<p class="ECS-Texto"><span>O <em>Staphylococcus aureus</em> é um coco Gram-positivo encontrado em pele e mucosas de seres humanos. Em alimentos, pode produzir toxinas termo-estáveis capazes de causar intoxicação estafilocócica. O presente estudo teve como objetivo fazer uma revisão bibliográfica acerca da contaminação de alimentos pela bactéria <em>S. aureus,</em> ressaltando fatores que propiciam o seu desenvolvimento em alimentos e riscos atrelados a essa contaminação. Houve a consulta das bases de dados <em>Medline</em>/<em>Pubmed</em>, Lilacs e Scielo, utilizando-se artigos publicados entre os anos de 2000 à 2017. O <em>S. aureus</em> tem a capacidade de se multiplicar em diversos alimentos, se comparado a outros microrganismos, em decorrência de sua presença na microbiota normal, o que facilita a dispersão em alimentos pelos manipuladores, e por apresentar características oportunas de desenvolvimento, como aw= 0,86 e pH= 4,0, indicando grande capacidade de adaptação aos mais diversos alimentos. Este desenvolvimento pode propiciar a produção das enterotoxinas estafilocócicas que causam a intoxicação estafilocócica a partir da ingestão mínima de 100 ng, raramente leva a morte, contudo exige especial cuidado em crianças, idosos e pacientes imunocomprometidos. </span><span>Mais estudos acerca do desenvolvimento de <em>S. aureus</em> nos alimentos são necessários, uma vez que, podem propiciar o surgimento de novas estratégias de armazenamento e processamento específicas de acordo com as particularidades de cada alimento.</span></p>

Introdução: A isotretinoína é um fármaco amplamente utilizado e efetivo para o tratamento de acne. Porém, é necessário avaliar minuciosamente a relação de risco x benefício em seu uso, uma vez que, mulheres em idade reprodutiva podem sofrer com abortos ou embriopatias e os seus efeitos adversos podem atingir diversos sistemas corporais. Objetivo: O presente estudo teve como objetivo realizar uma revisão de literatura acerca dos riscos inerentes ao uso de isotretinoína por mulheres em idade fértil, ressaltando as possíveis reações adversas atreladas a esta terapia medicamentosa. Materiais e métodos: Trata-se de uma revisão bibliográfica do tipo integrativa em que houve a utilização de artigos, livros, dissertações e teses publicados entre os anos de 2008 a 2018. Resultados: De 165 estudos recuperados, somente 11 artigos foram utilizados para a construção dos resultados. Em 100% das pesquisas observou-se que havia mulheres em idade reprodutiva estando, portanto, susceptíveis a desenvolver embriopatias ou aborto. Como principais efeitos adversos, implicações relacionadas aos sistemas cardiovascular (18,2%), hepático (27,3%) e alterações no lipidograma (36,4%) foram observadas, ocasionando em possível necessidade do monitoramento dessas pacientes. Conclusão: O perfil de usuárias de isotretinoína foi de mulheres em idade reprodutiva. Em relação aos efeitos adversos, torna-se imprescindível o desenvolvimento de estudos a longo prazo para se elucidar se este fármaco pode contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas, hepáticas e dislipidemias.Descritores: Farmacologia; Preparações Farmacêuticas; Saúde da Mulher.ReferênciasMahto A. Acne vulgaris. Medicine. 2017;45(6):386-89.Saint-Jean M, Dreno B. Acné. EMC Dermatología. 2016,50(4):1-14.Tan AU, Schlosser BJ, Paller AS.  A review of diagnosis and treatment of acne in adult female patients. 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Introduction: Nitrates and nitrites can be found in meat and dairy products, vege-tables, and fruits. The consumption of these preservatives has been associated with the emergence of gastric, colorectal cancer and non-Hodgkin’s lymphoma, although studies are still inconclusive. Methodology: It is a review of literature of the narra-tive type, in which there was a recovery of articles published in English and Portu-guese, in the databases SciELO, Lilacs, Science Direct and Capes journals. Articles related to nitrates and nitrites in foods were included, as well as articles that correlated the consumption of these preservatives with the appearance of cancers, regard-less of the year of publication, although articles published between the years 2009 to 2019 were prioritized. Results: Nitrates and nitrites are generally associated with industrialized food products; therefore, it is possible to observe the presence of these salts in a wide variety of foods. The excessive consumption of nitrates and nitrites, whether through water or food, has been associated with a great diversity of diseases, stimulating the development of several studies investigating, including, the correla-tion between the consumption of these preservatives and the appearance of cancers. Conclusion: it is observed that nitrates and nitrites form compounds with a carcino-genic potential, making them interesting to avoid excessive consumption of these preservatives.

