Neste trabalho, foram caracterizados seis tipos de material inerte, utilizados na secagem de polpa de frutas em leito de jorro. Determinou-se o ângulo de repouso das partículas, com e sem adição de água e de polpa de diversas frutas tropicais. Correlacionou-se a escoabilidade com as propriedades das partículas e com a composição química das polpas. Analisou-se a influência do ângulo de repouso sobre o desempenho do secador, no que se refere à produção. Os resultados mostraram que, em geral, as polpas com elevadas concentrações de gordura e sólidos insolúveis e baixos teores de açúcares redutores, facilitam a escoabilidade. Uma análise dos resultados obtidos na secagem de polpa de frutas tropicais, utilizando-se partículas de poliestireno de baixa densidade, como material inerte, mostrou que, embora a escoabilidade permita a obtenção de menores vazões de jorro mínimo, em relação ao desempenho do secador, pode não favorecer uma produção maior de pó.
Neste trabalho, desenvolveu-se um estudo para quantificação do ruído produzido por uma universidade em Mossoró-RN, bem como, estimando-se os níveis de atenuação deste ruído com distanciamento, por meio da modelagem matemática. As medições do ruído ambiental foram realizadas por meio de um analisador de Ruído no período noturno no campus da instituição, variando de 0 a 100 m de distância em cada vértice. Aplicaram-se os modelos matemáticos para encontrar relações entre o nível de ruído e a distância de leitura dos dados. Após análise dos resultados, encontrou-se uma relação entre a atenuação pela distância em apenas dois vértices e que os níveis de ruídos estão acima do permitido. Foi possível a determinação do parâmetro K, para a atenuação dos níveis de ruído em dois vértices do prédio, obtendo-se valores de 5,94 e 8.44 dB(A).m-1 nos vértices 3 e 4, respectivamente. Por fim, espera-se que os resultados obtidos neste mapeamento acústico e modelagem de parâmetros matemáticos possam auxiliar no planejamento da implantação de empreendimentos e edificações futuras ao redor do campus da universidade, especialmente, pois é possível fazer a previsibilidade de certas zonas e orientar na indicação dos locais mais silenciosos e os locais mais ruidosos no seu entorno.
RESUMOA qualidade da água da Lagoa de Extremoz-RN vem sendo ameaçada nos últimos anos devido à instalação de um pólo industrial em suas proximidades, conseqüentemente, colocando em perigo a saúde da população que a utiliza. O objetivo deste trabalho foi fornecer informações resumidas sobre a qualidade da água através de um índice, bem como relacionar as séries temporais em questão com a influência dos dados pluviométricos. Adotou-se neste trabalho o IQA como ferramenta de suporte á gestão do recurso hídrico, uma vez que representa um bom indicativo do estado trófico da lagoa. A utilização dos IQAs apontou que a água da Lagoa de Extremoz-RN enquadra-se em classes que vão de boa a ótima. Com a série temporal foi possível visualizar a variação dos aspectos físico-químicos do manancial e os dados pluviométricos, bem como, uma correlação logarítmica deste último com o IQA, com coeficientes de determinação dos modelos da ordem de 86%. O IQA-CCME utilizou parâmetros mais relevantes para o manancial, em questão, e apresentou resultados mais coerentes com o índice IQA-NFS. Estudos com este são de fundamental importância para certificar a qualidade da água e estabelecer o monitoramento sistemático, permitindo avaliar a evolução da qualidade do corpo aquático e conhecer suas tendências de variação. Palavras-chave: IQA, Lagoa de Extremoz, índices pluviométricos.
