Esta cartilla está dirigida a productores, técnicos e interesados en el cultivo de papa, con la intención de presentar los resultados relacionados con la caracterización del sistema productivo de papa en el departamento de Nariño. Se presentan cuatro ambientes o zonas de producción, delimitadas por la homogeneidad de sus características edafoclimáticas, dentro del área de influencia del proyecto. También se presentan las principales propiedades químicas de los suelos en el área productora de papa y un ejercicio de tipo lúdico y formativo que pretende familiarizar a los productores con algunos conceptos importantes relacionados con la fertilidad de los suelos, con el fin de generar criterios iniciales en cuanto a la interpretación de análisis de suelos y la nutrición del cultivo desde un punto de vista cualitativo. Igualmente, pretende aportar al conocimiento de la zona productora de papa de Nariño teniendo en cuenta las múltiples características asociadas al cultivo que se complementan con los demás ejes abordados por el proyecto, lo cual permitirá generar alternativas con enfoque territorial, no solo de tipo técnico, sino también socioeconómico y cultural, asociadas a los productores de papa del departamento.
Introducción. En Colombia se han realizado esfuerzos por masificar el uso de semilla certificada, sin embargo, el desconocimiento de los productores en sus ventajas, la inexistencia de una oferta estable y la dependencia al precio de papa comercial, limitan la sostenibilidad de su producción. Objetivo. Evaluar financiera y biofísicamente la producción de semilla de papa en el departamento de Nariño, (Colombia). Materiales y Métodos. Se evaluó el uso, evolución, adopción y costos de semilla, entre mayo de 2016 y abril de 2018, para consolidar bases que permitan crear modelos de producción sostenibles. Dicha información fue recopilada por encuestas a 1018 hogares productores en veintiún municipios de la localidad. Para definir los parámetros biofísicos se utilizó una entrevista semiestructurada para extraer rangos y aptitudes en capas cartográficas, que se enmarcaron en un área con precipitación entre 800 a 1600 mm año-1, suelos francos con pendientes del 15 %, altitud entre 2800 a 3200 msnm y temperatura de 8 a 15 °C. El comportamiento del agronegocio se estableció con proyección de costos de producción a siete años, a partir de revisión de fuentes primarias y cifras de áreas sembradas durante los últimos diez semestres, que fue cotejada con la estimación del porcentaje de uso actual de semilla en la región para establecer la demanda potencial. Resultados. La carga económica no permitió generar rendimientos significativos en una sola hectárea (: 6 %), porque fueron inferiores al de la producción de papa comercial (: 18 %), con un promedio 20 % y una tasa interna de retorno (TIR) del 28 %. Conclusión. El área mínima para superar la rentabilidad de la producción de papa comercial fue de tres hectáreas, logrando suministrar el 3 % de la demanda de semilla. Las zonas con mayor potencial para producción fueron los Municipios de Pasto, Tangua y Sapuyes.
The variability of potato cultivars and environments in the production area of Nariño-Colombia, demands the adjustment of agronomic recommendations for the improvement of crop management. Physiological behavior and yield of four short-cycle potato cultivars were evaluated: Solanum tuberosum Phureja groups (Mambera, Ratona Morada and Criolla Colombia) and Andigena (Morasurco), under three environments, characterized edaphoclimatically (AH1, AH2, and AH4) and three fertilization levels. The yield components did not present differences between these levels, except for AH2, where level 3 surpassed the others in yield, and AH3 for harvest index with differences between levels. Regarding the cultivars, there were statistical differences in all environments; the highest yield was obtained by Ratona Morada and Mambera in AH4, Criolla Colombia in AH1, and a homogeneous behavior for Morasurco in all environments. In AH1 and AH2 the physiological indexes were similar in proportion and occurrence, while in AH4 the behavior was variable, with higher values in Morasurco and Mambera. ANOVA and discriminant analysis of principal components (DAPC) differentiated Morasurco from Phureja cultivars and Criolla Colombia from Ratona and Mambera. The grouping of environments in the DAPC ratifies the classification of the environments. The nutritional requirements of the genotypes can be limited by elements different from those evaluated; the productivity was mainly influenced by the environments; Mambera and Ratona Morada are established as alternatives in the AH4 environment, and Criolla Colombia and Morasurco in the other environments.
Potato crop is the fourth main food product in the world, but is affected by Phytophthora infestans, the late blight disease causal agent. This research was carried out in a town of Pasto high plateau, South of Colombia. In order to evaluate the reaction of different genotypes of creole potato (Solanum tuberosum groups Phureja and Andigena) with regard the disease. A Randomized Complete Block design was established with three repetitions, where 30 genotypes were distributed and three plants were evaluated per repetition during two crop cycles in natural exposure to the pathogen. To assess the disease effect on production, the same genotypes were maintained with chemical control in an adjacent batch. Genotypes classified as tolerant are Chaucha Manzana, Cachuda, Criolla Colombia, Malvaseña, Andina and Criolla, during the first cycle with performance values between 23 to 26t.ha-1 and during the second to Calavera Negra, Chaucha Paisa, Ratona, Criolla Galeras, Ratona Roja, Tornilla Roja and Aguacata with performance values between 23 to 28t.ha-1. The graphic severity scale allowed genotypes to be categorized as susceptible and highly susceptible. The results indicate that for the prevalent pathogen race in this study area, there are no resistance sources within the studied collection. However, genotypes such as Criolla Colombia and Andina showed a better performance in terms of yield.
Debido a la importancia del cultivo de papa en Nariño, Colombia, la alta participación de fertilizantes en los costos de producción (25%) y la gran variabilidad de suelos en la región, se evaluaron agronómica y económicamente tres niveles de fertilización para seis cultivares de Solanum tuberosum subsp. andigena en cuatro ambientes homogéneos de producción. Variables fisiológicas y de rendimiento fueron registradas en parcelas experimentales con un diseño de bloques completamente al azar con tres repeticiones en cada ambiente. Se realizaron análisis de varianza, comparación de medias para componentes de rendimiento y análisis discriminante de componentes principales con todas las variables. En el análisis económico se usó la metodología de presupuesto parcial de beneficio neto. Los ambientes generaron respuestas diferenciales en los cultivares. Entre niveles de fertilización hubo diferencias significativas, sin embargo, no hubo interacción entre niveles y ambientes. Los cultivares 'ICA Única', 'Pastusa Suprema', 'Parda Bilingüe' y 'Roja Huila' presentaron los mayores rendimientos con la aplicación de 262, 600 y 538 kg ha-1 de N, P2O5 y K2O (nivel L3). 'Diacol Capiro' y 'Superior' no presentaron diferencias de rendimiento entre niveles. Económicamente, la alternativa que generaría mayor retorno por la inversión fue la fertilización con el nivel L2 (N 180, P2O5 400, K2O 358 kg ha-1) en los cultivares 'Diacol Capiro', 'Superior' e 'ICA Única', mientras que para 'Roja Huila' y 'Parda Bilingüe' fue el nivel L1 (N 150, P2O5 200, K2O 100 kg ha-1). En el caso de Pastusa Suprema, la tasa de retorno marginal fue de 18,5% con el nivel L2 de fertilización.
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