Voedselallergie: een kwelling voor mens en dier

Abstract

Voedselallergie is een veel voorkomend probleem, zowel bij huisdieren als bij de mens. Zo wordt in de diergeneeskunde vaak voedselallergie vastgesteld bij de hond. Verschillende allergenen, zoals vlees, eieren en melk, worden aangeduid als boosdoener bij de hond en soms wordt er kruisreactiviteit gezien tussen verschillende allergenen. Bij de mens zijn vooral pinda’s, noten en koemelk bekend als veelvoorkomende antigenen. De symptomen variëren zowel bij de hond als bij de mens van huidklachten tot gastro-intestinale symptomen. De diagnosestelling van voedselallergie bij de hond gebeurt het beste door middel van een testdieet, bestaande uit twee fasen: de eliminatie- en provocatiefase. Andere testen, zoals de intradermale huidtest, serologie, de basofieldegranulatietest en gastroscopische voedselovergevoeligheidstest zijn ook beschikbaar. Echter, deze testen geven vaak weinig betrouwbare resultaten. De behandeling van voedselallergie berust in de eerste plaats op de eliminatie van het allergeen in de voeding. Dit kan eventueel worden aangevuld met medicatie, zoals corticosteroïden en antihistaminica.

Allergie bij de hond: een bevraging van dierenartsen en eigenaars over de toestand in Vlaanderen

“…Als laatste dient er ook aandacht besteed te worden aan het onderscheid tussen voedselallergie en voedselintolerantie. Deze laatste is, in tegenstelling tot voedselallergie, een reactie op voedingscomponenten van niet-immunologische oorsprong (Jeffers et al, 1991;Wilhelm en Favrot, 2005;Verlinden et al, 2006;Janssens et al, 2016).…”

“…Bij 23,01% van de honden met voedselallergie waren er zowel dermatologische als gastro-intestinale klachten. Deze resultaten correleren met de literatuur, waar jeuk als het meest voorkomende symptoom wordt vermeld (Jeffers et al, 1991;Verlinden et al, 2006;Picco et al, 2008;Friedeck, 2011;Janssens et al, 2016). Het percentage honden met gastro-intestinale klachten was laag en kwam overeen met de resultaten uit de literatuurstudie van Janssens et al (2016).…”

“…Deze resultaten correleren met de literatuur, waar jeuk als het meest voorkomende symptoom wordt vermeld (Jeffers et al, 1991;Verlinden et al, 2006;Picco et al, 2008;Friedeck, 2011;Janssens et al, 2016). Het percentage honden met gastro-intestinale klachten was laag en kwam overeen met de resultaten uit de literatuurstudie van Janssens et al (2016). Daarentegen wordt in de studie van Favrot et al (2010) een hogere prevalentie vermeld van honden met gastrointestinale symptomen bij voedselallergie (26,3%).…”

“…Ook in andere onderzoeken en literatuurstudies worden deze resultaten vermeld (Verlinden et al, 2006;Roudebusch, 2013;Olivry et al, 2017). Het hogere percentage positieve reacties tegenover rundereiwit bij het bloedonderzoek kan mogelijk verklaard worden doordat in veel vaccins rundserumalbumine wordt verwerkt tijdens de productie (Day et al, 2016 more, 1994;Jackson, 2001;Wilhelm en Favrot, 2005;Olivry et al, 2009;Friedeck, 2011;Janssens et al, 2016). De meest gebruikte behandeling bij voedselallergie is het overschakelen naar een hypoallergene voeding, wat meestal een commerciële voeding inhoudt (74,75% eigenaars, 94,44% dierenartsen).…”

“…Het overschakelen naar een hypoallergeen dieet is nochtans de enige doeltreffende behandeling. Corticosteroïden zijn niet effectief (Blakemore, 1994;Verlinden et al, 2006;Janssens et al, 2016). Dit bleek ook uit de resultaten van deze studie waar het overschakelen op een hypoallergeen dieet significant betere resultaten opleverde dan andere ingestelde behandelingen (p=0,03) (Figuur 2).…”