The aim of this study was to determine the best processing conditions to extract Brazilian green propolis using a supercritical extraction technology. For this purpose, the influence of different parameters was evaluated such as S/F (solvent mass in relation to solute mass), percentage of co-solvent (1 and 2% ethanol), temperature (40 and 50°C) and pressure (250, 350 and 400 bar) using supercritical carbon dioxide. The Global Yield Isotherms (GYIs) were obtained through the evaluation of the yield, and the chemical composition of the extracts was also obtained in relation to the total phenolic compounds, flavonoids, antioxidant activity and 3,5-diprenyl-4-hydroxicinnamic acid (Artepillin C) and acid 4-hydroxycinnamic (p-coumaric acid). The best results were identified at 50°C, 350 bar, 1% ethanol (co-solvent) and S/F of 110. These conditions, a content of 8.93±0.01 and 0.40±0.05 g/100 g of Artepillin C and p-coumaric acid, respectively, were identified indicating the efficiency of the extraction process. Despite of low yield of the process, the extracts obtained had high contents of relevant compounds, proving the viability of the process to obtain green propolis extracts with important biological applications due to the extracts composition.
RESUMO O trabalho teve como objetivo desenvolver e caracterizar embalagens ativas fl exíveis formuladas pela incorporação de polpas de frutas tropicais a uma matriz polimérica
Propolis is a product of varied consistency and colour, produced by bees from materials collected from various parts of the plants. It has a complex chemical composition, which depends on the regional flora. Therefore, there are various types of propolis, making comparison between them a difficult task. In the present study, a survey of studies with propolis from the state of Bahia, Brazil, was carried out. We identified 17 scientific papers and eight patents dealing with propolis produced in Bahia. In these works three amongst the 13 types of propolis reported in Brazil were listed. Almost all studies report the antimicrobial activity potential of propolis types 6, highlighting its low percentage of flavonoids. It was also noted that the incentive given to the production of propolis type 13 in Bahia, also known as “própolis vermelha”, is due to the overall aggregate value of this product.
Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Tecnologia de Alimentos 2. Alimentos 3. Nutrição I. Título CDD-664.005 O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores.
As necessidades de quantidade de dados, agilidade e automação, itensificaram a produção de corpora de línguas naturais, computacionalmente trabalháveis, anotados morfológica e sintaticamente, para pesquisas na área de Gramática. Com isso, a ciência Linguística passou a contar com a possibilidade de utilização de recursos para buscas automáticas por categorias sintáticas ou morfossintáticas em textos de corpora anotados. A utilização de softwares que realizem tais buscas é fundamental, uma vez que permitem a análise de grandes corpora, com grande volume de dados textuais. No entanto, grande parte das pesquisas que utilizam recursos automatizados para a busca de dados em corpora anotados não contam com ferramentas com interface gráfica, tendo, o pesquisador, que aprender uma linguagem de consulta que exige certo conhecimento de programação para aplicá-la em interface texto. O uso de um software que forneça o recurso de buscas automáticas com interface gráfica facilita o processo de busca, dispensando o aprendizado de comandos ou linguagens de consulta pelo linguista, contribuindo, desta maneira, com os estudos gramaticais, sobretudo da área de sintaxe. Consideramos que um esquema de anotação linguística baseado em padrões, como a linguagem XML (Extensible Markup Language), aliado a um aparato tecnológico para essa mesma linguagem, propicia mais flexibilidade às buscas, além de reuso e independência de tecnologias. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de um sistema web de buscas morfossintáticas e sintáticas, denominado de WebSinC, para ser utilizado em corpora digitais com anotação XML baseados na metodologia do Corpus Tycho Brahe, seguido de aplicação e testes no corpus digital DOViC. O software provê também o gerenciamento e a publicação do corpus, disponibilizando-o na Internet para pesquisadores interessados. A metodologia de pesquisa utilizada no trabalho caracteriza-se como pesquisa aplicada. O WebSinC foi modelado utilizando-se da Linguagem de Modelagem Unificada (UML) e sua implementação utilizou a linguagem de programação Java e o framework Java Server Faces (JSF). O banco de dados utilizado no software foi o PostgreSQL. Os testes das buscas sintáticas e morfossintáticas implementadas no software foram realizados utilizando-se como dados uma carta do corpus DOViC, entitulada Carta de Alforria da cabra de nome Sofia, escrita em 1845, e um texto do corpus Tycho Brahe, escrito em 1502 por Pero Magalhães de Gandavo. Os testes foram realizados comparando os resultados do sistema WebSinC com os resultados produzidos pela ferramenta de busca Corpus Search, já utilizada em muitas outras pesquisas. Foi possível demonstrar a adequação dos resultados das buscas produzidos pelo WebSinC aos resultados esperados e/ou