Objetivou-se, com este estudo, avaliar a qualidade dos grãos de soja armazenados em diferentes condições. Grãos de soja foram colhidos com aproximadamente 18,0% b.u. de teor de água e secados até 11,2, 12,8 e 14,8% b.u. Para que os teores de água fossem mantidos, a soja foi armazenada nas seguintes condições de temperatura e umidade relativa para 11,2%: 20 ºC e 61,7%; 30 ºC e 67,9%; 40 ºC e 69,4%; para 12,8%: 20 ºC e 73,7%; 30 ºC e 76,7%; 40 ºC e 80,8%; e para 14,8%: 20 ºC e 82,7%; 30 ºC e 83,9%; 40 ºC e 85,3%. A cada 45 dias até 180 dias de armazenamento, foram determinados teor de água, classificação dos grãos, massa específica aparente, coloração e teor de lipídios. Em geral, os grãos deterioraram ao longo do armazenamento e a perda de qualidade foi mais acentuada nos grãos armazenados com 12,8 e 14,8% a 40 ºC. Os grãos armazenados com 14,8% a 30 e 40 ºC, foram classificados como fora do padrão para comercialização após 135 e 90 dias, respectivamente. A combinação de teores de água e temperaturas mais elevados intensifica o processo de deterioração qualitativa dos grãos de soja armazenados.
The present work aimed at evaluating the quality of raw materials destined for animal feed production, as well as the quality of corn produced in different areas of the Minas Gerais State. The study was conducted in a feed mill for poultry, with production capacity of 1,000 t d -1. Samples of corn, soybean, flours, animal meals, and feed, during the year of 2008 were collected for analysis of moisture, acidity, peroxides, crude protein, ethereal extract, and physical classification of the corn for "type". The collection of samples, physical-chemical analysis and classification of corn according to "type" were performed at the Industrial Laboratory and at the Department of Agricultural Engineering of Federal University of Viçosa. It was concluded that: raw materials meet the minimum demands of quality (with regards to physical-chemical and nutritional aspects); the corn grains and some by-products present high indexes of moisture and are subject to microbiological contamination during storage; the corn produced in the different areas of Minas Gerais State can be classified as "type 1" for commercialization.
A simulation model was used to quantify the effect of the AERO controller on dry matter loss, moisture content, grain temperature and required aeration time for five Brazilian States during one year. The application focused on maize because it is the dominant crop in the regions studied, but the analyses can be applied to other grains and locations as well. Decision making of the AERO controller is based on simulation of the aeration process and on real time data acquisition. It proved to be an effective strategy and showed its significant potential as a non-chemical preventative practice for safe storage.
RESUMO:Neste trabalho, objetivou-se ajustar curvas de perda na pressão estática do ar, quando forçado em camadas de material orgânico, com diferentes espessuras, e dois estádios de degradação bioquímica, para possibilitar o cálculo da demanda de potência do sistema de ventilação. Os resíduos utilizados para a medição da perda de pressão do ar foram cama de frango misturada com casca dos frutos do cafeeiro, razão entre massas de 2,5:1, de forma a se obter relação C/N inicial de 30:1. Foi verificado que a perda na pressão estática do ar aumentou linearmente com a espessura da camada de composto orgânico e que houve aumento na perda de pressão estática com o aumento na vazão específica do ar, o que praticamente não foi alterado pelo estádio de degradação bioquímica do material em compostagem. Todos os modelos testados (potencial, logarítmico e quadrático) ajustaram-se bem aos dados experimentais, na faixa de vazão específica de ar entre 0,045 e 0,159 m 3 s -1 m -2 , podendo ser usado para predizer os gradientes de pressão estática no composto orgânico. A potência demandada pelo sistema de ventilação foi de 1,16 W t -1 no material, antes da compostagem, e de 2,38 W t -1 , após 60 dias de compostagem, em camada com 1 m de espessura. Em camada de 2 m de espessura, a demanda foi de 17,70 e 21,65 W t -1 , respectivamente. PALAVRAS-CHAVE:resíduos sólidos, leiras estáticas aeradas, processos aeróbios. VENTILATION POWER DEMAND FOR AERATION OF MATERIALS IN COMPOSTINGABSTRACT: This study aimed to adjust loss curves in static air pressure when forced into layers of organic material, with different thicknesses and two stages of biochemical degradation, to enable the calculation of the power demand of the ventilation system. The residues used to evaluate air pressure loss were poultry litter mixed with coffee cherry husk, mass ratio of 2.5:1, to obtain an initial C/N relation of 30:1. It was found that the loss in static pressure increased linearly with the thickness of the organic compound, and that there was an increase in static pressure loss with increased specific flow rate of air, which practically did not change by the biochemical degradation stage of the composting material. All models used (potential, logarithmic and quadratic) fit the experimental data in the range of specific air flow between 0.045 and 0.159 m 3 s -1 m -2 , and they may be used to predict the static pressure gradients in the organic compost. The power demanded by the ventilation system in layers of 1 m thickness was 1.16 W t -1 in the material before composting, and 2.38 W t -1 , after 60 days of composting. In layers of 2 m thickness, the demand was 17.70 and 21.65 W t -1 , respectively.
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