IntroduçãoEste artigo tem como objetivo mostrar algumas características da dinâmica interna de um segmento do mercado de trabalho informal em Belém -o dos vendedores ambulantes de produtos alimentícios -, mostrando, assim, as especificidades que a informalidade adquire em distintas formações sociais. O trabalho está dividido em seis partes, incluindo esta introdução. Na segunda parte serão mostrados os principais enfoques teóricos sobre a estruturação das atividades informais e também o papel delas no interior da estrutura de funcionamento do sistema capitalista; na terceira será esboçada uma breve análise sobre as mudanças no mercado de trabalho do Brasil a partir de 1990, com a abertura comercial e a intensificação do processo de reestruturação produtiva no país. A quarta parte tratará mais especificamente das características de funcionamento do comércio ambulante de produtos alimentícios em Belém, destacando alguns elementos importantes da estrutura de funcionamento destas Novos Cadernos NAEA vol. 2, nº 2 -dezembro 1999 ** Economista, mestre em planejamento do desenvolvimento e doutoranda do Núcleo de Altos Estudos Amazônicos.* Este artigo apresenta algumas questões discutidas na dissertação de mestrado "O trabalho informal nas ruas e praças de Belém: estudo sobre o comércio ambulante de produtos alimentícios", realizada sob a orientação da Profª. Drª. Edna Castro.
RESUMO:O artigo caracteriza a cadeia produtiva da pecuária leiteira no município de Rondon do Pará, localizado no Sudeste Paraense. Os dados foram obtidos a partir de entrevistas com os principais atores locais que atuam nessa cadeia produtiva. Os resultados indicam que apesar do rebanho bovino se manter relativamente estável nos últimos anos, a produção de leite bovino tem diminuído, evidenciando que os produtores estão se especializando em pecuária de corte, e que a pecuária leiteira está cedendo espaço para outras atividades como a produção de grãos e o reflorestamento que estão em expansão nessa região. Outros fenômenos que também estão contribuindo para esse contexto são o envelhecimento das populações do meio rural, escassez de mão de obra, infraestrutura precária de estradas e de acesso à energia elétrica, além da baixa capilaridade dos serviços de assistência técnica e extensão rural. A persistência de sistemas de produção de baixo nível tecnológico implica em baixa produtividade animal e baixa qualidade do produto comercializado, o que pode manter a tendência declinante da produção e inviabilizar a atividade no longo prazo. Uma maior articulação entre os atores dessa cadeia produtiva em âmbito local é condição fundamental para enfrentar as limitações atuais, contribuindo para o desenvolvimento de uma pecuária leiteira mais eficiente e sustentável.Palavras chave: Bovinocultura de leite. Sistemas de produção. Tecnologia. Mercado. Amazônia.
Este artigo apresenta um índice para avaliar o nível de desenvolvimentotecnológico da pecuária leiteira na região oeste do estado do Pará. Os dados foramobtidos de entrevistas com 176 produtores distribuídos entre os municípios de Itaituba,Rurópolis, Trairão e Placas. As variáveis representativas da adoção de tecnologias foramagregadas nos grupos: (i) instalações, máquinas e equipamentos; (ii) manejo reprodutivo;(iii) manejo sanitário; (iv) manejo de pastagens e suplementação alimentar; e (v) gestãoe planejamento da produção. Posteriormente, foram submetidas à análise estatísticapara estimação do Índice de Desenvolvimento Tecnológico Global (IT). Os resultadosindicaram que os municípios apresentavam baixo nível tecnológico, o que se refletiana baixa produtividade animal cuja média global foi de apenas 3,78 litros/vaca/dia.Nesse contexto, a implementação de políticas públicas que melhorem a infraestruturade transportes e ampliem a oferta de crédito e dos serviços de assistência técnica eextensão rural é importante para estimular a adoção de tecnologias, visando a aumentara produtividade e a gerar um produto de melhor qualidade.
This study describes the bovine milk-producing farms of Rondon do Pará, state of Pará, with the aim of assisting institutional actions and public policies that support the development of the milk production chain. The data were collected from interviews, using questionnaires administered in 55 dairy farms, which together represent 43.3% of the herd of milking cows in the municipality. We collected information on producers, characteristics of the milk-producing farms, dairy exploitation, machines and equipment, facilities and improvements, herd health, milking practices, and herd management. The average age of the interviewees in Rondon do Pará was 57.41 years. The producers had low education levels, with a prevalence of incomplete elementary education. Manual milking was used in 98% of the farms. When it came to hygiene practices, less than 2% of the milkers washed their hands before milk collection, and only 10% cleaned the teats of the cows. Animals were fed almost exclusively on pasture in the rainy season, given that only 2% of the producers complemented the diet with forage. Dairy production involved low technological levels, as the mean productivity was 5.5 L cow -1 day -1. The adoption of technological innovations in herd management may enable the growth and development of the activity in the municipality, and may make producers aware of the principles of sustainability.
The objective of this study was to evaluate the technological level and productive performance of the milk producing units of the municipality of Rondon do Pará in the state of Pará. Data were collected through interviews with questionnaires, conducted at 55 dairy farms, which accounted for 43.3% of the milked cows in the municipality. The factors that characterize the systems of bovine milk production were estimated by means of factorial analysis using 12 variables representative of the production units surveyed. Five factors were extracted: F1 = size of the enterprise; F2 = environment and nutrition; F3 = technical assistance and herd management; F4 = animal health; F5 = schooling. From the scores associated with each factor, the index for productive performance of dairy cattle (DFPI) was calculated. The properties were classified into three levels of productive performance, including two considered to have a high level of DFPI, 16 with intermediate productive performance and 37 considered to have a low level of DFPI. There is a need to adopt technologies that promote the productive performance of dairy cattle in Rondon do Pará, as well as enable adaptation to socio-environmental public policies, with the aim of strengthening sustainable rural production through strategic actions that facilitate an increased technological level in farming systems production.
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