There is a growing concern about the presence of pesticides in food and the health problem they may cause. Awareness of this issue, consumers opt for organic food consumption. Organic agriculture is a farming system ecologically sustainable, economically viable and socially just, capable of integrating man and environment. This study evaluated the nutritional composition of some crops grown in an organic (Org) and conventional (Con) systems, produced in Uberlândia-MG. Samples of lettuce, collard greens and carrots from both certified farming systems were gathered from local supermarkets and moisture, lipids, ash, dietary fiber, carbohydrates, protein and energy were obtained from them. Moisture was greater and the amounts of lipids, proteins and ashes were lower in conventional vegetables. Dietary fiber content in organic collard greens was significantly greater (4.37% ± 0.28 Org) than in conventional ones (3.15% ± 0.12 Con). Differences in nutrient composition of crops grown organically and conventionally were observed and more studies are needed for better understanding of nutritional value differences.
We analyzed the 'virtuality' of the social space and the boundaries of organizations from the emergence and dissemination of online social networking. The purpose is to identify how the use of social networks by 10 Brazilian companies enables the redefinition and expansion of organizational space. For the analysis of the data, we used the theory of social space of Lefebvre (2004), which defines three moments of space social production: the imagined space, the lived space and the perceived space. The methodological qualitative approach is done by document analysis from the websites of the companies. We show that the organizational space has new contours with the adoption of online social networks and we analyzed four spatial metaphors: the square, the museum, the temple and the market.
A Economia Popular Solidária se posiciona como uma abordagem crítica ao sistema capitalista. No entanto, na convivência com as dinâmicas de mercado, afloram relações individualistas entre os trabalhadores das organizações produtivas solidárias. Como enfrentar essa contradição e superá-la? Esse foi o objetivo de uma Roda de Conversa durante a V Jornada Universitária em Defesa da Reforma Agrária (JURA), ocorrida em maio de 2019 na Universidade Federal de Uberlândia. As trabalhadoras e os trabalhadores participantes apontaram ser imprescindível construirmos na prática relações socialmente referenciadas com a sociedade, expandindo a solidariedade para todos os trabalhadores que se relacionem a partir da Economia Popular Solidária, dentro e fora das iniciativas produtivas.
Pode o movimento e a prática agroecológica se apresentar como um projeto de desenvolvimento, como estratégia política, produtiva e ambiental que, ao mesmo tempo, se contraponha à destruição ambiental e social promovida pelo latifúndio e evidencie a importância de uma reforma agrária popular? Para refletir sobre essa questão, foi proposta uma Roda de Conversa durante a V Jornada Universitária em Defesa da Reforma Agrária (JURA), que aconteceu entre 8 e 10 de maio de 2019, na Universidade Federal de Uberlândia. Os participantes entenderam que a agroecologia, ao se contrapor ao modelo vigente, supera a ideia de ser somente uma alternativa para produzir alimentos, e busca a transformação da sociedade de forma a garantir melhores condições de vida às pessoas do campo e da cidade. Nesse processo, a reforma agrária pode ser conhecida pelo seu real lado, a partir do reconhecimento dos trabalhadores que lutam pelo direito a terra, por um meio ambiente preservado e relações sociais justas para todos, sem as mistificações da mídia hegemônica.
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