Existem várias complicações frequentes da Lesão por pressão em pacientes graves, impactando diretamente sobre sua recuperação e qualidade de vida. Considerando-se a importância dos aspectos nutricionais para a prevenção e tratamento da LPP nos pacientes internados em Unidade de Terapia Intensiva, o presente trabalho teve como objetivo analisar e comparar a dieta prescrita pelo o profissional de nutrição com as recomendações da literatura, nos aspectos de oferta calórica e proteica. O estudo foi desenvolvido na UTI de um Hospital da rede pública em Fortaleza. Apesar de não ter sido encontrado na literatura nenhum estudo que comparasse a dieta prescrita pelo nutricionista com as recomendações da literatura, chegou-se à conclusão que o estado nutricional deficiente do paciente de UTI está diretamente correlacionado com o desenvolvimento de lesões por pressão, e que a proteína é de suma importância para a prevenção e tratamento da LPP.
O Brasil se destaca por possuir a maior biodiversidade de plantas superiores do planeta. Em meio a essas riquezas naturais encontramos a goiabeira (Psidium guajava L.), que produz em média de 20 a 60 kg de goiaba/planta/ano a partir do sexto ano de idade. Tendo em vista o potencial antimicrobiano observado em algumas plantas, incluindo a goiabeira, esse trabalho teve como objetivo avaliar a atividade de extratos alcoólico e aquoso da folha da goiabeira contra bactérias patogênicas. Os extratos foram obtidos por imersão em álcool 70% e água quente, respectivamente e, em seguida, cinco diluições foram elaboradas, a saber: 100 % m/v, 75% v/v, 50% v/v, 25% v/v e 5% v/v. A ação antimicrobiana foi avaliada através da técnica de difusão em ágar usando poços de 4 mm de diâmetro onde foram colocados os extratos. Os halos de inibição tiveram seus raios medidos em milímetros com o auxílio de uma régua comum, onde foi constatado, em ambos os extratos, que as concentrações de 100, 75 e 50% foram eficientes no controle do crescimento dos micro-organismos testados, o que sugere o uso desses extratos no controle de patologias ocasionadas pelos micro-organismos avaliados, indicando uma perspectiva de utilização terapêutica.
RESUMOO câncer configura-se como um grave problema de saúde pública, onde múltiplos fatores estão envolvidos em sua etiologia e o aumento da doença é considerado alarmante. Com isso, estratégias terapêuticas para o câncer, através de plantas medicinais, vêm ganhando destaque, entre elas, a Curcuma longa L., que atua como um potente composto anticancerígeno. O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos benéficos do uso da Curcuma longa L., no tratamento oncológico. Foram avaliados artigos oriundos de pesquisa bibliográfica, nas bases de dados LILACS, PUBMED e BVS com o tema proposto, totalizando 28 artigos, contudo, somente 14 artigos entraram neste estudo respeitando os critérios de exclusão, sendo 12 internacionais e 2 nacionais com níveis de evidência 1. Como resultado, foi possível verificar que a curcumina é capaz de inibir o crescimento de células cancerígenas e consegue atuar no mecanismo de apoptose celular em diferentes concentrações (0 à 100 μM). Contudo, ressalta se a necessidade da realização de novos estudos clínicos nesta área para a avaliação do potencial enquanto planta medicinal objetivando benefícios à saúde humana.
Yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa de origem Andina, considerada um alimento funcional, por conter fruto-oligossacarídeos (FOS) e compostos fenólicos. O consumo de FOS melhora o crescimento de bifidobactérias no intestino, o metabolismo gastrointestinal e estimula a absorção do cálcio, tem efeito antioxidante, reduz os níveis de colesterol e de glicose sérico. Através desse trabalho, objetivou-se avaliar o aproveitamento integral da batata yacon na elaboração de pães de forma. Foram elaborados 3 pães com concentrações de 5%, onde a primeira formulação foi composta pela farinha da polpa, a segunda contendo a farinha da casca e a terceira utilizando as farinhas da casca e da polpa da batata. Após o processamento, as formulações foram submetidas às análises microbiológicas onde apresentaram resultados negativos para coliformes totais e fecais e Salmonella sp. Os resultados do teste de ordenação por preferência e da análise sensorial para os atributos textura e sabor demonstraram que não houve diferença significativa entre nenhuma das formulações. A formulação 2 com a farinha da casca e a formulação 1 com a farinha da polpa, apresentaram uma boa aceitação, com relação a intenção de compra, indicando possibilidade de comercialização destes produtos. Os resultados obtidos neste estudo contribuíram de forma significativa para estimular o aproveitamento integral da batata yacon na elaboração de um pão diferenciado, com potencial para a comercialização e podendo apresentar um alto valor nutricional.
A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é caracterizada pelo acúmulo de gordura nos hepatócitos na ausência de ingestão alcoólica e é a mais comum das doenças crônicas do fígado no mundo. Os pilares do tratamento da DHGA são: estilo de vida saudável, como modificações na dieta, prática de atividade física regular e perda de peso gradual. Este trabalho teve como objetivo realizar uma revisão integrativa sobre os efeitos dos nutracêuticos no tratamento da DHGNA. Para o levantamento bibliográfico, optou-se pela busca de artigos nas bases de dados PubMed (National Library of Medicine), LILACS (Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde) e SciELO (Scientific Eletronic Library Online), realizados com humanos e publicados nos últimos 5 anos, nos idiomas Português, Inglês e Espanhol. Aplicou-se a combinação dos seguintes descritores: “Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica”, “Nutracêuticos” e “Dieta”. Os artigos selecionados apontam a relação do consumo dos nutracêuticos com a melhora de alguns marcadores relacionados à DHGNA, servindo como terapia alternativa no tratamento da DHGNA. Apesar dos efeitos relatados acerca do uso de nutracêuticos no tratamento da DHGNA, observa-se a necessidade de mais pesquisas a respeito do assunto abordado.
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