Se ha realizado un estudio para caracterizar a las estudiantes que optan por alguna de las licenciaturas que se ofrecen en la Universidad Autónoma de Chihuahua en México, en cuanto a la autoeficacia percibida en su desempeño académico. La muestra consistió de 902 mujeres estudiantes de primer ingreso de siete disciplinas, con una edad media de 18.1 años. El método de investigación se enmarcó dentro de un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo tipo encuesta. Los resultados muestran que los perfiles de autoeficacia percibida son muy similares entre las alumnas de las diferentes disciplinas, y que las conductas relacionadas con el factor comunicación representan un área de oportunidad para las alumnas de nuevo ingreso. Además, se observó que los perfiles de autoeficacia actual, deseada y alcanzable están relacionadas: a mayor autoeficacia percibida, mayor deseo y mayores posibilidades de ser eficaz. Esto permite concluir que si se logra mejorar cualquiera de ellos los otros dos también lo harán.

Potatoes, CV. Alpha, were sorted (specific gravity), peeled, cut, and blanched at four temperatures (55-70ЊC) for several times (0-60 min.) before frying in vegetable oil (200ЊC, 4 min). Multiple puncture (raw potatoes) and single puncture and Texture Profile Analysis (TPA) of French-fries were used. Limpness angle and oil retention (Carver press) were also evaluated. Firmness and some TPA parameters (chewiness, cohesiveness) were increased (Ͼ200%) by blanch. Limpness and oil content were reduced by treatment. Improvement of French-fries texture resulted after blanching for 30-45 min. at 60-65ЊC.

The texture of pecans (Cqu illinoensis) from four cuhivars (Barton, Mahan, Western and Wichita) was analyzed using sensory and instrumental methods. Sensory hardness, flexibility and crispness were rated by trained panelists. Ranking of hardness and crispness was also carried out. A Texture Analyser TA.XT2@ was used for 50% compression, texture profile analysis (TPA), puncture and bending. Puncture and 50% compression gave best reproducibility, least variability and agreement with sensory data. The most relevant TPA parameters were cohesiveness, elasticity and fracturabihty. Parameters from the bending test did not indicate texture of the pecans suitably.

En el presente estudio se analiza si es posible replicar los resultados psicométricos propuestos por Lasher y Faulkender para la Escala de Ansiedad ante el Envejecimiento, en un grupo de estudiantes universitarios mexicanos. La muestra total fue de 825 participantes con una edad media de aproximadamente 20.8 años. Toso eran estudiantes varones de las licenciaturas de Educación Física y Motricidad Humana que se ofrecen en la Universidad Autónoma de Chihuahua en México. La estructura factorial del cuestionario se analizó a través de análisis factoriales confirmatorios. Los análisis, muestran que una estructura tetra factorial es adecuada ya que a través de criterios estadísticos y sustantivos, ha mostrado adecuados indicadores de fiabilidad y validez. Los cuatro factores son: (i) miedo a las personas mayores; (ii) apariencia física; (iii) miedo a las pérdidas; y (iv) preocupaciones psicológicas. Además, los resultados de los análisis factoriales llevados a cabo con las submuestras, indican la existencia de fuertes evidencias de la estabilidad de la estructura factorial.

ResumenEl presente estudio analiza las propiedades psicométricas de una escala de autoeficacia en el ámbito sociocultural en universitarios de ingeniería. La muestra total fue de 592 sujetos; 143 mujeres y 449 hombres estudiantes de ingeniería, con una edad media de 18.54 años. La estructura factorial del cuestionario se analizó a través de análisis factoriales exploratorio y confirmatorio. Los análisis, mostraron que una estructura bifactorial es viable y adecuada; con indicadores de ajuste, de fiabilidad y de validez apropiados. Además, los resultados de los análisis factoriales llevados a cabo con las submuestras 1 y 2, indican la existencia de fuertes evidencias de estabilidad de la estructura factorial, hasta que no se demuestre lo contrario. Palabras clave: psicometría, validez de las pruebas, creencias del estudiante, actitudes del estudiante, pruebas psicológicasFactor structure of a self-efficacy scale in the sociocultural ambit on university students of engineering AbstractThe present study analyses the psychometric properties of the self-efficacy scale in the sociocultural ambit on university students of engineering. The total sample comprised 592 participants; 143 female and 449 male students of engineering, with a mean age of 18.5 years. The factor structure of the questionnaire was analyzed through two separate exploratory and confirmatory factor analysis. Psychometric analysis showed that a two-factorial structure was viable and adequate; with appropriate indicators of adjustment, reliability and validity. In addition, factor analysis conducted with subsamples 1 and 2 indicated the presence of strong evidence of factor structure stability, until proven otherwise.

El presente estudio analiza las propiedades psicométricas de una escala de autoeficacia aplicada al trabajo en equipo y al liderazgo en universitarios

* Autor a quien debe ser dirigida la correspondencia.Recibido May. 16, 2016; Aceptado Jul. 20, 2016; Versión final Sep. 14, 2016, Publicado Feb. 2017 Resumen El presente estudio analiza las propiedades psicométricas de la Escala de Ansiedad ante el Envejecimiento en hombres y mujeres universitarios. La muestra total fue de 1703 participantes; 878 mujeres y 825 hombres, con una edad media de 20.5 años y 20.9 años, respectivamente. Los análisis factoriales confirmatorios mostraron que una estructura tetrafactorial (miedo a las personas mayores, apariencia física, miedo a las pérdidas, y preocupaciones psicológicas) es viable y adecuada para ambas poblaciones (mujeres y hombres) de acuerdo a los requisitos psicométricos establecidos cuando los informantes son los propios alumnos. Además, la estructura factorial, las cargas factoriales y los interceptos se consideran invariantes en las dos poblaciones. Sin embargo, existen diferencias entre las poblaciones para las medias de los factores miedo a las personas mayores y miedo a las pérdidas. Palabras clave: ansiedad; estructura factorial; invarianza de medida; análisis factorial confirmatorio multimuestra Factorial Invariance of the Anxiety Aging Scale of Lasher and Faulkender of University Students, Men and Women AbstractThe present study analyses the psychometric properties of the Anxiety Aging Scale in men and women university students. The overall sample consisted of 1703 participants: 878 women and 825 men, with a mean age of 20.5 years old and 20.9 years old, respectively. Psychometric analysis showed that a tetrafactorial structure (fear of old people, physical appearance, fear of losses, and psychological concerns) is feasible and adequate for both populations (women and men) according to the established psychometric requirements when the informers are the students themselves. In addition, factor structure, factor loadings and intercepts of the instrument could be considered invariant across groups. However, there are differences between groups for the means of the factors fear of old people and fear of losses.

RESUMEN La presente investigación es de tipo cuantitativa con diseño no experimental, transversal y retrospectiva. Se realiza en preadolescentes de educación básica de nivel primaria del norte de México; la muestra estuvo constituida por 992 sujetos, 500 niñas y 492 niños. Rescata la percepción corporal: imagen real, ideal, social, futura, inconformidad corporal, expectativa corporal, distorsión corporal social e idealización corporal, en relación a las variables de género y nivel socioeconómico; para lo que se utiliza como instrumento de medición la escala Body Image Assessment (BIAS), versión informatizada de la versión original. Los resultados obtenidos muestran, aunque no de manera contundente, en relación al género, que las niñas son más vulnerables a problemáticas relacionadas con la imagen corporal, así como los preadolescentes, niños y niñas, del nivel socioeconómico alto. PalabRaS clavE Imagen corporal, preadolescentes, género y nivel socioeconómico.