Visto que a popularidade de frutas e hortaliças minimamente processadas tem aumentado nos últimos anos devido aos aspectos de conveniência e qualidade, este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do ácido cítrico 1%, ácido ascórbico 1% e cloreto de cálcio 1% na conservação de mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas, armazenadas sob atmosfera modificada ativa (5% O2 + 5% CO2) e refrigeração por 12 dias. Foram realizadas as seguintes análises: acidez titulável, pH, sólidos solúveis totais, açúcares solúveis totais, vitamina C total, análise sensorial (sabor) e análises microbiológicas (contagem de fungos filamentosos e leveduras e coliformes a 35 e 45ºC). Pode-se concluir que os tratamentos com ácido cítrico 1%, ácido ascórbico 1% e CaCl2 1% não influenciam na vida de prateleira das mangas 'Tommy Atkins' minimamente processadas. De acordo com a análise sensorial e microbiológica, a vida útil é de 12 dias a 5ºC.
Objetivou-se avaliar doses crescentes de calcário associadas à adubação nitrogenada nas características agronômicas e valor nutricional da cultura do milho. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados (DBC) em esquema fatorial 5x2, sendo cinco níveis de calcário dolomítico (0; 2; 4; 6 e 8 toneladas por hectare) e duas doses de adubação nitrogenada (ureia protegida) em cobertura (100 e 150 kg por hectare), com 4 repetições. Avaliou-se as características agronômicas (arranque inicial e desenvolvimento das plantas, incidência de pragas e doenças, produtividade de matéria seca por hectare, altura de espigas, altura de plantas, produtividade de grãos por hectare e porcentagem de grãos ardidos) e o valor nutricional da planta inteira (pH da planta, proteína bruta, matéria mineral, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, lignina e digestibilidade in vitro da planta inteira e dos grãos em porcentagem da matéria seca). Não houve variação significativa nas características agronômicas, no entanto, houve alteração nas características nutricionais somente para lignina. Para as condições estudadas, doses crescentes de calcário associadas à adubação nitrogenada não promoveram melhorias nas características agronômicas, apenas alterou o teor de lignina no valor nutricional do milho. Mais estudos devem ser realizados sobre doses crescentes de calcário associadas à adubação nitrogenada na cultura do milho, principalmente em solos pobres quimicamente.
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