PENDAHULUANTerung (Solanum melongena L.) merupakan sayuran yang bernilai ekonomi tinggi dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan manusia. Buah ini dikonsumsi diseluruh dunia dalam berbagai warna, bentuk dan ukuran (Akanitapichat et al., 2010). Terung telah dibudidayakan secara luas di daerah tropis dan subtropis, terutama di Asia (Sathappan et al., 2012) dimana beberapa negara produsen terbesar antara lain adalah Cina, India, Mesir, Turki dan Indonesia. Tanaman ini memiliki hasil produksi global sebanyak lebih dari 32 juta ton dengan (Begum et al., 2013
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.