Weight Gain, Feed Utilization and Bone and Liver Mineral Composition of Pigs Fed High or Normal Ca-P Diets from Weaning to Slaughter Weight

Pond, Wilson G.; Walker, E. F.; Kirtland, David

doi:10.2527/jas1975.4141053x

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“…Selon un autre mécanisme, l'augmentation de l'apport alimentaire de Ca pourrait, au contraire, induire une amélioration de la biodisponibilité du Cu en diminuant celle du Zn (Pond et al 1975). Cette hypothèse n'a cependant pas été vérifiée de façon probante.…”

Section: Certains éLéments Présents Dans L'aliment Minéraux Ou Organiques Sont Susceptibles De Modifier Les Besoins Du Porc En Cuivreunclassified

Le cuivre dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel, facteur de croissance et risque potentiel pour l’Homme et l’environnement

et al. 2002

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Le Cu est un oligo-élément essentiel qui participe à de nombreuses fonctions physiologiques dont le métabolisme du Fe, la fonction immunitaire et la protection contre les stress oxydants. Le foie joue un rôle central dans le métabolisme et l’homéostasie du Cu : selon les apports et le statut de l’animal, le Cu est stocké, excrété via la bile ou distribué vers les organes. Les besoins nutritionnels en Cu du porc en croissance sont inférieurs à 10 mg/kg d’aliment et peuvent théoriquement être couverts par les seules matières premières, sans supplémentation. Cependant, utilisé pour ses propriétés de facteur de croissance, le Cu est introduit à 150 à 250 ppm dans l’aliment du porcelet en post-sevrage et permet d’en améliorer la vitesse de croissance. Cette pratique est sans incidence sur la qualité des produits consommés par l’Homme, si elle est limitée à la seule période de post-sevrage. Elle a cependant pour conséquence d’augmenter les quantités de Cu appliquées lors de l’épandage des lisiers de porc et conduit à une accumulation de cet élément dans les sols. L’une des solutions pour réduire les rejets de Cu est d’en limiter les apports alimentaires au niveau du besoin. Cette approche nécessite de bien connaître et de hiérarchiser les composants alimentaires susceptibles d’influer significativement sur la disponibilité du Cu. Certains agents complexants, comme les phytates, les fibres ou les matières grasses ainsi que certains éléments minéraux, comme le Zn et le Ca sont en effet des facteurs de variation possibles de la disponibilité du Cu. Leur impact sur les besoins reste cependant à évaluer, de même que les critères d’évaluation du statut en Cu restent à préciser.

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Section: Certains éLéments Présents Dans L'aliment Minéraux Ou Organiques Sont Susceptibles De Modifier Les Besoins Du Porc En Cuivreunclassified

Le cuivre dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel, facteur de croissance et risque potentiel pour l’Homme et l’environnement

et al. 2002

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“…Other studies, however, failed to show negative effects of P excess on Zn utilization. [20][21][22] However, these latter studies suffered from insufficient statistical power, response variables with limited sensitivity to Zn deficiency, or utilized diets not deficient in Zn, thus having a limited likelihood of observing any effect.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Greater bioavailability of chelated compared with inorganic zinc in broiler chicks in the presence or absence of elevated calcium and phosphorus

Evans¹,

Richards²,

Fisher³

et al. 2015

OAAP

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Animal diets often contain antagonists that reduce Zn bioavailability, thereby creating a deficiency. The bioavailability of Zn chelated to 2-hydroxy-4-(methylthio)butanoic acid (chelated Zn) was compared with Zn sulfate in broiler chicks in two dietary conditions: a Zn-deficient corn-soybean meal (C-SBM) diet and a Zn-deficient C-SBM diet containing elevated Ca and P as antagonists. In experiment 1, chicks were fed a common diet (19 mg Zn/kg diet) through day 8, and then a Zn-unsupplemented (21 mg Zn/kg diet; 0.82% Ca, 0.47% available P) C-SBM basal or the basal supplemented with 5, 10, 15, 20, or 30 mg Zn/kg diet as chelated Zn or Zn sulfate for 6 days. Common-intercept, multiple linear regression slope-ratio analysis indicated significantly greater Zn bioavailability for chelated Zn relative to Zn sulfate as judged by: total tibia Zn (µg) (161%; P=0.001); tibia zinc concentration (µg/g; 165%, P=0.0009); and small intestinal metallothionein mRNA expression (248%; P=0.009). In experiment 2, chicks were fed a Zn-deficient (24 mg Zn/kg diet) common diet, then fed a C-SBM basal elevated in Ca and P (27 mg Zn/kg diet; 1.2% Ca, 1% available P), or the basal supplemented with 15 or 30 mg Zn/kg diet as Zn sulfate or 7.5, 15, or 30 mg Zn/kg diet as chelated Zn. Zn sulfate was antagonized to a greater extent than Zn chelate. Bioavailability of chelated Zn relative to Zn sulfate was 441% (P=0.0063; µg total tibia Zn), 307% (P=0.0066; µg/g tibia Zn), and 426% (P=0.0041; metallothionein). Thus, feeding chelated Zn offers advantages over inorganic Zn, especially in diets containing high levels of Ca and P, which is a common occurrence in pet food and in livestock diets.

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Effect of level and form of phosphorus and level of calcium intake on zinc, iron and copper bioavailability in man

Bour

Soullier

1984

Nutrition Research

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Weight Gain, Feed Utilization and Bone and Liver Mineral Composition of Pigs Fed High or Normal Ca-P Diets from Weaning to Slaughter Weight

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Le cuivre dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel, facteur de croissance et risque potentiel pour l’Homme et l’environnement

Le cuivre dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel, facteur de croissance et risque potentiel pour l’Homme et l’environnement

Greater bioavailability of chelated compared with inorganic zinc in broiler chicks in the presence or absence of elevated calcium and phosphorus

Effect of level and form of phosphorus and level of calcium intake on zinc, iron and copper bioavailability in man

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