AgradecimentosPrimeiramente agradeço a Deus pela oportunidade que me concedeu de realizar o mestrado, por todo auxílio e pelas pessoas especiais que Ele preparou durante este importante período.Ao Prof. Dr. Marco Aurelio Santo, pela oportunidade de fazer parte de sua equipe e pela honra em tê-lo como orientador deste projeto. Agradeço pela amizade, paciência, confiança, incentivo e conhecimentos transmitidos.Ao Prof. Dr. Roberto de Cleva, pela orientação e incentivo durante a realização desta pesquisa.Ao Márcio Augusto Diniz e Leandro Mendes pela colaboração na análise estatística deste estudo. À Ms. Veruska Magalhães Scabim pela inspiração, orientação, incentivo e amizade.À Divisão de Nutrição e Dietética do HC FMUSP, pela oportunidade que me concedeu em atuar na área de cirurgia bariátrica.Às nutricionistas e amigas, que de alguma forma colaboraram para a realização da pós-graduação, me incentivando e comemorando as etapas vencidas, em especial: Ana Cláudia da Silva, Ana Maria Patané, Anna Vitória Fragoso, Bruna Del Guerra, Cláudia Teixeira, Erica Rossi, Joyce Gouveia, Maíra Branco, Michelle Rasmussen, Nathaly Russo, Nídia Pucci e Renata Fernandes. INTRODUÇÃO: A obesidade mórbida é um fator de risco independente para complicações pós-operatórias precoces e uma estratégia para sua prevenção é a redução de peso no período pré-operatório de cirurgia bariátrica através da intervenção nutricional. Assim, a dieta de muito baixo valor calórico (DMBVC) é indicada para obesos mórbidos e controle de suas comorbidades. Além da perda de peso (PP), avaliar a composição corporal é uma necessidade na prática clínica e uma avaliação precisa de cada componente corporal faz-se necessária para complementar o diagnóstico nutricional. OBJETIVO: Analisar a alteração da composição corporal de obesos mórbidos durante a PP aguda no período pré-operatório de cirurgia bariátrica induzida por DMBVC. MÉTODO: Foram avaliados 120 pacientes internados no Hospital das Clínicas da FMUSP. A avaliação da composição corporal foi realizada antes e após a dieta ofertada durante a internação hospitalar e foram analisadas as alterações de peso, IMC, circunferências de pescoço, cintura e quadril, gordura corporal (GC) e massa livre de gordura (MLG), sendo estes obtidos através da bioimpedância. Os dados foram categorizados segundo gênero, idade, IMC e diagnóstico de diabetes. RESULTADOS: O período médio de consumo da DMBVC foi de 8 dias. Os pacientes apresentaram em média 5% de PP representada principalmente por redução de GC (85% da PP). Todas as reduções nas circunferências corporais foram estatisticamente significantes. Todos os pacientes tiveram PP, mas observamos dois comportamentos distintos com relação à alteração da composição corporal que proporcionou a divisão em dois grupos: no grupo A (GA) (63% dos pacientes) houve diminuição de GC e de MLG e no grupo B (GB) houve diminuição de GC, mas um aumento na MLG. A PP e a redução do IMC de ambos os grupos foram semelhantes, porém, a discrepância na alteração de GC e MLG foi estatisticamente sign...