RESUMO:As doenças transmitidas por alimentos ocorrem principalmente devido à ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, dentre eles a Escherichia coli e Listeria monocytogenes. Uma das alternativas estudadas para minimizar a contaminação de alimentos é o emprego de plantas, ou seus extratos, como agentes antimicrobianos de origem natural em produtos alimentícios. Desta forma o objetivo do presente estudo é fornecer dados científicos a respeito de duas plantas nativas do RS ainda não estudadas, Eugenia anomala e Psidium salutare, visando potencial emprego como agente antimicrobiano natural em alimentos. Para tanto, avaliou-se a atividade antimicrobiana de extratos de E. anomala e P. salutare contra E. coli e L. monocytogenes através da determinação da concentração inibitória mínima (CIM) pelo método de microdiluição em caldo, a capacidade antioxidante dos extratos por meio do método de redução do radical DPPH e a citotoxicidade in vitro empregando células CHO-K1. Os resultados obtidos mostraram que os extratos de acetato de etila e etanólico de ambas as espécies possuem ação antioxidante muito alta, de 94,08% e 93,86%, respectivamente. Apenas o extrato hexânico de P. salutare apresentou ação antimicrobiana moderada (CIM = 312,5 µg/mL). Todos os extratos apresentaram ação citotóxica sendo que os maiores percentuais foram do extrato clorofórmico de E. anomala (77,05%) e hexânico de P. salutare (76,79%), na concentração de 100 µg/mL. Assim, o presente estudo demonstrou que as espécies vegetais estudadas apresentam potencial para emprego como agente antimicrobiano destes microrganismos.Palavras-chave: Concentração Inibitória Mínima, Citotoxicidade in vitro, Atividade Antioxidante.ABSTRACT: Evaluation of the antimicrobial activity of extracts of Eugenia anomala and Psidium salutare (Myrtaceae) against the Escherichia coli and Listeria monocytogenes. The foodborne diseases occur mainly due to the ingestion of food contaminated by pathogenic microorganisms, including Escherichia coli and Listeria monocytogenes. One of the alternatives studied to minimize contamination of food is the use of plants or their extracts as antimicrobial agents naturally occurring in food products. The objective of this study is to provide scientific data on two native plants of RS have not studied Eugenia anomala and Psidium salutare for a potential use as a natural antimicrobial agent in food. To this end, we evaluated the antimicrobial activity of extracts of E. anomala and P. salutare against E. coli and L. monocytogenes by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) by the broth microdilution method, the antioxidant capacity of the extract for means DPPH radical reduction method and in vitro cytotoxicity using CHO-K1 cells. The results showed that the ethyl acetate and ethanolic extracts of both species have very high antioxidant activity, of 94.08% and 93.86%, respectively. Only the hexane extract of P. salutare showed a moderate antimicrobial activity (MIC = 312.5 mg/mL). Moreover, all extracts showed ...
RESUMO:regional, promove através de programas de educação voltados aos seus cooperados e comunidades. As estratégias utilizadas ocasionam um aumento da competitividade à medida que obtém maior poder de negociação o desenvolvimento sustentável de suas comunidades, por meio de políticas consentidas pelos seus membros, assumindo com isso o compromisso com a responsabilidade social, compromisso com a responsabilidade social criou o Programa Nacional do Fortalecimento do Cooperativismo e Associativismo Solidário da Agricultura Familiar é vista como uma alternativa aos pequenos produtores rurais , no que tange a capacitação técnica ,incremento da tecnologia e expansão da produção, com venda em comum da produção e da prestação de serviços dos seus associados compreendendo. PALAVRAS-CHAVE: AN ANALYSIS IN THE PRODUCTION COOPERATIVE OF FAMILY FARMERS IN THE TERRITORY OF THE PARROT ABSTRACT:promotes through education programs directed to its members and communities. The strategies used increase
O ensino Agrícola surgiu através da criação das já extintas Escolas Agrotécnicas Federais-EAFs, no qual foram transformadas em Institutos Federais-IFs, e estes primam em formar profissionais técnicos com competências e habilidades agrícolas. O objetivo deste trabalho é apresentar a mostra científica, como uma forma exitosa de se trabalhar no âmbito tecnológico. A pesquisa é descritivo exploratório, bibliográfica e de campo, o objeto da pesquisa foram 28 alunos do 2º ano do curso Técnico em Agropecuárias da modalidade integrado ao ensino médio, escolhidos aleatoriamente sendo o questionário composto por 17 questões objetivas. Aferiu-se o grau de satisfação dos alunos participantes através da coleta de informações da metodologia utilizada e para a melhoria dos próximos eventos.Conclui-se que projetos tais como o da Mostra constituem como espaço para um trabalho baseado no ensino por projetos.
