Atrair estudantes do sexo masculi no para enfermagem é um problema ; fa zer uma educação igual a de suas cole gas é outro'" , Nilza Tereza Rotler Pelá " Diva Mercedes Imperatriz " INTRODUÇÃO O ensino de enfermagem para estudantes de ambos os sexos tem sido igual em quase todas as especialidades, excetuando-se enfer magem obstétrica. Essa exceção é devida à rígida tradição de ensino de enfermagem, onde somente mulheres podem prestar cuidados no ciclo grávido-puerperal. Alegam os opositores a esse ensino aos estu dantes do sexo masculino que, além de ser desnecessário, é muito embaraçoso para as pacientes.
RESUMO -A curva de pasteurização tem a finalidade de estipular as condições em que o leite materno deverá ser submetido para que seja considerado pasteurizado. Um problema encontrado na confecção da curva em Londrina -PRo é a oscilação de temperatura. Portanto, este trabalho apresenta um método que possibilita o controle de temperatura desde o degelo do leite até o término da pasteurização.ABSTRACT -The pasteurization curve has the finality to stipulate the conditions in that the mother's milk will need be submitted to be considered pasteurized. A problem fo und out on making the curve in Londrina-PR is the temperature oscillation. So, this research shows a method that enables the temperature control from the thawing milk to the end of pasteu rization.
INTRODUÇÃOO banco de Leite Humano de Londrina, instalado no Hospital Universitário Regional do Norte do Para ná (HURNP), órgão suplementar da Universidade Estadual de Londrina (UEL), fo i inaugurado em no vembro de 1988, com' a ftnalidade de atender crianças que necessitam de leite materno e que, por diversas IaZÕes, estejam impossibilitadas de recebê-lo de suas próprias mães.As doadoras de leite são nutrizes sadias que apre sentam secreção lática além das exigências de seu ftlho e que se dispõem a doar esse excesso esponta neamente.Após coletado, o leite é submetido a um processo denominado de pasteurização, cuja ftnalidade é pro longar o período de utilização e preservar suas carac terísticas.A pasteurização é um tratamento aplicado ao leite, que visa a inativação térmica de 100% das bactérías patogênicas e de 9<)0 /0 de sua flora sapIÓftta. O binômio temperatura/tempo é calculado de modo a obter a inativação térmica do micro-organismo Co xiella brunetti (o leite é submetido a uma temperatura de 62.5°C por 30 minutos e em seguida sofre um resfriamento rápido em recipientes contendo água e cubos de gelo)'. Para a implantação do Banco de Leite Humano de Londrina, a equipe envolvida realizou treinamento específico no Banco de Leite Humano de referência no Paraná, situado no Hospital de Clínicas de Curiti ba. Durante o curso, recebeu-se orientação quanto à técnica de elaboração de curvas de pasteurização. A confecção da curva de pasteurização é uma etapa de suma importância onde são estabelecidas as condiçõ es (tempo e temperatura) em que o leite humano deverá ser submetido para que seja pasteurizado. Na elaboração da curva de pasteurização no Ban co de Leite Humano de Londrina perceberam-se os cilações constantes de temperatura, motivo pelo qual optou-se por modiftcar o seu controle durante a pas teurização.
OBJETIVORelatar a forma de controle de temperatura do leite durante o processo de pasteurização no Banco de Leite Humano de Londrina.•
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