RESUMO -O conhecimento da estrutura interna de meios porosos muitas vezes permite que modelos matemáticos possam ser simplificados e os resultados obtidos possam ainda ser concisos. O presente trabalho teve como objetivo verificar a concisão da perda de carga obtida comparando um meio poroso de estrutura definida e um meio poroso pseudo-homogêneo. Através das simulações realizadas, pôde-se verificar que a aproximação de um meio poroso psseudo-homogêneo e um meio poroso de estrutura definida é adequado o suficiente tendo um erro normalizado associado médio de 4,02%. Desta forma, para estudos de modelagem e simulação de escoamento um modelo de estrutura definida pode ser usado para a obtenção de dados e resultados de estudo em escoamento de meios porosos.
RESUMO -O objetivo dessa pesquisa foi avaliar o efeito da aplicação de ultrassom como pré-tratamento na secagem convectiva de melão amarelo (Cucumis melo). Amostras retangulares (5,0x3,0x0,5 cm) foram submetidas a ondas ultrassônicas a temperatura aproximada de 30°C e 25kHz de frequência, com potência de 154 W, por 10 (US10) ou 30 (US30) minutos e comparadas entre si com o tratamento sem ultrassom (SU). Vários modelos empíricos foram testados quanto ao ajuste aos dados da cinética de secagem e, entre eles, o modelo de Page obteve melhor ajuste, isto é, maiores coeficientes de regressão e menores erros percentuais.
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