SummaryBackground: phosphorus supplementation should help to keep bone integrity and prevent fractures during the development and slaughter of animals. Objective: to evaluate the effect of different phosphorus sources on bone characteristics of pigs. Methods: one-hundred and twelve piglets (28.65 ± 2.82 Kg body weight) were distributed into an 8×2 factorial arrangement (eight sources of phosphorus × two sexes) in blocks in a completely randomized design. The diets were formulated on a total-phosphorus basis, with 0.32 and 0.31% of P for the control diet and 0.56 and 0.42% of P for the other treatments in the growth and finishing phases, respectively. Phosphorus was supplemented as dicalcium phosphate (DCP); mono-dicalcium phosphate (MDCP); triple superphosphate (TSP); single superphosphate (SSP); Catalão-rock phosphate (ROCK); a mixture of sources (MIX); phosphoric acid (PPA); and the control diet (CTR). Results: there was no interaction between phosphorus sources and sex in any of the parameters. Thickness of the compact tissue was the

SUMMARY The objective of the study was to determine the digestible calcium from different sources by direct and indirect methods. Thirty castrated male pigs were used, distributed in randomized blocks, in six treatments: 1- Calcitic limestone; 2-Dicalcium phosphate powder 18%; 3- Dicalcium phosphate powder 20%; 4- Dicalcium microgranulated phosphate 18%; 5- Monodicalcium microgranulated phosphate 20%; 6- Monodicalcium microgranulated phosphate 21%, with six replicates and one animal per experimental unit. A basal diet was formulated to meet the nutritional requirements of the animals, except for calcium (0.06%) and the evaluated sources replaced the basal diet in order to provide 0.45% of total Ca. At the same time, two stool collection methods were evaluated: total collection and fecal indicator. The animals were housed in metabolism cages for 12 days to collect feces and urine to determine the calcium values used to estimate digestibility coefficients and digestible calcium. The total collection method and the faecal indicator method did not affect the true digestibility coefficient of calcium. The calcium digestibility of the microgranulated dicalcium phosphate 21% (MM21) was superior in comparison with the other calcium sources evaluated by the indirect method in the present study. The average values of true digestibility of the calcium sources, in percentage, were: calcitic limestone: 82.47; dicalcium phosphate powder 18%: 80.87; dicalcium phosphate powder 20%: 85.65; dicalcium microgranulated phosphate 18%: 81.65; monodicalcium microgranulated phosphate 20%: 84.15; and monodicalcium microgranulated phosphate 21%: 88.35. The two methodologies can be used to determine the digestibility of calcium.

545 MP45 = 88,8, e MP75 = 92,6. Os coeficientes de digestibilidade total estandardizada dos fosfatos avaliados pelo método do indicador, em valores percentuais foram: PPA = 75,9, PPB = 75,4, PPC = 75,6, MP15 = 84,9, MP45 = 78,0, e MP75 = 79,4. Considerando as duas metodologias avaliadas no presente trabalho, os fosfatos microgranulares constituem a melhor alternativa para a alimentação de suínos em fase de crescimento.Palavras-chave: marcador fecal, solubilidade in vitro, minerais, granulometria Rev. Bras. Saúde Prod. Anim., Salvador, v.16, n.3, p.544-557 jul./set.., 2015 http://www.rbspa.ufba.br ISSN 1519 http://dx.

Foram utilizados 200 frangos de corte da linhagem “Pesadão”, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2, sendo dois fosfatos (Fosfato bicálcico e Fosfato monobicálcico) e duas granulometrias (Pó e Microgranulado), com cinco repetições, com dez aves por unidade experimental. As aves foram submetidas aos seguintes tratamentos: FBP: ração basal com fosfato bicálcico pó; FBM: ração basal com fosfato bicálcico microgranulado; MBP: ração basal com fosfato monobicálcico pó; e MBM: ração basal com fosfato monobicálcico microgranulado. Foram avaliados os parâmetros de desempenho das aves no período de 23 a 38 dias de idade. Para avaliação da composição química e da granulometria das rações restantes nos pratos dos comedouros, foram feitas coletas diariamente, sendo que essas amostras foram agrupadas em três períodos: do dia 23 ao 28; do dia 29 ao 33; e do dia 34 aos 38 dias de idade. Não houve interação entre as fontes e as granulometrias dos fosfatos em todos os parâmetros de desempenho. Houve interação entre fontes e granulometria dos fosfatos nos parâmetros de proteína bruta (PB), no período de 23 a 28 dias de idade, no qual a concentração de PB foi maior nos comedouros dos tratamentos contendo MBM e maiores valores de fósforo (P), cálcio (Ca), ferro (Fe) e partículas médias na ração dos comedouros contendo fosfatos microgranulados (FM). Nos períodos de 29 a 38 dias de idade, foram observados menores valores de PB e maiores valores de P e Ca nas rações dos comedouros contendo FM, bem como maiores valores de Fe no período de 34 a 38 dias. Neste último período, também se observou aumento no módulo de finura, aumento no diâmetro geométrico médio e maiores valores de partículas médias para FBM, mas para partículas finas os maiores valores foram para FBP. Concluiu-se que as fontes e granulometrias dos fosfatos da ração não afetam o desempenho dos frangos tipo “Caipira”. Entretanto, a utilização de fosfatos granulados pode promover a segregação das partículas dentro dos comedouros.

