Yield models for ectomycorrhizal mushrooms in Pinus sylvestris forests with special focus on Boletus edulis and Lactarius group deliciosus

Martínez‐Peña, Fernando; de-Miguel, Sergio; Pukkala, Timo; Bonet, J. A.; Ortega-Martínez, Pedro; Aldea, Jorge; Aragón, Juán Martínez de

doi:10.1016/j.foreco.2012.06.034

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“…Estos mejoran la nutrición del árbol (Boa 2004, Egli 2011, Savoie y Largeteau 2011), a través de la asimilación de elementos poco móviles como nitrógeno, fósforo, cobre y zinc (Martínez-Peña et al 2012) y otorgan mayor tolerancia al estrés ambiental, nutrimental y a factores externos (ataque de patógenos o insectos) (Smith y Read 2008, Sangabriel-Conde et al 2010. Pueden ser utilizados como bioinoculantes para micorrización artificial (Savoie y Largeteau 2011) tal como se ha utilizado en México Amanita caesarea (Scop) Pers.…”

Section: Situación Actual Y Retos En El Manejo De Los Hongos Silvestrunclassified

“…Todo lo anterior favorece el equilibrio de los ciclos biogeoquímicos (Savoie y Largeteau 2011, Martínez-Peña et al 2012), fomenta la productividad y contribuye a la resiliencia de los bosques (Savoie y Largeteau 2011).…”

Section: Situación Actual Y Retos En El Manejo De Los Hongos Silvestrunclassified

“…Esto es de gran importancia, porque el aprovechamiento actual se realiza sobre la base del conocimiento empírico, lo cual limita el manejo sostenible de las poblaciones naturales, por la falta de métodos que permitan pronosticar su producción a partir de variables ecológicas, dasonómi-cas o fisiológicas. Ante ello es necesario la generación de modelos de predicción que consideren las características locales (altitud, pendiente, orientación) estructura del bosque (densidad, edad, especies presentes) y variables climáticas (precipitación y temperatura) (Fernández-Toirán et al 2006, Savoie y Largeteau 2011, Martínez-Peña et al 2012, considerando además la recopilación y sistematización del conocimiento tradicional.…”

Section: Género De Hongos Géneros Forestales Asociadosunclassified

“…A pesar del gran progreso que representan estos modelos, existe entre ellos una gran variabilidad asociada a una gran cantidad de factores involucrados, como los climáticos (paradójicamente la precipitación y la temperatura son factores comunes) , Martínez-Peña et al 2012, aspectos relacionados con la ubicación (altitud, orientación o pendiente en la que se encuentra la masa forestal) y aspectos asociados a las características estructurales del bosque (especies de árboles, área basal, edad del rodal, densidad, etc.) (Fernández-Toirán et al 2006, Bonet et al 2010, los cuales además parecen estar interrelacionados entre sí.…”

Section: Género De Hongos Géneros Forestales Asociadosunclassified

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

2015

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en MéxicoThe importance of domestication in the conservation of edible wild fungi in Mexico SUMMARYIn Latin America, including Mexico, the tremendous degradation of forests has drastically altered the ecological, social and cultural contexts associated with them. Edible wild fungi form part of the eating and subsistence strategy of the local inhabitants and of the biocultural richness. This resource is currently at risk owing to the growing demand for its gastronomic and nutraceutical properties, and because of the lack of knowledge for its sustainable use. All of this increases the probability of overexploiting or driving some species extinct, especially the most traditionally used and well-known ones. Because of this, it is necessary to develop an understanding of the role of edible wild fungi in agroecosystems, and to develop technologies that allow them to be produced under domestication. This review examines the theoretical and conceptual background of the challenges of managing fungi and the implications of their domestication; emphasizing the need to take into account ethnomycological knowledge and use an interdisciplinary approach that favors a balance between conservation and development. The proper management of this resource could contribute to local economies and even become a driver of social transformation for rural and indigenous communities in the forests of Mexico.Key words: agroecosystems, forest ecosystems, traditional knowledge, ethnomycology. RESUMENEn Latinoamérica, incluido México, existe una gran degradación de los bosques y selvas que ha alterado drásticamente al entorno ecológico, social y cultural asociado a ellos. Los hongos silvestres comestibles forman parte de esta riqueza biocultural y se encuentran actualmente amenazados por el desconocimiento de pautas de aprovechamiento sostenible y la creciente demanda por sus propiedades gastronómicas y nutracéuticas. Esto aumenta la probabilidad de sobreexplotación o extinción de distintas especies, especialmente de aquellas tradicionales y más conocidas. Por lo anterior, es necesario entender el papel de los hongos silvestres comestibles dentro de los agroecosistemas, así como desarrollar tecnologías que permitan su domesticación y producción. En la presente revisión se analizan antecedentes teóricos y conceptuales relacionados con los retos en el manejo del recurso fúngico y las implicancias de su domesticación, señalando la necesidad de considerar el conocimiento etnomicológico y un enfoque interdisciplinario que favorezca el equilibrio entre conservación y desarrollo. El manejo adecuado de este recurso podría contribuir a las economías locales y ser un factor de transformación social para las comunidades rurales e indígenas de los bosques en México.