RESUMO Atualmente, as regiões de mangues do estado do Rio Grande do Norte, vêm sofrendo grande devastação provocada pelo acelerado crescimento da criação de camarão no qual é explorado de forma irregular ameaçando o ecossistema e a população local. Já se apresenta um quadro crítico em termos de contaminação das águas, devastação da vegetação nativa e redução de espécies marinhas, em especial, o caranguejo). É certo, então, que a degradação dos manguezais implicará em desequilíbrio ecológico, com conseqüências imprevisíveis. Dentre os principais responsáveis, no ciclo produtivo pelos impactos ao meio ambiente, destacam-se os efluentes líquidos gerados na etapa de despesca. Esse efluente é composto na sua maioria por matéria-orgânica em decomposição (restos de rações, carcaças de animais mortos, resíduos fecais, etc), bem como, alguns agentes químicos como antibióticos e antioxidantes. Visando a redução dos problemas gerados pela destinação incorreta dessas massas de efluentes, pretende-se estudar e adequar processos de tratamento físicos, químicos e microbiológicos de forma a reduzir os impactos gerados por tais efluentes, bem como, adequando a atividade aos padrões legais de disposição de efluentes industriais. PALAVRAS-CHAVE: carcinicultura, efluentes, caracterização e tratamento. PHYSICAL AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF EFFLUENT OF SHRIMP AND ITS IMPACTS TO THE ENVIRONMENT ABSTRACT Currently, the mangrove regions of the state of Rio Grande do Norte, have suffered great devastation caused by the rapid growth of shrimp farming in which it is operated improperly threatening the ecosystem and the local population. Has become quite a critical situation in terms of water contamination, destruction of native vegetation and reduction of marine species (especially crab). It is true, then, that the degradation of mangroves will result in ecological imbalance, with unpredictable consequences. Among the main culprits in the production cycle for the impacts to the environment, we highlight the effluents generated in step production. This effluent is composed mostly of raw organic decomposition (feed wastes, carcasses of dead animals, waste fecal etc.) as well as chemical agents such as antibiotics and antioxidants. Aiming to reduce problems caused by improper disposal of effluents of these masses, we intend to study and adjust treatment processes of physical, chemical and microbiological tests to reduce the
INTRODUÇÃOO coqueiro é originado do sudeste asiático, sendo cultivado em mais de 85 países, ocupando uma área de 14 milhões de hectares. No Brasil o coqueiro foi introduzido pelos portugueses em 1553, proveniente de Cabo Verde, com entrada pelo Estado da Bahia e posterior dispersão por todo litoral nordestino e daí para todo o Brasil. O coqueiro é considerado a árvore da vida, visto que dele se obtém mais de 100 produtos e subprodutos, destacando-se dentre esses a água de coco, coco ralado e o leite de coco. O coqueiro (Coccus nucifera L.) é uma planta de grande importância socioeconômica, que além de produzir a água de coco, o albúmen sólido para indústria de alimentos e de óleos, gera ainda uma grande quantidade de subprodutos e resíduos. No Brasil, com uma área plantada de 290.515 hectares são produzidos anualmente cerca de 2,29 bilhões de cascas, 469,76 milhões de folhas que caem naturalmente da planta e 469,76 milhões de cachos com ramos florais e brácteas, o que corresponde 3,84 milhões de tonelada de resíduos, sendo 1,53 milhões de casca e 1,69 milhões de folhas (Embrapa, 2010).
Doutor em Eng. Química. Prof. Universidade Potiguar RESUMO: Neste trabalho foi desenvolvido o estudo de viabilidade técnica-econômica da implantação de uma unidade produtiva do ramo de beneficiamento de coco, para produção de leite de coco e coco ralado desidratado. O estudo foi centrado na avaliação dos investimentos necessários e na avaliação da capacidade produtiva da unidade, sendo realizadas simulações de produção a partir de dados técnicos, subsidiados pela obtenção de um balanço de massa específico e com alta precisão. São apresentados os resultados obtidos para os parâmetros econômicos, tendo a estruturação atestada em avaliação de mercado realizada, sendo definida uma política de produção, bem como, os mercados e produtos de maiores atratividades (sensibilidade). As simulações realizadas foram obtidas para o processamento de 7 e 14 toneladas de coco por 8 horas de processamento. O desenvolvimento do estudo partiu da avaliação dos investimentos necessários e na avaliação da capacidade produtiva da unidade, sendo realizadas simulações de produção para o processamento de 30 a 50 mil cocos por mês (11.726 kg de polpa/ mês), tendo-se o investimento em uma estrutura de 14 toneladas por 8 horas de operação, os melhores desempenhos para o payback, TIR e VPL. PALAVRAS CHAVE: coco, analise econômica e sensibilidade.ABSTRACT -This work presents the study of technical and economic feasibility of implementing a production unit in the business of processing coconut to produce coconut milk and desiccated coconut. The study concentrated on evaluating the investment required and the assessment of the productive capacity of the unit, simulated production from technical data, subsidized by obtaining a mass balance specific and with high precision. Presents the results obtained for the economic parameters, and the structuring attested in market assessment performed, with a defined policy on production, as well as markets and products of higher attractiveness (sensitivity). The simulations were obtained for the processing of 7:14 tonnes coconut processing for 8 hours. The development of the study was based on assessment of necessary investments and assessing the productive capacity of the unit, simulated production for processing 30 to 50 thousand coconuts per month (11,726 kg pulp/month) and it was the investment in a structure of 14 tons per 8 hours of operation, the best performance for the payback, IRR and NPV.
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