Which Factors Affect Adolescent Food Preferences?

Abstract

ÖZETBesin seçimlerini etkileyen çeşitli faktörler bulunmaktadır. Açlık, besinleri yemeye karşı duyulan istek, besinlerin lezzeti, besinlerin fiyatı ve uygun zaman besin seçimlerini etkileyen temel faktörler arasında yer almaktadır. Bunların yanında genel beslenme alışkanlıkları, aile, arkadaş çevresi, reklamlar ve besinlerin bulunabilirliği de besin seçimlerini önemli ölçüde etkilemektedir. Ayrıca, besinlerle ilgili geçmişten itibaren yaşanan deneyimler bazı besinlerin tercih edilmesi, bazı besinlerin ise tüketiminin reddedilmesi ile ilişkilendirilmektedir. Yaşın artışı ile sosyal ortamlarda bulunma sıklığının artması sonucu adolesanların besin seçimlerinde değişiklikler ortaya çıkmaktadır. Günümüzde adolesanların ''fast food'' tarzı beslenme alışkanlıkları; arkadaşları ile dışarda zaman geçirmeleri; ayrıca besin endüstrisinin gelişimi ile hazır besinlerin, bisküvi, çikolata, cips ve kraker gibi atıştırmalıklıkların çeşidi ve tüketiminin artması ise sağlıksız beslenme alışkanlıklarının ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Tüm bunlar göz önünde bulundurularak, bu derlemede adolesanların besin seçimlerini etkileyen çevresel ve bireysel faktörler değerlendirilmiştir. (Gün cel Pe di at ri 2013; 11: 121-7) Anah tar ke li me ler: Adolesan dönem, besin seçimleri, beslenme SUM MARYHunger, extreme desire to eat a certain food, taste, price, and convenience are among the main There are various factors that affect food preferences. Hunger, extreme desire to eat a certain food, taste, price, and convenience are among the main factors affecting food preferences. Additionally, general nutritional habits, family, friends, commercials, and availability of the food are also important for food preferences. Also, past experiences with foods are related to preferring or rejecting some foods. Socializing more with increasing age causes change in the food preferences of adolescents. Unhealthy nutrition habits form as a result of the adolescents consuming fast foods, spending time with their friends outside the house, and consuming more ready-made foods. Current developments in the food industry result in an increase in variety and consumption of snacks such as cookies, chocolate, chips, and crackers in adolescents. Considering all these, in this rewiev article, environmental and personal factors affecting food preferences have been investigated. (Jo ur nal of Cur rent Pe di at rics 2013; 11: 121-7)

The Increase in Parental Knowledge May Change the Nutritional Knowledge and Consumption of Professional Adolescent Swimmers: A Cross Sectional Study

“…In this regard, parents' nutritional knowledge is also important since the nutrition of children and adolescents is usually the responsibility of their parents. 7,13,14 Thus, this study aimed to evaluate the effect of sports nutrition education given to parents on the nutritional knowledge and consumption habits of adolescent athletes.…”

“…6 Consequently, parents who have a high level of knowledge about sports nutrition encourage their children to apply sports nutrition principles, provide them with access to nutrients, and transfer their knowledge to their children; this will contribute to the athlete's performance, reduce the risk of injury and be an essential preparation for the adult athletic years. 13,14 Thus, the main objective of this study is revealing the importance of parental involvement to athletes professional life in particular their nutritional behaviors. By this objective, this study initially aimed to evaluate the effect of sports nutrition education provided to parents on adolescent athletes' nutritional knowledge and dietary habits.…”

Fazla Kilolu ve Obez Adolesanların Depresyon Anksiyete ve Stres Düzeyleri

“…Aile ile ilgili özelliklerin incelendiği çalışmaların çoğunluk ile ebeveynlerin yeme tutumu ve davranışları ile ilgili araştırmalar olduğu görülmektedir. 17,18 Bu bağlamda adölesanların cinsiyet özellikleri, anne ve babanın eğitim seviyesi, meslek, ekonomik durum ve çocukların var olan kronik hastalıklarının yer aldığı sosyo-demografik ve sağlık özelliklerinin fazla kilolu ve obez adölesanlarda ruhsal problemlerin gelişimine etkisinin araştırılmasının önemli olduğu düşünülmektedir. Bu bağlamda bu çalışmanın amacı fazla kilolu ve obez adölesanların depresyon, anksiyete ve stres düzeylerini ve sosyo-demografik özellikleri ile arasındaki ilişkiyi incelemektir.…”

Exploring Students’ Views about Healthy Nutrition by Using Draw and Write Technique

“…Bireyler, sağlıklı beslenme ile ilgili bilgileri birçok kaynaktan elde etmesine rağmen, sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda günümüzde birçok sorunla karşılaşılmaktadır. Bu sorunların temelinde; bireylerin sahip olduğu bilgi, medya, yaşam biçimi, stres, çalışma şartları, ekonomik, sosyal, psikolojik, çevresel ve kültürel etmenler (Kabaran Mercanlıgil, 2013;Kortzinger, Neale ve Tilston, 1994;Martinez-Gonzalez vd., 1998;Patrick ve Nicklas, 2005;Pekcan, 2008), sağlıklı beslenme ile ilgili doğru bilgi, beceri, düşünce, tutum (Fancovicova, Prokop ve Uşak, 2010;Garipağaoğlu ve Özgüneş, 2008), besinlerin sağlıklı ve sağlıksız olarak sınıflandırması ve sağlıklı beslenme ile ilgili inanışları yer almaktadır (Winter Falk vd., 2001). Görüldüğü gibi bireylerin beslenme alışkanlıkları birçok faktör tarafından etkilenmektedir.…”