The application of the film improved post-harvest quality of raspberry, since the addition of essential oils of citrus films promoted to the inhibitory effect of fungi and bacteria growth after 15 days of storage, without changing quality parameters. © 2016 Society of Chemical Industry.

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The present research intents to study skin fatty acids and physiological disorders developed during cold storage in ‘Golden Delicious’ apples treated with 1-MCP and calcium. Harvested fruits were treated with calcium chloride (Ca), 1-MCP (MCP), Ca + MCP or no treatment (control) and then subjected to cold storage at 0.5 °C for 6 months. Fatty acids’ composition, malondialdehyde (MDA) and the physiological disorders bitter pit (BP), superficial scald and diffuse skin browning (DSB) were measured at harvest and after storage plus 7 days of shelf-life at room temperature ≈22 °C. Palmitic acid decreased and linoleic acid increased over time, while oleic and stearic acids had few changes. Generally, unsaturated/saturated fatty acids and MDA increased over the storage period. Treatment with Ca showed that, at the end of the experiment, the lowest MDA values and the highest unsaturated/saturated fatty acids ratio were mainly due to higher linoleic and lower palmitic acids concentrations, which are coincident with less severe BP. There was no clear correlation between the measured fatty acids (palmitic, linoleic, oleic and stearic), unsaturated-to-saturated fatty acids ratio or MDA with chilling skin physiological disorders. Further research is needed to clarify the changes in membrane properties and the effect of some treatments in response to chilling injury during storage.

Resumo: Objetivou-se estratificar fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV) em dez anos em jogadores de basquetebol em cadeiras de rodas. O percentual de risco cardiovascular foi estratificado pelos escores de Framingham (ERF) e de Risco Global (ERG). Dos treze jogadores avaliados, 38,46% apresentava sobrepeso e obesidade e 77%, alterações na porcentagem de gordura corporal e na circunferência abdominal. O ERF identificou 15,38% dos jogadores com risco intermediário para desenvolvimento de DCV e pelo ERG, 15,4% dos homens apresentava risco intermediário, 7,7% alto risco por diabetes e 7,7% muito alto risco por doenças ateroscleróticas. Os resultados de composição corporal demonstram uma predisposição para desenvolvimento de DCV, sendo que o ERG identificou indivíduos com alto risco e muito alto risco. Conclui-se que a identificação dos fatores de risco é útil para que ocorra uma maior prevenção das DCV e aconselhamento adequado sobre adoção de hábitos de vida saudáveis por esses indivíduos. Palavras chave: Deficiência física; Doenças cardiovasculares; Fatores de risco.

O lúpulo é uma planta pertencente à família Cannabaceae do gênero Humulus. Possui fitoquímicos como resinas, óleos essenciais e compostos fenólicos presentes em sua composição que podem auxiliar no controle do estresse oxidativo. Diante disso o objetivo do presente trabalho é avaliar a atividade antioxidante de 3 variedades de aroma (East Kent Golding, Sladek e Cascade) e 3 de amargor (Galena, Sorachi Ace e Columbus Zeus) por meio das metodologias DPPH, ABTS, Redução do complexo fosfomolibdênio, Poder Redutor, e os compotos fenólicos por Folin Ciocalteu. Os extratos foram preparados com 0,2g de lúpulo peletizado e 100 mL de água sob fervura por 60 minutos para as variedades de amargor e 5 minutos para as de aroma. As análises estatísticas foram feitas sob delineamento inteiramente casualizado por teste Scott-Knott a 5% de probabilidade. Os resultados por DPPH e ABTS demonstraram maior atividade antioxidante de East Kent, Galena e Cascade sob as demais variedades, o ensaio de fosfomolibdênio revelou maiores atividades antioxidantes expressas por East Kent, Cascade e Sorachi, já o poder redutor revelou maior atividade antioxidante das variedades East Kent, Sorachi e Galena. Columbus e Sladek exibiram menor atividade antioxidante do que as demais pela maioria dos testes. East Kent, Galena e Cascade exibiram os maiores valores de fenólicos totais. A equivalência com o padrão BHT ranqueou a atividade antioxidante na ordem do maior para o menor, East Kent, Galena, Cascade, Sorachi, Columbus e Sladek. Não foi possível relacionar o tipo de variedade com a atividade antioxidante, logo ela parece não depender do tipo da variedade.

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