Yazili, Görsel Ve Sosyal Medyada Gida İle İlgi̇li̇ Bi̇lgi̇ Ki̇rli̇li̇ği̇ni̇n Halkin Gida Terci̇hi̇ Üzeri̇ne Etki̇leri̇

Sağlam, Kübra; Gümüş, Tuncay

doi:10.15237/gida.gd18108

Cited by 3 publications

(1 citation statement)

References 3 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Buna karşın günlük gazete okumayı tercih edenlerin oranı GD gıda duyarlılığı fazla olan grupta % 18.46 ile en düşük iken, % 25.72 ile kısmen duyarlı grupta en yüksek Tablo 2. Tüketici ve ailelerine ait özellikler (Sağlam, 2018).…”

Section: Bulgular Ve Tartışmaunclassified

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalarla İlgili Tüketici Duyarlılığı Üzerine Medyanın Etkisi: Samsun İli Örneği, Türkiye

Kılıç

Eryılmaz

2022

Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Araştırmanın amacı, Samsun ili Atakum ilçesinin kentsel alanında ikamet eden tüketicilerin Genetiği değiştirilmiş (GD) gıdalarla ilgili duyarlılığı üzerine medyanın etkisini ortaya koymaktır. Araştırmanın materyalini, ailede gıda satın alma kararında etkili olan 196 tüketiciyle yapılan anketler oluşturmaktadır. Araştırma sonuçlarına göre, GD gıdalar konusunda tüketicilerin % 33,16’sının duyarlı ve % 35,72’sinin kısmen duyarlı oldukları, % 31,12’sinin ise duyarlı olmadıkları tespit edilmiştir. Tüketicilerin yaşları ve meslekleri yönünden duyarlılık grupları arasında istatistiki olarak önemli farklılık vardır. Tüketicilerin bilgi kaynakları arasında klasik medya araçlarından televizyon üç grupta da ilk sırada yer almaktadır. İnternet kullanım sıklığı tüm gruplarda günde birkaç saat olarak belirlenmiştir. Üç grupta da en fazla kullanılan sosyal medya araçları sırasıyla WhatsApp, Instagram ve Facebooktur. Dünyada GD gıdaların sağlık üzerine etkileri henüz bilinmediği için, bazı sivil toplum kuruluşları ve meslek örgütleri tarafından GD gıdaların tüketilmesi konusunda olumsuz görüş bulunmaktadır. Olumsuz görüşlere rağmen daha düşük maliyetli üretiminden dolayı, besin ihtiyacının karşılanması açısından geri kalmış ülkelerde GD gıdaların tüketilmesinin gerekli olduğu düşünülmektedir. Bu bakımdan son yıllarda gelişmiş ülkeler tarafından, geri kalmış ülkelere ihraç edilmek amacıyla GD gıdaların üretimi artmıştır. Yüksek gelirli ve gıda güvenliği konusunda hassasiyeti olan bazı tüketiciler ise, bu ürünleri istemedikleri halde bazen farkında olmadan tüketmektedirler. Burada önemli olan etkili medya araçları vasıtasıyla, GD gıdalar konusunda tüketicilerin doğru bilgilendirilmelerinin sağlanmasıdır.

show abstract

Section: Bulgular Ve Tartışmaunclassified

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalarla İlgili Tüketici Duyarlılığı Üzerine Medyanın Etkisi: Samsun İli Örneği, Türkiye

Kılıç

Eryılmaz

2022

Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Evaluation of Factors Affecting Consumers' Poultry Meat Consumption Habits and Perceptions and Poultry Breeding Processes

Haskaraca

Arslan

Ayhan

2022

Gıda

View full text Add to dashboard Cite

In this study, the evaluation of the factors affecting the consumers’ perception and habits for poultry meat consumption; and the factors affecting the poultry breeding processes were investigated. For these purposes, consumer and breeder surveys were conducted with the attendance of 655 consumers and 323 producers from Turkey. Consumer survey focuses on purchasing habits, consumption preferences, the effects of the news on purchasing habits, and the false-facts about the poultry's washing, thawing, feeding, healing, and growing practices. In the breeder survey, breeders’ opinion on feeding, healing, and growing in production processes, “Salmonella Control Program” and misleading news were analyzed. Findings showed that the frequency of poultry meat consumption varied significantly according to the demographic features. The expiration date was the most important factor that consumers paid attention to when purchasing poultry meat. Both the poultry sector and consumer preferences were affected by the misleading news published in the media. Packaging also played a significant role in purchasing habits.

show abstract

Evaluation of Consumers' Perceptions and Purchase Decisions Regarding Plant-Based Milk Alternatives in Turkey

ÇAKIR BİÇER,

BAŞ,

SEÇKİNER

et al. 2023

Izmir Democracy University Health Sciences Journal

View full text Add to dashboard Cite

In the global world, plant-based milk alternatives have taken an important place in the food industry and have attracted great interest from consumers. This study was conducted to determine the main reasons why individuals prefer plant-based milk alternatives and the driving factors affecting their purchasing behavior towards plant-based milk alternatives. For this purpose, the sociodemographic characteristics, and general nutritional habits of 895 participants were questioned. In addition, the status of consuming plant-based milk alternatives of the participants in the last year was questioned and the purchasing decisions of the participants who reported that they consume these products and the factors that drive them to buy these products were evaluated. 796 women (88.9%) and 99 men (11.1%) participated in the study. The mean age of the participants is 31.17±9.62. Most of the participants (36.4% of women and 72.7% of men) reported that they never consumed plant-based milk alternatives. The most consumed plant-based milk alternatives were determined as almond milk (80.9%), coconut milk (60.2%), and soy milk (51.2%). The most frequent reason why consumers choose plant-based milk alternatives is determined as "Non-dairy milk contains good fat". The participants reported that dieticians have the most influence on their choices (x̄=3.35±1.27) and these products were mostly purchased from supermarkets and online channels. In addition, considering that drinking plant-based milk is beneficial for health (OR=1.978) and exercising regularly (OR=1.337) increases the odds of being a regular consumer. In conclusion, it is determined that consumer acceptance of plant-based milk alternatives is affected by the consumer's perception of healthy food, marketing strategies, and consumer expectations.

show abstract

Yazili, Görsel Ve Sosyal Medyada Gida İle İlgi̇li̇ Bi̇lgi̇ Ki̇rli̇li̇ği̇ni̇n Halkin Gida Terci̇hi̇ Üzeri̇ne Etki̇leri̇

Cited by 3 publications

References 3 publications

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalarla İlgili Tüketici Duyarlılığı Üzerine Medyanın Etkisi: Samsun İli Örneği, Türkiye

Genetiği Değiştirilmiş Gıdalarla İlgili Tüketici Duyarlılığı Üzerine Medyanın Etkisi: Samsun İli Örneği, Türkiye

Evaluation of Factors Affecting Consumers' Poultry Meat Consumption Habits and Perceptions and Poultry Breeding Processes

Evaluation of Consumers' Perceptions and Purchase Decisions Regarding Plant-Based Milk Alternatives in Turkey

Contact Info

Product

Resources

About