-The objective of this work was to evaluate the visual and chemical quality of tangerines after mechanical damage by impacts. The tangerine cultivars Montenegrina and Rainha were submitted to different degrees of impact and evaluated for decay and oleocellosis, loss of fresh weight, total soluble solids, total titratable acidity and ascorbic acid degradation, as well as for epicarp color changes. Experiments with three replicates and experimental units of six fruit for each cultivar were done in a completely randomized design. Impact produced qualitative internal and minor external changes on tangerines. The main modifi cations produced by impact on the fruit were losses of citric acid and soluble solids, which increased the solid:acid ratio, and losses of ascorbic acid. 'Montenegrina' tangerines are more susceptible to internal quality damage than 'Rainha'.Index terms: Citrus deliciosa, fl avor loss, nutritional loss, physical damage.
Danos mecânicos na pós-colheita afetam qualidade de frutos de tangerinas 'Montenegrina' e 'Rainha'Resumo -O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade visual e química de tangerinas, após danos mecânicos por impacto. As cultivares de tangerina 'Montenegrina' e 'Rainha' foram submetidas a diferentes graus de impacto e avaliadas quanto à oleocelose e podridão, perda de massa de matéria fresca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável e degradação do ácido ascórbico, bem como mudanças na cor do epicarpo. Os experimentos consistiram de três repetições de seis frutos, para cada cultivar, e o delineamento foi inteiramente casualizado. Os impactos produziram mudanças qualitativas internas nas tangerinas, mas as mudanças externas foram mínimas. As modifi cações mais importantes, produzidas por impacto nas frutas, foram as perdas de ácido cítrico e sólidos solúveis, o que aumentou a relação sólidos:acidez, e as perdas de ácido ascórbico. A tangerina da cultivar Montenegrina é mais susceptível a danos qualitativos internos do que a 'Rainha'.Termos para indexação: Citrus deliciosa, perda de sabor, perda nutricional, dano físico.
O objetivo do presente trabalho foi demonstrar, com o auxílio da microscopia eletrônica de varredura (MEV), os bloqueios vasculares relacionados com o rápido declínio da vida em vaso e avaliar a eiciência de diferentes concentrações de um conservante loral comercial sobre a longevidade de gérberas de corte (Gerbera jamesonii) cv. Patrizia. Os tratamentos: T1-controle (água potável); T2-água e frascos esterilizados; T3-0,75%; T4-1,0% e T5-1,5% do produto comercial Flower® foram aplicados em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições e unidades experimentais de cinco hastes de 50cm cada. A vida em vaso não foi signiicativamente ampliada como resultado do uso do conservante loral. Todas as concentrações do produto comercial proporcionaram uma redução signiicativa do número de UFC/mL da solução. Como resultado deste controle da população de bactérias, a absorção de água manteve-se maior durante os três primeiros dias naqueles tratamentos onde foi adicionado o conservante loral. Nas imagens da MEV observa-se a proliferação de bactérias no xilema das hastes não tratadas com o conservante loral. A adição do produto comercial na solução de manutenção das hastes é recomendável por controlar o crescimento de bactérias e diminuir o bloqueio dos vasos do xilema de gérberas.
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