Дослідження Амінокислотного Складу Portulaca Oleracea L. Та Portulaca Grandiflora Hook

Abstract

Запорізький державний медичний університетРезюме: визначено якісний склад та кількісний вміст 17 амінокислот у листі, траві, коренях портулаку городнього та портулаку великоквіткового. Домінуючими амінокислотами в усіх зразках були аланін, аргінін, аспарагінова кислота, валін, гліцин та лізин.Ключові слова: портулак городній, портулак великоквітковий, амінокислоти.Вступ. Відомо, що амінокислоти відіграють важ-ливу роль у синтезі ферментів, гормонів, медіаторів, складових сполучної та м'язової тканини, в проце-сах кровотворення, входять до складу коферментів, жовчних кислот й антибіотиків. Амінокислоти вико-ристовують в медицині для лікування захворювань серцево-судинної, нервової, травної системи, для зміцнення імунної системи, нормального функціону-вання ендокринних залоз, з метою профілактики ате-росклерозу, пригнічення розвитку злоякісних новоут-ворень [1,2,3,5]. Крім того, амінокислоти є однією з основних груп біологічно активних речовин більшості рослин та є необхідними для синтезу ферментів, ві-тамінів, алкалоїдів, пігментів, флавоноїдів, поліфе-нольних та стероїдних сполук [6].Метою дослідження було вивчення якісного складу та кількісного вмісту амінокислот в листі, траві, коре-нях портулаку городнього Portulaca oleracea L. та пор-тулаку великоквіткового Portulaca grandi ora Hook.Методи дослідження. Об'єктами дослідження були листя, трава, корені портулаку городнього та портулаку великоквіткового, заготовлені в 2015-2016 рр. в смт. Томаківка Дніпропетровської області.Визначення якісного складу та кількісного вмісту амі-нокислот у досліджуваній сировині проводили методом іонообмінної хроматографії за допомогою автоматично-го амінокислотного аналізатора ААА Т-339М (Чехія).Близько 100 мг (точна наважка) здрібненої сиро-вини поміщали в пробірку для гідролізу, додавали рівну кількість води дистильованої та концентрованої кислоти хлористоводневої, ретельно перемішували, закривали герметично та залишали в термостаті протягом доби при температурі 120 °С. Після чого пробірку розкривали, відганяли надлишок кислоти хлористоводневої та нейтралізували над натрієм гід-роксидом в ексикаторі. Отриману пробу розчиняли в буферному розчині, фільтрували, встановлювали значення рН 2,2 та вводили в кількості 50 мкл до амі-нокислотного аналізатора. Калібрування аналізатора здійснювали шляхом пропускання стандартної сумі-ші амінокислот через катіоніт.Результати й обговорення. Результати визна-чення якісного складу та кількісного вмісту амінокис-лот у листі, траві, коренях портулаку городнього та портулаку великоквіткового представлені в таблиці 1.За даними дослідження, які наведені в таблиці 1, було ідентифіковано в листі, траві, коренях портула-ку городнього та портулаку великоквіткового 17 амі-нокислот, з яких 9 є незамінними.Найбільший вміст суми амінокислот було визначе-но в листі портулаку городнього (24,35 мг/100 мг), а найменший вміст суми амінокислот -у коренях пор-тулаку великоквіткового (11,97 мг/100 мг).Встановлено, що в листі та траві обох досліджува-них рослин домінуючими компонентами амінокислот-ного складу були г...