59Avaliação microbiológica da água sanitizada por ozônio, Cardoso et al. Depto. de Farmácia, EFOA, R. Gabriel Monteiro da Silva, 714, MG. veiga@int.efoa.br 4. Depto. de Biologia, UNIFENAS, Alfenas, MG. 5. Depto. de Medicina Preventiva, UNESP, Jaboticabal, SP. * A quem a correspondência deve ser enviada. -INTRODUÇÃOO Brasil, sétimo maior consumidor de águas engarrafadas no mundo, consumiu, em 1999, três milhões de litros, segundo o Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM) [7]. Este mercado está em crescimento, condicionado pela insatisfação da população com a água dos sistemas públicos de abastecimento e à proliferação de redes de distribuição que popularizaram a utilização dos garrafões de 20 litros.A água mineral natural deve apresentar qualidade que garanta ausência de risco à saúde do consumidor, devendo ser captada, processada e envasada obedecendo às condições higiênico-sanitárias e as boas práticas de fabricação. As operações de captação, adução, elevação mecânica, armazenamento, filtração, envase, adição de CO 2 , transporte e manuseio não devem alterar a composição original [5].A integridade física de embalagens utilizadas para o envase de água mineral deverá sofrer inspeção individual, seguida de sanificação em lavadoras específicas que devem localizar-se o mais próximo da sala de envase.A sanitização deve ser realizada por meios físicos ou químicos empregando-se procedimentos de eficácia comprovada. Na sanitização por meios físicos emprega-se calor (vapor; água quente) e radiação ultravioleta [9], enquanto que a sanitização através de agentes químicos depende de uma série de compostos bactericidas, desde ácidos orgânicos até agentes umectantes complexos. Por questões econômicas, na prática os compostos clorados, iodados e os quaternários de amônia são os mais utilizados [1].A sanificação inadequada das embalagens ou a sua contaminação posterior, resulta na condenação do lote de água mineral. Segundo o Ministério da Saúde, neste produto não podem ser constatadas as presenças de E. coli ou coliformes (fecais) termotolerantes ou coliformes totais, enterococos, P. aeruginosa e/ou clostrídios sulfito redutores, em quantidade superior a 2 UFC/mL [5]. SUMMARYMICROBIOLOGICAL EVALUATION OF A MINERAL WATER PACKAGING SANITIZING PROCESSING WITH OZONE. Brazil is ranked as the seventh in worldwide consumer of bottled mineral water. The mineral water bottles should be inspected regarding the physical integrity and then submitted to sanitization, using specific wash machines. Recently diseases associated with new microbial strains have increased interest in exploring different disinfectants in food sanitizing processing. Ozone is particularly attractive because of its high security and effectiveness than conventional disinfectants, without risk of toxic residues generating. The current work evaluated the ozone as an alternative method for sanitizing 20 liters mineral water gallons in Alfenas-MG (Brazil). Thirty gallons were analyzed before (pre-wash) and thirty after washing with ozonated water (4mg/L,...
Foot ulcers result in substantial morbidity, reduced quality of life, and increased mortality in patients with diabetes. The risk of these ulcers becoming chronically infected is well above 60%. About 50% of patients undergoing non-traumatic lower limb amputations have diabetes. These patients have a high mortality following amputation, ranging from 39% to 80% at 5 years. Some developments have been made towards the treatment of this complication with surgical intervention, topical antiseptics, and systemic antibiotic therapy; however, outcomes continue to remain poor and lead to limb amputation in 15% to 20% of patients within 5 years of the time of initial infection. As an additional alternative, topical ozone therapy could be done by following the main steps: hydrate and start the debridement of the lesion with ozonized water to enable the penetration of the ozone oxygen mixture. Afterwards, start the bagging with the gas mixture, beginning with high concentrations, more frequently in the initial phases, and reduce as the process proceeds. The water or oil prepared with ozone can be useful to control infection inside the wound and accelerate the metabolism in surrounding soft tissues. Therefore, facilitate healing. The patient can thus underwent conservative surgery for removing the necrotic area or osteomielitys. No side effects have been noticed during treatment. Neither allergies nor skin dermatitis were found and frequently the utilization of this therapy shortened the healing period.
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