Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês foram submetidos a fotoperíodo de 12 horas luz x 12 horas escuro (curto) e de 18 horas luz x 6 horas escuro (longo). Após o desmame, os cordeiros foram alojados em baias individuais de acordo com os tratamentos. Ao atingirem 31 kg de peso vivo, foram abatidos e a carcaça e os componentes não-constituintes da carcaça foram pesados. Cordeiros Santa Inês apresentaram peso de carcaça quente superior ao dos Hampshire e maior rendimento comercial. Cordeiros Santa Inês apresentaram maior peso de sangue, coração, pulmão, rins e baço. Já os cordeiros Hampshire Down apresentaram pesos de pele, patas e aparelho gastrintestinal cheio superiores aos do Santa Inês. Os cordeiros Santa Inês apresentaram maior largura de garupa e comprimento de perna do que os Hampshire Down. Os cordeiros Santa Inês apresentaram porcentagem de costela descoberta e baixos maior do que os Hampshire Down, com maior porcentagem de perna. A raça influencia mais as características de carcaça do que o fotoperíodo.Termos para indexação: ovino, luminosidade, raça, rendimento. Carcass characteristics of Hampshire Down and Santa Inês ram lambs under different photoperiodsAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod and breed on carcass characteristics. Seven Hampshire Down and seven Santa Inês ram lambs were assigned to two photoperiods: 12 hours light x 12 hours dark, or short photoperiod, and to 18 hours of light x 6 hours of dark, or long photoperiod. After weaning, the lambs were housed in individual stalls. The lambs were weighed weekly until slaughter weight of 31 kg. After slaughter, the carcass and the non-carcass components were weighed. Santa Inês lambs had higher hot carcass weight than Hampshire Down and also a higher commercial dressing percentage. Santa Inês lambs had higher blood, heart, lung, kidneys and spleen weight. The Hampshire Down lambs had higher skin, feet, full stomach and full intestine weight. Santa Inês lambs had higher width hindquarters and leg length than the Hampshire Down. Santa Inês lambs had higher percentage of discovered rib and low and the Hampshire Down lambs, higher percentage of leg. Breed influences more the carcass characteristics than photoperiod.
Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo sobre o consumo alimentar, produção e composição do leite (gordura, proteína, lactose, sólidos totais) e número de células somáticas de sete ovelhas da raça Bergamácia, submetidas a um fotoperíodo considerado curto (12 horas luz:12 horas escuro), e oito ovelhas da mesma raça, a um fotoperíodo longo (18 horas luz:6 horas escuro), durante as últimas quatro semanas de gestação e três meses de lactação. Para comparação, foi utilizado o teste t para duas amostras independentes. O consumo alimentar avaliado, diariamente, para cada baia com duas ovelhas, não diferiu entre os tratamentos. No fotoperíodo curto, o consumo médio diário foi de 4,48 kg e, no fotoperíodo longo, de 4,40 kg. Não foi observada diferença significativa entre os fotoperíodos, para a produção de leite e teores de proteína, lactose e sólidos totais, quando considerados os 84 dias de lactação. No fotoperíodo curto, a porcentagem média de gordura foi 5,57%, índice superior ao obtido no fotoperíodo longo, de 5,21%. Na análise dos resultados, a cada semana, notou-se que na segunda e na quarta semanas de lactação, a produção de leite foi maior nas ovelhas do fotoperíodo longo. O número de células somáticas não diferiu entre os fotoperíodos e manteve-se baixo por toda a lactação. O maior número de horas de luz estimula a produção de leite no primeiro mês de lactação, principalmente na quarta semana, e as porcentagens de gordura e sólidos totais são menores nos períodos de maior produção de leite.Termos para indexação: ovino, luminosidade, lactação. Influence of photoperiod on food intake, milk yield and milk composition of Bergamasca ewesAbstract -The objective of this work was to evaluate the effect of photoperiod on food intake, and milk production and composition (fat, protein, lactose, total solids) and somatic cell number. Seven Bergamasca ewes were submitted to a short photoperiod (12 hours light:12 hours dark), and eight Bergamasca ewes were submited to a long photoperiod (18 hours light:6 hours dark), during the last four weeks of pregnancy, and for three months of lactation. Results were compared by t test for two independent samples. Food intake was evaluated daily for each pen containing two ewes, and did not differ between treatments. Mean food intake was 4.48 kg under the short photoperiod, and was 4.40 kg under the long photoperiod. Differences between photoperiods were not significant for milk production and levels of protein, lactose and total solids considering 84 days of lactation. Mean percentage fat of 5.57% for the short photoperiod was greater than that 5.21% for the long photoperiod. In weekly results analyses, it was observed that in the second and fourth week of lactation, milk production of the ewes under long photoperiod was higher. Somatic cells number did not differ between photoperiods and stayed low during all lactation period. The greatest number of hours of light stimulated milk production in the first month of lactation, mainly in fourth week. Percentage...
/agrariacad Avaliação da produção e qualidade do leite em propriedades no município de Porto da Folha-Sergipe. Evaluation of milk production and quality in properties in the municipality of Porto da Folha-Sergipe.
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