<p><em>Nutritional information labels have an important role in the selection of healthy foods (Signal, 2007). BPKN of year 2013 states the behavior of reading nutrition information labels in indonesia only 7,9%. This study was conducted to determine the factors associated with reading nutritional information label behavior in Sekolah Menengah Kejuruan Farmasi Harapan Massa Depok of year 2018. This study used a cross sectional study design. Sample amounted to 98 respondents taken data with stratified random sampling methode. Bivariate results showed that there were a significant relationship between reading behavior of nutrition information label with gender (p-value: 0,019) and attitude (p-value: 0,019). While the employment status of father (p-value: 0,521) and knowledge of nutrition information label (p-value: 0,172) was not significant. Gender and student attitude related to nutritional information label reading behavior. The suggestion from this study was this school can be given counseling through printed media, lectures, and discussions related to the benefits of reading nutrition information labels</em></p><p> </p><p>Label informasi gizi memiliki peranan penting dalam pemilihan makanan yang sehat (Signal, 2007). BPKN (Badan Perlindungan Konsumen Nasional) tahun 2013 menyatakan perilaku membaca label informasi gizi di Indonesia hanya sebesar 7,9%. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku membaca label informasi gizi di Sekolah Menengah Kejuruan Farmasi Harapan Massa Depok tahun 2018. Penelitian ini merupakan penelitian deksriptif analitik. Sampel berjumlah 98 responden dengan penarikan sampel menggunakan metode stratified random sampling. Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang bermakna antara perilaku membaca label informasi gizi dengan jenis kelamin (p-value: 0,019) dan sikap (p-value: 0,019). Sementara itu status pekerjaan ayah (p-value: 0,521) dan pengetahuan label informasi gizi (p-value: 0,172) tidak bermakna. Jenis kelamin dan sikap siswa/i berhubungan dengan perilaku membaca label informasi gizi. Kesimpulan peneliti sekolah perlu diberikan penyuluhan media cetak, ceramah, dan diskusi terkait manfaat dan pentingnya membaca label infromasi gizi.</p>
KSU POM Humbang Cooperative merupakan usaha yang mengolah biji kopi menjadi kopi bubuk dengan 3 (tiga) jenis produk. Dimana dari 3 produk ada 2 diantaranya yang memiliki bahan baku yang sama tetapi dengan kualitas yang berbeda yang dikarenakan oleh adanya cacat pada raw material. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis jenis cacat yang paling banyak terjadi pada produksi serta mencari penyebab adanya kecacatan tersebut dan mencari solusinya. Metode analisis digunakan adalah Statistical Quality Control (SQC), yaitu metode statistik yang mengukur sejauh mana proses pengendalian kualitas pada suatu perusahaan. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menunjukkan penyebab kualitas produk KSU POM Humbang Cooperative belum terkendali atau masih ditemukan produk cacat. Dari grafik histogram, didapatkan jenis cacat yang paling sering terjadi adalah pada biji pecah sebanyak 376.5 kg kemudian biji busuk sebagian sebanyak 219.2 kg. Faktor yang menjadi penyebab terjadinya cacat pada produksi adalah tenaga kerja yang kurang fokus dan kurangnya pengecekan, mesin yang digunakan tidak sesuai dengan spesifikasi, bahan baku yaitu biji yang kurang kering dikarenakan penjemuran yang masih manual, dan metode yang digunakan dimana penjemuran terlalu cepat dikarenakan belum adanya penjadwalan dalam penjemuran biji kopi.