The objective of this work was to carry out a bibliographic review highlighting the social importance of the pharmaceutical professional in welcoming and guiding people living with HIV / AIDS (PLHIV). This is a narrative-type bibliographic review, which included articles, monographs, dissertations and theses published during the years 2007 to 2020. It is possible to verify that the reception provides a closer contact between pharmacists and PLHIV. In this way, it can directly contribute to improvements in terms of adherence and effectiveness of pharmacotherapy, observed from the decrease in viral load, hospitalizations, medical care and exams. In addition, there is a reduction in complications inherent to HIV, such as the incidence of opportunistic diseases that can lead those affected to hospitalizations and death. Thus, the pharmacist who receives and advises patients with HIV has proved to be a key part in adhering to treatment, improving health and reducing costs for the Sistema Único de Saúde.

Botulism presents as a bacterial infection, neuroparalytic and non-contagious infection caused by toxins produced by Clostridium botulinum, called botulinum toxins. However, even though this disease has a high lethality, there is a great lack of epidemiological studies on this topic in Brazil. Based on that, this research aimed to trace the epidemiological profile of botulism in Brazil between the years 2008 to 2018. It is an epidemiological, retrospective, analytical and documentary study, in which data were collected from the Department of Informatics of the Unified Health System. Between 2008 and 2018, 69 cases of botulism confirmed in Brazil were evidenced, with the state of São Paulo having the highest number of notifications (30.5%). The profile of those affected was mostly male (58%), low education (26%), 20 to 39 years old (47.8%), white ethnicity (59.4%), residents of the urban area ( 85.5%), contracted botulism, mainly food-type (94.2%), with the presence of AB toxins (15.9%) and clinical cure outcome (68.1%). Thus, the data present in this research can contribute to the development of indicators and public policies related to botulism.

Ethylene oxide gas is highly toxic, highly flammable and explosive. It is also carcinogenic, mutagenic, teratogenic and neurotoxic. However, it is an excellent sterilant especially when applied to thermally sensitive medical and hospital materials. The present study aimed to carry out a literature review on ethylene oxide emphasizing its general characteristics, toxicity and comparison with other methods of sterilization. This is a narrative review, in which the retrieval of studies occurred in the databases Lilacs, Scielo, PubMed, Science Direct, Periódicos Capes and Theses Banks and dissertations of the public universities. A total of 126 studies were retrieved, and only 43 were used for the construction of this work. Ethylene oxide is characterized as an excellent physicochemical method, easy to diffuse and efficient against all microorganisms, provided it is correctly used. Compared with other sterilization methods such as autoclaving, PPH and VBTF, ethylene oxide proved to be more efficient, depending on the type of material submitted to the sterilization process. However, due to its capacity to contribute to the development of cancer, mainly the lymphohematopoietic system, its disuse and displeasure by health professionals, health services and companies has become frequent.

Introduction: Bacteria of the genus Salmonella are important pathogens involved in the contamination of various foods, such as chickens, and may cause food poisoning. Aim: The present study aimed to review the literature on the prevalence of chickens contaminated with Salmonella spp., which are commercializated in different Brazilian states. Material and methods: This was a literary review. The absolute frequency and the total percentage of contaminated samples was calculated and the Qui-square statistical test was applied, considering statistically significant p <0.05. Results: 616 publications were retrieved, but only 10 articles were included to compose the results. The cataloged studies were carried out in 14 different brazilian states, and it was observed that of 5,030 chicken samples analyzed, the mean prevalence of samples contaminated with Salmonellawas 7,3% (n= 365). In addition, the prevalence of samples in the different studies ranged from 2.5% to 44.6%. The most prevalent serotype was S. Enteritidis (28,7%) and a statistically significant association between the type of raw material for commercialization and the result of the chicken samples microbiological analysis was observed (p<0.001), where the carcasses represented 90.1% of the contaminated samples. Conclusion: Thus, the data presented in this study can serve as subsidy for the development of necessary, political or legislative, measures that allow a better control of commercialized chickens in Brazil.Descriptors: Salmonella; Foodborne Diseases; Epidemiology.ReferencesSouza GC, Gonsalves HRO, Gonsalves HEO, Coêlho JLS. Característica microbiológica da carne de frango. ACSA. 2014;10(1):12-17.Pinto LAM, Pinto MM, Bovo J, Mateus GAP, Tavres FO, Baptista ATA, et al. Aspectos ambientais do abate de aves: uma revisão. Rev Uningá. 2018;22(3):44-50.Oliveira ME, Oliveira RLZ, Souza MFLZ, Harada ES, Tech ARB. 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