Recent evidence suggests that replacing saturated fat with unsaturated fat is beneficial for cardiovascular health. This study compared the effects of Brazil nut oil (BNO) and soybean oil (SO) supplementation for 30 days on anthropometric, blood pressure, biochemical, and oxidative parameters in patients with metabolic syndrome (MS). Thirty-one patients with MS were randomly allocated to receive 30 sachets with 10 mL each of either BNO (n = 15) or SO (n = 16) for daily supplementation. Variables were measured at the beginning of the study and after 30 days of intervention. No change in anthropometric and blood pressure variables were observed (p > 0.05). Total (p = 0.0253) and low-density lipoprotein (p = 0.0437) cholesterol increased in the SO group. High-density lipoprotein cholesterol decreased (p = 0.0087) and triglycerides increased (p = 0.0045) in the BNO group. Malondialdehyde levels decreased in the BNO group (p = 0.0296) and total antioxidant capacity improved in the SO group (p = 0.0110). Although the addition of oils without lifestyle interventions did not affect anthropometric findings or blood pressure and promoted undesirable results in the lipid profile in both groups, daily supplementation of BNO for 30 days decreased lipid peroxidation, contributing to oxidative stress reduction.
O presente estudo analisou os indicadores de qualidade da terapia nutricional em pacientes internados em um hospital universitário. Este estudo observacional e descritivo, de coleta transversal foi realizado no hospital público da cidade de Belém/PA. Foram incluídos pacientes crianças, adultos e idosos em uso de terapia nutricional enteral exclusiva. A coleta desses dados foi realizada através de consulta em prontuários dos pacientes selecionados para a amostra, considerando-se o período de internação hospitalar entre janeiro a dezembro de 2016. Foram incluídos 32 pacientes, sendo 53,12% do sexo masculino e 46,98% do sexo feminino. Constatou-se que o indicador de qualidade triagem nutricional e avaliação nutricional, que tinha como meta 80% dos pacientes, atingiram apenas 33,3% para triagem nutricional e 55,5% para avaliação nutricional. Foi possível observar dos dez indicadores de qualidade, apenas a reavaliação nutricional superou a meta (83,3%), sendo este consequência da piora do quadro clínico do paciente, onde a necessidade de reavaliar se torna de suma importância. Concluiu-se que a terapia nutricional requer ações de melhoria, para triar os pacientes de terapia nutricional enteral, monitorizando-os de maneira rotineira, diminuindo complicações futuras. Essa proposta tem uma importância fundamental, na intervenção nutricional do paciente hospitalizado de maneira individualizada.Palavras-chave: nutrição enteral, avaliação nutricional e indicadores.
O objetivo foi analisar a percepção de comportamentos alimentares e imagem corporal em estudantes de educação física em tempos de pandemia. Do universo de 310 estudantes, participaram 96 universitários do Curso de Educação Física da Universidade do Estado do Pará, com idade acima de 18 anos, matriculados no ano de 2021 no ensino virtual, no período da Pandemia. Utilizou-se um questionário na plataforma do Google Forms, contendo informações sociodemográficas como sexo, idade, cor da pele, semestre que estuda, moradia e sintomas gripais, além do Teste de Atitude Alimentar (EAT-26), Body Shape Questionnaire (BSQ) e o Teste de Imagem Corporal. A pesquisa foi aprovada pelo CEP/UNIRIO. A análise estatística foi realizada pelos softwares BioEstat 5.0, EpiInfo 3.5.1 e empregou-se os testes do Qui-quadrado, teste G (Contingência) e o teste G (Aderência). Adotou-se o nível alfa de significância de 5%. Os resultados apresentam 58,3% da participação feminina, predominância da cor parda (56,3%), residentes na capital (65,6%) e que tiveram sintomas gripais (79,2%). Estudantes da capital e do interior, apresentaram-se livre de insatisfação corporal, ausência de comportamento de risco para transtornos alimentares e sobre a percepção da imagem corporal 38,5% definiram a imagem que se assemelha à classificação obesidade, 75,0% gostariam de ser eutróficos e 76,0% destacaram que a imagem corporal adequada se enquadrava na silhueta de eutrofia. Os resultados deste estudo apresentam efeitos positivos nos estudantes de educação física, porém é importante destacar que pequena parcela evidencia os efeitos negativos da insatisfação corporal, algo que deve ser monitorado em período de pandemia.
O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e outros indicadores de comportamento de escolares de uma rede privada de ensino, em tempos de pandemia pelo COVID-19, associados a presença de sintomas do transtorno de ansiedade generalizada nessa faixa etária. Na metodologia foi utilizado o sistema WEBCAAFE, questionário online para avaliar o consumo alimentar e atividade física, foi aplicado para crianças de 7 a 8 anos de idade, estudantes de uma rede de ensino privada. O Screen for Child of Anxiety Related Emocional Disorders (SCARED) foi aplicado por meio de um questionário informatizado para os pais e cuidadores, a fim de avaliar a presença de sintomas do transtorno de ansiedade generalizada. As análises estatísticas utilizadas foram frequência relativa e absoluta. O teste qui-quadrado de Pearson foi utilizado para verificar a associação entre prevalência de consumo dos grupos alimentares e a presença de sintomas de ansiedade. Adotou-se o valor de p<0,05 como nível de significância. No total 144 crianças responderam o WEBCAAFE, sendo excluídas cinco crianças, e 121 pais e/ou cuidadores responderam o SCARED. Nos resultados, 103(74,1%) das crianças eram vigorosamente ativas, mas 62(44,6%) da amostra apresentou excesso de peso. Observou-se associação positiva entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a presença de sintomas para transtorno de ansiedade generalizada (p=0,04). Concluímos que, a associação positiva no referido estudo, ressalta a sugestão de desenvolvimento de programas de saúde sobre alimentação e saúde mental incluindo o público infantil.
Indicadores de qualidade na terapia nutricional enteral em pacientes de hospital universitário no Pará Quality indicators in enteral nutrition therapy in patients at a university hospital in Pará Indicadores de calidad en terapia de nutrición enteral en pacientes de hospitales universitarios en Pará Edinaldo da Silva Assunção 1 , Fernando Vinicius Faro Reis 2 , Orquidea Vasconcelos dos Santos 3 RESUMO Objetivo: analisar indicadores de qualidade na terapia nutricional enteral em pacientes hospitalizados. Método: foi realizado um estudo transversal, no período de setembro a novembro de 2018, com pacientes em terapia nutricional enteral admitidos em um hospital universitário em Belém, Pará. Foram analisados os prontuários de 21 pacientes. Registraram-se as variáveis sociodemográficas, gênero, idade, diagnóstico clínico, estado nutricional, dieta enteral prescrita e tempo de terapia enteral. Analisou-se indicadores de qualidade para diagnóstico nutricional, estimativa das necessidades calórico-proteicas, prescrição dietética, volume administrado e adequação calórico-proteicas. Resultados: a desnutrição grave (52%) prevaleceu de maneira significativa entre os pacientes pesquisados. Apenas 81% dos pacientes foram diagnosticados nutricionalmente antes de iniciar a terapia e 71,4% destes não foram estimadas as necessidades calóricas e proteicas. A prescrição dietética foi elaborada para 23,8% dos casos. Nenhum dos pacientes sob cuidado nutricional teve o volume administrado nas últimas 24 horas registrado em prontuário e 85,7% deles não tiveram a adequação calórica e proteica calculada. Conclusão: as inadequações dos indicadores de qualidade nutricional
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