RésuméDans 3 essais avec des fourrages pauvres (un foin de graminées tardif, une paille de blé et une paille de riz) nous avons comparé les effets d'un traitement à la soude avec ceux d'un traitement à l'ammoniac anhydre. Le Le traitement à l'ammoniac a augmenté fortement la teneur en matières azotées non digestibles des fourrages (+ 22 g/kg MS). De même, le concentré « maïs » a augmenté légèrement cette teneur par rapport au concentré « pulpe ». Par contre, la rétention d'azote par les animaux a été plus élevée, pour la ration a base de paille de blé, lorsque celle-ci avait été traitée à la soude.Pour cette ration, à base de paille de blé, la concentration en acides gras volatils dans le rumen a été plus élevée avec le traitement à la soude que celui à l'ammoniac (88 contre 78 mmoles/litre). A l'inverse, celle en NH 3 a été la plus élevée avec la paille traitée à l'ammoniac (25 mg/100 ml), sans que les concentrations soient dangereuses, et la plus faible avec la paille traitée à la soude (12 mg/100 ml).Les traitements de la paille, surtout celui à l'ammoniac, ont abaissé l'activité cellulolytique de la microflore ruminale des moutons.Tous ces résultats sont discutés. Malgré une très légère infériorité par rapport au traitement à la soude au niveau de la valeur alimentaire, le traitement à l'ammoniac permet une amélioration notable des fourrages pauvres. La question de la valeur azotée des fourrages traités ainsi demeure cependant posée ainsi que le problème de la signification de la faible activité cellulolytique induite par leur ingestion.
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