<p>Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos de polpas de fruta produzidas e comercializadas na cidade de Petrolina-PE, tendo como referência a Instrução Normativa nº 1, de 7 jan. 2000, do Ministério da Agricultura que define as características físicas e químicas estabelecendo limites mínimos e máximos específicos para cada polpa de fruta. Foram avaliadas duas marcas (1 e 2) de polpas de abacaxi, cacau, caju, graviola, maracujá e umbu, analisadas quanto aos parâmetros de pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), ácido ascórbico, relação SST/ATT e sólidos totais. Os resultados permitem inferir que a marca 2 apresentou qualidade superior na maioria dos parâmetros avaliados quando comparado com a marca 1. Entretanto para alguns sabores de polpa as duas marcas não atenderam os valores padrões. Entre as polpas o único sabor que apresentou os padrões exigidos foi a polpa de caju em ambas as marcas, e a que apresentou resultado de pior qualidade diante dos padrões foi a polpa de maracujá principalmente da marca 1. Dessa forma constata-se que há grandes variações entre as marcas, e entre alguns parâmetros, o que compromete a qualidade das polpas, prejudicando assim o consumidor.</p><p align="center"><strong><em>Physicochemical parameters of fruit pulps produced in Petrolina – PE</em></strong></p><p><strong>Abstract</strong><strong>: </strong>This study aimed to evaluate the physicochemical parameters of fruit pulps produced and marketed in the city of Petrolina-PE, with reference to the Instruction Nº 1 of 7 January 2000 of the Ministry of Agriculture, which defines the physical and chemical characteristics setting minimum and maximum limits specific to each fruit pulp. We evaluated two brands (1 and 2) of pineapple, cocoa, cashew, soursop, passion and umbu fruit pulp, analyzed for pH, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), ascorbic acid, TSS / TTA and total solids parameters. Results show that the brand 2 showed superior in most evaluated parameters when compared to the brand 1. However, for some pulp flavors of both brands did not reached the standards values. Among the pulps, the only flavor that presented the required standards was the cashew pulp in both brands, and presented the results of lower quality on the standards was the passion fruit pulp mainly brand 1. Thus, it appears that there are great variations between brands and between some parameters, which compromises the quality of the pulp, thus impairing the consumer.</p>
RESUMO -O mapeamento e a caracterização da distribuição espacial de plantas daninhas por meio da agricultura de precisão, associada a levantamentos fitossociológicos, têm sido utilizados no controle localizado da infestação. O presente trabalho avaliou a incidência e a dinâmica de plantas daninhas, além da distribuição espacial em distintos sistemas de mobilização do solo, na cultura do sorgo forrageiro. O experimento foi conduzido em Petrolina-PE. Os tratamentos constaram de quatro sistemas de mobilização do solo: sem preparo primário, grade tandem mais arado de aivecas, grade off-set de discos de 0,61 m e grade tandem mais escarificador. A coleta de dados ocorreu na cultura do sorgo forrageiro aos 110 dias após emergência, em uma área retangular de 20 x 12 m (240 m 2 ) com malha regular de 4 x 3 m, referenciadas em coordenadas x e y. A caracterização fitossociológica foi realizada pela avaliação da densidade, frequência, abundância, dominância e índice de valor de importância das espécies, e a variabilidade espacial, por meio da geoestatística com a construção de mapas de isolinhas. Cenchrus echinatus teve maior incidência e índice de valor de importância. O mapeamento de plantas daninhas tem relevância para a aplicação de métodos de controle, principalmente quando aliado ao levantamento fitossociológico. Palavras-chave: mecanização agrícola, fitossociologia, geoestatística, Sorghum bicolor. ABSTRACT -Mapping and characterization of spatial distribution of weeds by means of precision
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