RESUMONo presente trabalho, foi realizado o estudo químico de plantas medicinais comercializadas no Mercado Público de Casa Amarela, Recife-PE. Por meio de questionários, foi possível conhecer as plantas medicinais comercializadas e possíveis processos de secagem das plantas frescas, executados pelos feirantes. Pela análise dos resultados, foram escolhidas três plantas para o presente estudo e, ainda, pode-se constatar que os feirantes perdem grandes quantidades de plantas comercializadas originalmente frescas, por falta de um processo de secagem que favoreça a conservação. Para o estudo do teor, índice de refração e composição química do óleo essencial de suas folhas frescas e secas, foram selecionadas Rosmarinus officinalis L., Ocimum basilicum L. e Chenopodium ambrosioides L. As folhas frescas foram secas naturalmente à temperatura ambiente. Os óleos foram extraídos e observou-se que, independentemente de obtidos das folhas frescas ou secas, mantiveram bons teores, semelhantes índices de refração e os mesmos componentes químicos majoritários. Assim, o processo de secagem mostrou-se vantajoso, podendo representar uma importante contribuição ao processo de conservação destas plantas medicinais.
PALAVRAS-CHAVE: plantas medicinais, secagem natural, princípio ativo, qualidade
MEDICINAL PLANTS MARKETED IN MERCADO PÚBLICO DE CASA AMARELA -RECIFE -PE: PRESERVATION INFLUENCE ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF ESSENTIAL OIL ABSTRACTIn this study, we performed the chemical study of medicinal plants traded in the Mercado Público de Casa Amarela, Recife-PE. Through questionnaires, it was possible to know the marketed medicinal plants and possible drying processes of fresh plants, run by merchants. Examining the results, three plants were chosen for this study, and also can be seen that the vendors lose large amounts of fresh plants marketed originally, for lack of a drying process promoting conservation. To study the content, and refractive index of the essential oil composition of their fresh and dried leaves were selected Rosmarinus officinalis L. Ocimum basilicum L. and Chenopodium ambrosioides L. Fresh leaves are naturally dried at room temperature. The oils were extracted and it was found that, regardless of the obtained fresh or dried leaves, maintained good yields similar refractive indices and controlling the same chemical components. Thus, the drying process proved advantageous and may represent an important contribution to the conservation process of these plants.