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This research brings together two research streams, one focusing on the influence of a diverse set of packaging attributes (e.g., shape, size, color, etc.) on perceptions of packaged food and the second one on the up- and downsides of using glossy materials, which are often studied in a non-food context. The current research deals with the influence of glossy (versus matte) food packages on consumers’ perceptions of the food inside the package. With one online survey and one quasi-experiment, we show that consumers draw inferences on the food’s fat level from the package surface, in that glossy packages are seen as a signal of fatness. This association is specific; consumers do not associate glossiness with every unhealthy product aspect. Sugar levels are unaffected by the package surface. However, due to the higher inferred fat level, a product in a glossy package is perceived to be less healthy, less tasty, and low in quality and product expensiveness. Thus, these findings suggest that glossy (versus matte) food packages mainly serve as a signal of negative product qualities.

RESUMO Este estudo tem como objetivo analisar a influência da universidade empreendedora formada por diferentes dimensões no contexto de uma universidade. O objeto de estudo selecionado foram estudantes de graduação uma instituição de ensino superior de Santa Catarina. Os resultados encontrados comprovam que as dimensões da universidade empreendedora: mobilização de pesquisa, colaboração da indústria, informalidades e interação das indústrias formam a universidade empreendedora, bem como influenciam nas atividades empreendedoras da mesma. A universidade estudada apresenta baixo nível de atividade empreendedora, comprovando a partir do modelo a necessidade de diferentes indicadores para que uma universidade seja empreendedora. Sugere-se então a reaplicação do modelo em outras universidades para que haja uma verificação da intensidade das atividades empreendedoras em outras instituições de ensino superior.

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