a igualdade com os resultados produzidos pelo Corpus Search. A utilização da linguaguem XML para todo o esquema de anotação e buscas conferiu maior possibilidade de recuperação de informação dos textos, explorando potencialidades de extração de dados em diferentes versões nas buscas, contribuindo assim para a possibilidade de garantia de fidedignidade das versões e controle das edições dos documentos. Também foi demonstrada a aplicabilidade da ferramenta em pesquisas realizadas em corpora anotados, dando exemplos de buscas automáticas que poderiam ser feitas com este recurso do WebSinC, o que leva à conclusão de que o WebSinC é uma ferramenta singular que trará possibilidades que até então não haviam sido exploradas no mundo dos corpora anotados para a pesquisa linguística. Como citar: COSTA, Aline Silva. WebSinc: uma ferramenta Web para buscas sintáticas e morfossintáticas em corpora anotados – estudo de caso do corpus DOViC – Bahia. Orientadora: Cristiane Namiuti. Coorientador: Jorge Viana Santos. 2015. 187f. Dissertação (mestrado em Linguística) – Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Programa de Pós-graduação em Linguística, Vitória da Conquista, 2015. DOI: https://doi.org/10.54221/rdtdppglinuesb.2015.v3i1.51 . Acesso em: xxxxxxxx
Resumo Para as investigações em Linguística nas Humanidades Digitais, sobretudo para a formulação de hipóteses sobre gramáticas nos estudos de Linguística Histórica, necessita-se de um grande volume de dados, fato que intensificou a construção e implementação de corpora anotados que crescem em tamanho exigindo maior grau de escalabilidade. Neste artigo discute-se a viabilidade técnica de uma solução computacional alternativa à linguagem XML (eXtensible Markup Language) para corpora linguísticos anotados. A linguagem XML tem sido utilizada em vários corpora que se baseiam no Corpus anotado do português histórico Tycho Brahe (CTB), como o Corpus de Documentos Oitocentistas de Vitória da Conquista (DOViC) e o Corpus Eletrônico de Documentos Históricos do Sertão (CE-DOHS). A linguagem XML pode apresentar problemas de performance para grande volume de dados, além de alto custo de memória. O crescimento de bancos de dados não relacionais, com características de alta flexibilidade e performance, associado aos potenciais problemas de desempenho da anotação XML, motivou uma pesquisa de viabilidade técnica de uma solução computacional alternativa para representação e armazenamento atual dos textos do corpus DOViC em um banco de dados NoSQL no formato JSON (JavaScript Object Notation) (MONGODB, 2008). A pesquisa aqui apresentada verifica a viabilidade da representação,compara a performance obtida em buscas morfossintáticas feitas na anotação proposta (Banco de dados NoSQL e formato JSON) com a anotação e armazenamento atual do corpus DOViC (Sistema de arquivos e formato XML), e faz uma análise de outros aspectos da proposta. Os resultados obtidos no tocante à performance da proposta JSON indicam viabilidade técnica dessa vertente computacional.. Não obstante, para além da performance, o XML apresenta maiores vantagens de interoperabilidade por ser amplamente aceita como padrão para anotação de corpora. Palavras-chave: Corpus anotado. JSON. XML. Resumen Para las investigaciones en Lingüística en Humanidades Digitales, especialmente para la formulación de hipótesis sobre las gramáticas en los estudios de Lingüística Histórica, se requiere un gran volumen de datos, un hecho que intensificó la construcción e implementación de los corpora anotados que crecen en tamaño y requieren mayor escalabilidad. Este documento analiza la viabilidad técnica de una solución computacional alternativa al XML (eXtensible Markup Language) para corpora lingüísticos anotados. El lenguaje XML se ha utilizado en muchos corpora que se basan en el corpus anotado del portugués histórico Tycho Brahe (CTB), como el Corpus de Documentos Oitocentistas de Vitória da Conquista (DOViC) y el Corpus Eletrônico de Documentos Históricos do Sertão (CE-DOHS). El lenguaje XML puede presentar problemas de rendimiento para grandes datos, así como un alto costo de memoria. El crecimiento de las bases de datos no relacionales, con alta flexibilidad y características de rendimiento, asociadas con posibles problemas de rendimiento de la anotación XML, motivó un estudio de viabilidad técnica de una solución computacional alternativa para la representación y el almacenamiento actual de textos de corpus DOViC. Base de datos NoSQL en formato JSON (JavaScript Object Notation) (MONGODB, 2008). La investigación presentada aquí verifica la viabilidad de la representación, compara el rendimiento obtenido en las búsquedas morfosintácticas realizadas en la propuesta (base de datos NoSQL y formato JSON) con la actual anotación y almacenamiento del corpus DOViC (sistema de archivos y formato XML), y hace un análisis de otros aspectos de la propuesta. Los resultados obtenidos con respecto al rendimiento de la propuesta JSON indican la viabilidad técnica de este aspecto computacional. Además del rendimiento, XML tiene importantes ventajas de interoperabilidad, ya que es ampliamente aceptado como el estándar para la anotación de corpus. Palabras clave: Corpus anotado. JSON. XML.
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