No abstract

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo de matrizes suínas submetidas à diferentes números de inseminações pós-cervicais. Foram utilizadas 600 matrizes de ordem de parto de 2a a 7a, sendo que 300 matrizes receberam três inseminações pós-cervicais e 300 receberam duas inseminações pós-cervicais. Para cada ordem de parto, foram empregadas 50 fêmeas. As médias de peso ao nascimento foram avaliadas pelo teste de Tukey e para os demais parâmetros foi feita a técnica de decomposição em valores singulares (DVS) das contagens obtidas. O comportamento da média de peso dos leitões foi similar para ambos os números de inseminações (duas ou três). Entretanto, os leitões nascidos de matrizes inseminadas duas vezes obtiveram peso médio ao nascimento superior aos leitões nascidos das matrizes inseminadas três vezes, principalmente até o quarto ciclo reprodutivo. De qualquer maneira, essa diferença não ocorreu nos ciclos reprodutivos finais (5, 6 e 7). Ao se utilizar duas inseminações, foi obtido o maior número de leitões nascidos vivos no terceiro ciclo; porém, o maior número de leitões natimortos foi identificado nos ciclos seis e sete. Ao se utilizar três inseminações, o maior número de leitões nascidos vivos ainda ocorre no ciclo três; porém o maior número de leitões natimortos ocorre a partir do ciclo quatro. Conclui-se que a utilização de duas inseminações é recomendada, visando a um maior peso dos leitões ao nascimento, sem causar prejuízos no número e viabilidade dos leitões. Consequentemente, tal procedimento permitiria obter menor custo de aplicação da biotécnica, além de proporcionar uma maior vida útil para a matriz suína.

Objetivou-se com essa pesquisa avaliar os efeitos de aditivos emulsificantes em características de processo e textura dos kibbles na indústria pet food. Para cada tratamento, foram realizadas quatro batidas (4 repetições/tratamento) e coletadas quatro amostras no tempo. Dois emulsificantes comerciais, adicionados on top, foram utilizados em um alimento seco extrusado, indicado para cães adultos, formando 3 tratamentos ((CON; Controle), (EMUA; CON + 0,06% emulsificante A), (EMUB; CON + 0,06% emulsificante B)). Foi utilizada dieta comercial econômica para cães adultos. Os alimentos foram extrusados em uma extrusora de rosca simples, com capacidade de processamento de 6.000 kg/h, sendo que o mesmo conjunto de equipamentos, condições de mistura, secagem e revestimento foram utilizados para todos os tratamentos. O emulsificante A possui em sua composição mono-diglicerídeo parcialmente saturado, estearoil lactato de sódio e mono éster de ácido tartárico di-acetilado, enquanto o emulsificante B possui em sua composição mono e diglicerídeos de ácidos graxos, ésteres de monoglicerídeos com ácido diacetiltartárico e estearoil lactato de sódio.  Foi realizada uma análise de correlação canônica para os dados de correlação de processos e características de textura de kibble. O teste multivariado lambda Wilks foi usado para avaliar a significância das raízes canônicas juntas. Observou-se que a função canônica 1 mostrou-se significante. Percebeu-se que houve controle no processo, devido ao agrupamento dos tratamentos. A utilização de emulsificantes influenciou a característica de dureza dos kibbles, com menor resistência de EMUA (54,731 ±1,124), quando comparado a EMUB (121,898± 5,158). O tratamento EMUB obteve valores de amperagem, potência e consumo de energia inferiores aos demais tratamentos (P<0,05). Houve uma redução no valor da Amperagem, em relação ao tratamento CON de 1,43% e 3,15%, respectivamente, para os tratamentos EMUA e EMUB. Conclui-se que EMUB contribui mais significativamente para obtenção de características de textura e para o processo de extrusão.

The objective of the present work was to evaluate the chemical composition, fermentation profile, and degradation parameters of the neutral detergent fiber of three silages made with the waste from production of heart of peach of palm, which consisted of leaf, leaf sheath, and their compound (55% leaf and 45% leaf sheath). The waste was packed in experimental silos and open after sixty days of fermentation; silage samples were collected for determination of chemical composition and degradation parameters of neutral detergent fiber at 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96 h of incubation in vitro. A difference was detected in the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and lignin contents between the three types of silage. The leaf silage showed a higher fractional degradation rate and a higher potentially digestible fraction of neutral detergent fiber over the 96 h of incubation. As for the fermentative parameters, silage made with the leaf showed a higher pH (3,79) and lactic acid (1,18%), acetic acid (0,39%) and propionic acid (0,24%). The butyric acid was higher for compound silage (0,012%) and ammoniacal nitrogen was higher for sheath silage (0,94%). The leaf silage displayed better chemical characteristics, fermentation parameters and in vitro degradability properties, proving to be the silage with best nutritional value for feeding ruminants.