Toba Samosir Regency is one of the centers of ulos weaving in North Sumatera. Most of the weaving processes are carried out traditionally by small-size enterprises. However, it is identified that there are 8 ulos weaving industries that utilize loom machine. To date, no holistic environmental impact assessment has yet been conducted on weaving industry in Toba Samosir. This study aims to assess potential environmental impact caused by weaving industry in Toba Samosir. The scope of this study covers gate-to-gate stages in ulos production, consisting mangiran, washing, dipping, drying, dying, boiling, sun-drying, weaving, and manirat. The functional unit of this study is 182 kg of ulos, representing one batch of production. The assessments are conducted by two approaches; these are Life Cycle Assessment and Eco-efficiency Index measurement. The LCA modeling and computation of environmental impacts are aided by openLCA software. From LCA, it is revealed that the potential environmental impacts associated with ulos weaving are Eutrophication Potential (5.28E+01 kg PO4 eq - 8.41E+01 kg PO4 eq), Climate Change Potential (7.17E+02 kg CO2 eq - 5.74E+02 kg CO2 eq), and Photochemical Oxidation Potential (3.40E+00 kg CFC-11 eq - 4.68E+01 kg CFC-11 eq). The major stressors causing these impacts are using firewood. The calculation result of Eco-Efficiency Index (EEI) for weaving industry in Toba Samosir Regency falls between 0,1 and 0,4, which indicates the product is affordable but not sustainable..
Abstrak: KSU POM Humbang Cooperative merupakan produsen kopi dengan merk Sumatera Lintong Coffee. Kopi diproduksi menjadi 3 varian produk yaitu Sumatera Lintong Coffee Grade 1, Sumatera Lintong Coffee Grade 2 dan Sumatera Lintong Luwak Coffee, dimana Sumatera Lintong Grade 1 dan Sumatera Lintong Luwak Coffee adalah varian yang lebih bernilai dan lebih diminati. Namun karena ketidaksesuaian antara spesifikasi pasokan kopi dengan yang ditetapkan, produk Sumatera Lintong Coffee Grade 2 menjadi terlau banyak diproduksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kriteria dan sub kriteria pemilihan yang paling penting dalam menentukan pemasok biji kopi yang paling potensial. Metode yang diterapkan dalam penelitian ini adalah Analytical Hierarchy Process (AHP), sedangkan untuk mengidentifikasi kriteria dan sub kriteria dilakukan wawancara dan diskusi dengan pihak koperasi. Berdasarkan analisis, didapatkan kriteria yang paling penting dari pemilihan pemasok gabah kopi adalah kualitas dengan bobot 0,6223, sub kriteria yang paling penting adalah kesesuaian gabah dengan spesifikasi dengan bobot 0,5030 dan pemasok gabah kopi yang paling potensial adalah Gani Silaban dengan bobot 0,2194. Kriteria yang paling penting dari pemilihan pemasok greenbean kopi adalah kualitas dengan bobot 0,54, sub kriteria yang paling penting adalah kesesuaian greenbean dengan spesifikasi dengan bobot 0,4381 dan pemasok greenbean kopi yang paling potensial adalah Toke MS.Abstract: KSU POM Humbang Cooperative is a coffee producer with Sumatera Lintong Coffee brand. Coffee is produced into 3 product variants, there are Sumatera Lintong Coffee Grade 1, Sumatera Lintong Coffee Grade 2, and Sumatera Lintong Luwak Coffee, where Sumatera Lintong Coffee Grade 1 and Sumatera Lintong Luwak Coffee are more valuable and more desirable types. However, due to a mismatch between the coffee supply specifications and those specified, the Sumatera Lintong Coffee Grade 2 product becomes too much produced. This study aims to identify the criteria and sub criteria that are most important in supplier selection to determining the most potential coffee bean suppliers. The method applied in this study is the Analytical Hierarchy Process (AHP) to determine the importance weight of each criteria, sub-criteria and supplier. Interviews and discussions were conducted to identify criteria and sub-criteria. Based on the analysis, the most important criteria obtained from the selection of coffee grain suppliers is quality with a weight of 0.6223, the most important sub criteria are grain suitability with specifications with a weight of 0.5030 and the most potential supplier of coffee grain is Gani Silaban with a weight of 0.2194. The most important criterion of selecting greenbean coffee suppliers is quality with a weight of 0.54, the most important sub-criteria is the suitability of the greenbean with specifications with a weight of 0.4381 and the most potential greenbean coffee supplier is Toke MS.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
334 Leonard St
Brooklyn, NY 11211
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.