Effets comparés des traitements à l'ammoniac et à la soude sur la valeur alimentaire de fourrages pauvres

Abstract

RésuméDans 3 essais avec des fourrages pauvres (un foin de graminées tardif, une paille de blé et une paille de riz) nous avons comparé les effets d'un traitement à la soude avec ceux d'un traitement à l'ammoniac anhydre. Le Le traitement à l'ammoniac a augmenté fortement la teneur en matières azotées non digestibles des fourrages (+ 22 g/kg MS). De même, le concentré « maïs » a augmenté légèrement cette teneur par rapport au concentré « pulpe ». Par contre, la rétention d'azote par les animaux a été plus élevée, pour la ration a base de paille de blé, lorsque celle-ci avait été traitée à la soude.Pour cette ration, à base de paille de blé, la concentration en acides gras volatils dans le rumen a été plus élevée avec le traitement à la soude que celui à l'ammoniac (88 contre 78 mmoles/litre). A l'inverse, celle en NH 3 a été la plus élevée avec la paille traitée à l'ammoniac (25 mg/100 ml), sans que les concentrations soient dangereuses, et la plus faible avec la paille traitée à la soude (12 mg/100 ml).Les traitements de la paille, surtout celui à l'ammoniac, ont abaissé l'activité cellulolytique de la microflore ruminale des moutons.Tous ces résultats sont discutés. Malgré une très légère infériorité par rapport au traitement à la soude au niveau de la valeur alimentaire, le traitement à l'ammoniac permet une amélioration notable des fourrages pauvres. La question de la valeur azotée des fourrages traités ainsi demeure cependant posée ainsi que le problème de la signification de la faible activité cellulolytique induite par leur ingestion.

Differences in microbial fermentation of barley straw induced by its treatment with anhydrous ammonia

“…Silva and 0rskov (1988) reported a higher degradation of both untreated and ammonia-treated straw when incubated in the rumen of sheep given ammoniated straw, compared with those given untreated straw and they concluded that ammoniation increased rumen fibrolytic activity. In contrast, Dulphy et al (1984) and Fondevila et al (1993) did not find a higher rumen degradation of roughages when incubated in sheep given ammonia-treated straw compared with those given untreated straw. In contrast, Dulphy et al (1984) and Fondevila et al (1993) did not find a higher rumen degradation of roughages when incubated in sheep given ammonia-treated straw compared with those given untreated straw.…”

Alimentation de brebis allaitantes avec des rations à base de paille : effet du complément azoté

“…Cependant, la valeur de l'azote apporté par le traitement de la paille à l'urée reste controversée. En effet, son évaluation, surtout faite à travers des essais métaboliques de synthèses protéiques microbiennes (3,21,28), a révélé qu'une part importante de cet azote est retrouvée dans les fèces (9,16). De ce fait, l'animal n'en utilise qu'une partie pour son métabolisme.…”

Influence du traitement des fourrages à l'ammoniac sur leur dégradation azotée dans le rumen

“…La plupart des travaux réalisés jusqu'ici ont mis en évidence l'effet positif du traitement à l'ammoniac sur la teneur en azote, les quantités ingérées et la valeur énergéti-que. Cependant, malgré l'enrichissement des fourrages en azote, l'augmentation de la valeur azotée est plus faible que prévue aussi bien pour la paille (Borhami et Johnson, 1981;Dulphy et aL, 1984a) que pour le foin (Dulphy et al, 1984b;Benhamed et Dulphy, 1986). En effet, le traitement à l'ammoniac des foins et des pailles entraîne une augmentation anormale de l'azote excrété dans les fèces (Benhamed et Dulphy, 1985Dulphy, et 1986Ramihone, 1987).…”