Resumo O presente trabalho tem como objetivo avaliar as características produtivas e bromatológicas da biomassa de batata doce colhidas em diferentes estádios fenológicos. O Ensaio de campo foi conduzido na área de agroecologia do setor de agricultura da UFPB campus III, localizado no município de Bananeiras-PB. Foi utilizado o clone de batata-doce "Campinense", bastante cultivada pelos agricultores da região. O plantio foi executado utilizando-se ramas selecionadas e padronizadas com oito nós, enterrando-se de 3 a 4 nós, no espaçamento de 0,80 m entre leiras por 0,4 m entre plantas, com 12 plantas por parcela. O experimento foi conduzido em blocos casualizados com 5 tratamentos (épocas de colheita), em 5 repetições. O cultivo conduziu-se seguindo os princípios da agricultura orgânica com irrigação por aspersão, realizada do plantio até o pegamento das ramas e as colheitas foram realizadas de acordo com os estádios fenológicos (90, 120, 150 dias após o plantio e 30 e 60 dias de rebrota após os primeiros cortes). A biomassa cortada rente ao solo, foi pesada para determinação da produção total. Para avaliação da qualidade da biomassa foram realizadas as seguintes análises: Matéria Seca (%), Extrato etéreo (%) e Fibra bruta (%). Houve diferença significativa entre as épocas de colheita para as características de produtividade de massa verde, matéria seca das ramas e Material orgânico. A produtividade de massa verde variou de 6,91 a 36,28 t ha-1, a época de colheita que obteve maior produtividade foi o período de 120 dias após o plantio, a menor produtividade foi obtida no período de 30 dias de rebrota. Em relação a percentagem de Matéria Seca (MS) não houve diferença significativa entre os tratamentos. Para Extrato etéreo não foi detectado diferença estatística entre os tratamentos, com medias variando de 23,30 a 25,95%. Os resultados de Matéria Orgânica (MO) foram entre 79,45 a 89,80%. Os teores de fibra bruta (FB) variaram de 22,28 a 28,63, não havendo diferença significativa entre os tratamentos. Considerando no geral, o corte aos 120 dias foi a que mais se destacou, tendo em vista todos os componentes analisados. Palavras-Chave: Ipomoea batatas, alimentação animal, estádios fenológicos. Resumen El presente trabajo tiene como objetivo evaluar las características productivas y bromatológicas de la biomasa de batata recolectada en diferentes etapas fenológicas. El ensayo de campo se