SažetakU proteklom periodu je primjetan trend povećanja proizvodnje i potrošnje mesa peradi u svijetu i Bosni i Hercegovini. Cilj ovog rada je predstaviti pregled literature u tom području i dati predviđanja proizvodnje i potrošnje mesa u narednom periodu. Najveći proizvođač mesa peradi u 2013. godini su SAD sa 19,8 miliona tona nakon čega slijede Kina (17,4), Brazil (13,0) i 8). Ukupna proizvodnja mesa peradi u svijetu je iznosila 107,4 miliona tona. Najviše peradi tovi se u Kini, SAD, Indoneziji, EU i Brazilu. Potrošnja mesa peradi u svijetu po stanovniku u zadnjih deset godina je porasla sa 10,4 kg u 2003. godini na 13,2 kg u 2013. godini. Prema statističkim podacima i procjenama OECD FAO, potrošnja mesa peradi u posljednjih deset godina je porasla za 42,7%. U 2023. godini se očekuje potrošnja od 134,3 miliona tona, što će biti povećanje za dodatnih 25,3% u odnosu na 2013. godinu, dok će njena prosječna potrošnja po stanovniku iznositi 14,9 kg. Prema podacima iz 2013, godine najviše mesa peradi po stanovniku godišnje troši se u SAD 44,3 kg, Maleziji 43,1 kg i Brazilu 40,6 kg, dok je u EU-28 prosjek 21,2 kg. Prema statističkim podacima tov peradi u BiH ima također rastući trend, a u posljednjih deset godina broj peradi i količina proizvedenog mesa su udvostručeni. U 2004. godini u tovu je bilo 9,4 miliona, a u 2013. godini 24,7 miliona peradi. U RS-u je broj peradi porastao za 140%, a u FBiH za 207%.Ključne riječi: proizvođači mesa peradi, statistički podaci, predviđanje
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.