Выращены кристаллы (NH4)3VOF5, однородность и однофазность которых установлена рентгеновскими методами (энергодисперсионной спектроскопи, рентгеновской фотоэлектронной спектроскопии и рентгеновской дифракции). Проведенные исследования температурных зависимостей теплоемкости, энтропии, деформации и барической восприимчивости свидетельствуют о наличии в кристаллах (NH4)3VOF5 трех фазовых переходов, связанных со структурными превращениями. Построенная фазовая T-p диаграмма показывает температурные границы устойчивости реализующихся кристаллических фаз в (NH4)3VOF5. Оптические и диэлектрические исследования свидетельствуют о сегнетоэластической природе фазовых переходов. Анализ экспериментальных данных совместно с данными изоструктурного кристалла (NH4)3VO2F4 позволяет выделить особенности физических свойств оксифторидов, содержащих ванадий различной валентности (IV и V). Ключевые слова: оксифториды, фазовые переходы, теплоемкость, двупреломление, тепловое расширение, восприимчивость к давлению.