Os assentamentos rurais no Brasil influenciam no dinamismo econômico e social. É desafiador entender essa realidade como um organismo social, complexo e fortemente imbricado ao território por intermédio de suas relações produção e consumo e a superação dos problemas. Este estudo é relevante por gerar informações úteis para o entendimento da realidade dos assentamentos rurais e as análises dessas informações sociais, são importantes pois poderá servir de base para elaboração de estratégias em prol do desenvolvimento desses assentamentos. O objetivo do artigo é identificar o perfil dos agricultores rurais assentados em Araguatins/TO e a relação com a terra, contribuindo assim com uma análise social do espaço rural. A pesquisa é bibliográfica, estudo de caso, possui abordagem qualitativo e quantitativo. Foram entrevistadas 63 famílias em 21 assentamentos rurais em Araguatins/TO. Os resultados apontam que as famílias rurais têm a trajetória familiar em torno da agricultura, o tempo de vivência nos assentamentos é variado, verificou-se profunda ligação afetiva com a terra e isso influencia diretamente na questão da identificação com a atividade, pois a maioria se identifica como lavrador e nenhum como camponês ou como assentado, apesar de todas as dificuldades e problemas existentes, é notório o nível de satisfação dos assentados com o modo de vida rural.
ResumoAtualmente a crescente proporção de lixo ocasionado nos centros urbanos reflete grande impacto ambiental, em decorrência da destinação final que na maioria dos municípios brasileiros é feita de forma inadequada a céu aberto ou. Entretanto, quando esses resíduos são manipulados de forma adequada, podem suprir, a demanda mineral dos solos com uma boa vantagem, sem mencionar que estes são menos nocivos ao solo e meio ambiente em relação aos insumos industrializados que na sua maioria das vezes proporcionam prejuízos adversos aos recursos do solo e meio ambiente, e sem falar que é uma alternativa para redução do grande acumulo de lixo nas cidades. O processo se baseia na separação dos resíduos orgânicos dos inorgânicos, de modo a se obter ainda uma relação social e ambiental pois incentiva a população quanto sua separação e ainda gera empregos formais e informais a pessoas desse ramo. O processo de compostagem se dá pela decomposição em decorrência da alta atividade biológica de microrganismos e bactérias nos substratos orgânicos sob condições de variadas temperaturas o que favorece na atividade biológica e relação carbono/nitrogênio (C/N). Desse modo a compostagem desses resíduos pode ser considerada um processo satisfatório do ponto de vista agronômico e também ambiental, pois este na sua fase final 100% compostado disponibiliza uma quantidade considerada razoável de nutrientes que está retomando para o solo em forma mineral e orgânica e ainda proporcionando melhorias no solo de forma química, física e biológica. O artigo em questão configura uma pesquisa do tipo descritivoexploratório, utilizando o delineamento bibliográfico. Conclui-se que a utilização de resíduos sólidos urbano, e um processo satisfatório para fins agronômico, além de diminuir o lixo urbano.Palavras-Chave: lixo urbano; compostagem; meio ambiente; decomposição. Introdução
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