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Section: Situación Actual Y Retos En El Manejo De Los Hongos Silvestrunclassified

Section: Género De Hongos Géneros Forestales Asociadosunclassified

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

2015

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“…Cañedo (2012) utilizó análisis de varianza para estudiar la influencia del tipo de sustrato (maíz, trigo y frijol) y tres cantidades de sustrato (2, 4 y 6 kg) sobre la producción de orellana en México. Martínez et al (2012) usaron modelos no lineales para predecir la producción anual de tres tipos de hongos silvestres (Ectomycorrhizal, L. group deliciosus y B. edulis yield ) en función de las precipitaciones en la región, la altura y edad de losárboles, la altitud, inclinación, densidad y pendiente de la parcela. Tahvanainen et al (2016) usaron modelos mixtos no lineales para predecir la producción de dos tipos de hongos silvestres (Boletus edulis, Lactarius spp) en Noruega y Finlandia, en función de las precipitaciones, la altura y edad de losárboles, la altitud, inclinación, densidad y pendiente de la parcela.…”

Section: Introductionunclassified

Estimación del rendimiento de orellana mediante modelos Gamlss

2017

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. Artículo Investigación RESUMEN: En la literatura científica se pueden encontrar estudios sobre la influencia de variables ambientales en la producción de hongos comestibles, sin embargo, esos estudios han utilizado modelos estadísticos donde se asume que la variable producción se distribuye en forma normal, supuesto que no siempre se cumple. En este artículo se usan los modelos GAMLSS (Generalized Additive Model for Location Scale and Shape) para estudiar la influencia de las variables humedad, temperatura, tiempo de aireación, tipo de sustrato y cantidad de sustrato sobre la producción del hongo orellana. Los modelos GAMLSS permiten que el investigador asuma distribuciones estadísticas para la variable respuesta diferentes a la normal y que se puedan modelar todos los parámetros en función de las covariables. Al aplicar GAMLSS a los datos de orellana se encontró que sólo las variables temperatura, tiempo de aireación y tipo de sustrato tienen una influencia significativa en la producción de orellana. En particular, se encontró que a mayor temperatura y tiempo de aireación la producción de orellana aumenta, adicionalmente, se estimó que la producción de orellana se duplica si la siembra se realiza en sustrato de higuerilla molido. Los resultados de este artículo sirven para cuantificar los efectos de las variables ambientales en la producción industrial de orellana y para determinar combinacionesóptimas de los factores que maximicen la producción.

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Impact of local and regional climate variability on fungi production from Pinus sylvestris forests in Soria, Spain

García‐Bustamante

González-Rouco

García-Lozano

et al. 2021

Intl Journal of Climatology

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The cultivation of edible fungal species represents a profitable agricultural sector and an interesting climatic‐impact oriented topic. This article focuses on Boletus edulis that develops in Pinus sylvestris forests in Soria (Castile and León in the Iberian Peninsula). This work aims at evaluating the extent to which the climate variability modulates the fungi production, both at local and regional/synoptic scales. With this purpose, the relationship between B. edulis production and various climatic variables such as precipitation, temperature, soil moisture and soil temperature has been explored based on observations during 1995–2014 over the study area as well as reanalysis data. The study evidences the relative importance of humidity in the B. edulis production both at the surface and the subsurface. In general, it can be said that wet conditions early in the production season together with cooler summers and mild autumns enhance the B. edulis growth. Evidences of the particular relevance of soil conditions at the beginning of the production season on the total annual production have been provided. In addition, the age of the trees that host the fungi species seems to play as well a pivotal role in the amounts of production obtained. Such a detailed analysis, including local relevant climatic information along with the investigation of the large‐scale features that impact the production of edible fungi species has not yet been developed over this region.

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Yield models for ectomycorrhizal mushrooms in Pinus sylvestris forests with special focus on Boletus edulis and Lactarius group deliciosus

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Importancia de la domesticación en la conservación de los hongos silvestres comestibles en México

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Estimación del rendimiento de orellana mediante modelos Gamlss

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