamisole showed EPG intermediate and different (P < .05) from the groups treated with endectocide (lower) and control (higher) in the dry season, but the weight gain obtained with this treatment did not differ from the control group. During the raining season the animals treated with fipronil were significantly less parasited by horn fly, tick and larvae of Dermatobia hominis and the group tre...

No abstract

The aim of this study was to evaluate the efficacy of herbal, homeopathic and allopathic treatments for parasites in beef heifers during two experimental cycles of 318 and 313 days. Treatments: NC -negative control (untreated); HH -treated with homeopathic preparation Homeo bovis Parasitário  ; PC -(positive control) -treated with 10% moxidectina  and an acaricide formulation of cypermethrin, chlorpyrifos and piperonyl butoxide  ; HF -treated with homeopathic preparation Fator C&MC  ; and FN -treated with neem cake (torta de neem  ) and with neem oil (óleo de neem  ). Parasite egg count (EPG), horn fly (Haematobia irritans) and tick (Rhipicephalus (Boophilus) microplus) assessment and animal weighting were performed at 28-day intervals. Blood samples were collected at the first cycle to assess the immune response. Horn fly infestation was not affected by any treatment (P>0.05). The mean number of ticks, which was low in both cycles, was lower (P<0.05) in the first cycle in animals that received PC treatment. In both experimental cycles, the mean EPG of the PC-treated animals was lower (P<0.05) than the animals receiving other treatments. Treatments had no effect on the immune response (P>0.05). The animals treated with allopathic drugs were 22 to 30 kg heavier (P<0.05) than untreated animals or animals treated with alternative drugs.Keywords: Beef cattle, tick, nematodes, horn fly, anthelmintics, alternative control. ResumoO objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia de tratamentos fitoterápicos, homeopáticos e alopáticos contra ecto e endoparasitas na recria de novilhas, em dois ciclos experimentais subsequentes de 318 e 313 dias. Tratamentos: CN -controle negativo -não tratado; tratamento HH -tratado com homeopático Homeo bovis Parasitário  ; tratamento CP -controle positivo -tratado com moxidectina 10%  e uma formulação acaricida contendo cypermetrina, clorpirifós e butóxido de piperonila  ; tratamento HF -tratado com homeopático Fator C&MC  e tratamento FN -tratados com torta de neem  e com óleo de neem  . A contagem de ovos nas fezes (OPG), a infestação por Haematobia irritans, Rhipicephalus (Boophilus) microplus e pesagem dos animais foram realizadas em intervalos de 28 dias. No primeiro ciclo foi coletado sangue para avaliar a resposta imume. A infestação por mosca-dos-chifres não foi influenciada por nenhum dos tratamentos (P>0,05). Nos dois ciclos o número médio de carrapatos foi baixo e apenas no primeiro foi menor (P>0.05) no tratamento CP em relação aos demais. A média de OPG no tratamento CP foi mais baixa que nos demais tratamentos nos dois ciclos experimentais (P<0,05). Não houve efeito de tratamentos na resposta imune. Os animais do tratamento CP ganharam entre 22 a 30 kg de peso vivo a mais (P<0,05) que os não tratados ou tratados com medicamentos alternativos.