Vibrio parahaemolyticus em carcinicultura marinha

Abstract

Vibrio parahaemolyticus pode causar vibriose em camarão cultivado e também gastrenterites no consumidor. Neste trabalho foram verificadas as condições higiênico-sanitárias em camarões (Litopenaeus vannamei) e na água de viveiros de carcinicultura no litoral piauiense quanto a V. parahaemolyticus. Foram coletadas 148 amostras de água e 72 amostras de camarão em três fases de cultivo: pós-larva, juvenil e engorda em quatro propriedades. Foram transferidos 25g de cada amostra para frasco contendo 225mL de água peptonada com 3% de sal para o preparo da diluição 10-1, a partir dessa foram preparadas as diluições 10-2 e 10-3. Para o teste presuntivo, alíquotas de 1,0mL dessas diluições foram semeadas em três tubos com caldo Horie Arabinose Violeta de Etila (37ºC/24 horas). Repicou-se para agar TCBS (37ºC/24 horas). As colônias típicas foram semeadas em: agar motilidade sal, agar nutritivo sal, caldo peptonado sal e ágar TSI sal (incubados a 37ºC/24 horas), testes bioquímicos: halofilismo (0; 3; 6; 8 e 10%), crescimento a 42ºC, teste de Kanagawa, prova de Hugh-Leifson, descarboxilação da lisisna e arginina e fermentação de manitol e sacarose. V. parahaemolyticus foi semelhante estatisticamente nas amostras de água e das fases pós-larva e engorda em todas as propriedades estuário e viveiros. Nas amostras de camarões também não houve diferença significativa estatística entre propriedades e fases de cultivo As águas do sistema produtivo e os camarões cultivados no litoral piauiense apresentam condições higiênico-sanitárias satisfatórias quanto à enumeração de Vibrioparahaemolyticus.

Vibriosis and its impact on microbiological food safety

“…Natal, RN (Melo et al, 2011) Shrimp V. parahaemolyticus (20%) Teresina, PI (Muratori et al, 2014) Shrimp and farming water V. parahaemolyticus (ND) Fortaleza, CE (Costa et al, 2015) Oyster (fresh and frozen) V. parahaemolyticus (ND) Salvador, BA (Silva et al, 2016b) Water, oyster and mussel Vibrio spp. (ND) Salvador, BA (Silva et al, 2018) Water, oyster and mussel in natura V. parahaemolyticus (66.7%) and V. cholerae (13.3%) ND = not determined.…”

Uso Da Membrana De Celulose Bacteriana (Nanoskin®) Em Feridas Experimentais Na Espécie Ovina

“…Ao nível de 95% de confiança, o intervalo de confiança para as amostras analisadas é de 100%. Na literatura é possível encontrar trabalhos em que a produção de hemólise por cepas de E. coli é variável, dependendo da cepa analisada (COSTA et al, 2014;FORTES, 2008;SALVADORI et al, 2003). Segundo ALMEIDA ( 2013), a produção de hemolisina é importante, pois, a partir dela a bactéria consegue capturar ferro, através da lise de eritrócitos.…”

“…A história da humanidade muda quando, por volta de 10 a 6 mil anos atrás, os antepassados dominam a agricultura no período neolítico. Desde então as formas de cultivo evoluíram, das máquinas aos transgênicos, fazendo da vida moderna dependente da agricultura artificial (COSTA et al, 2014). No século XIX, a indústria aumentou a eficiência da produção por meio de fertilizantes químicos (CAPILÉ;.…”

“…O vibrião colérico produz enterotoxina que parece ser totalmente responsável pela perda maciça de líquidos. E é responsável por aproximadamente entre 3-5 milhões de casos e mais de 100.000 mortes a cada ano em todo o mundo, segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) de 2017.Sua relação com a carcinicultura é dada pela preocupação com os cuidados no manejo, principalmente após contaminação, que devem ser tomados para prevenir a transmissão de vibrio para consumidor(MURATORI et al, 2014).Mesmo assim, HALDAR et al (2007) e JOSEPH et al (2015 encontraram uma estirpe de V. cholerae não O1/não O139 em pós-larvas e juvenis de P. monodon. Os autores realizaram experimentos expondo larvas de P. monodon, F. indicus e L. vannamei a V. cholerae comprovando a suscetibilidade do camarão a essa bactéria.…”

Vibrio spp . COMO PATÓGENOS NA CARCINICULTURA: ALTERNATIVAS DE CONTROLE

“…Esta bactéria é reconhecida como patógeno humano, sua relação com a carcinicultura se dá pelos cuidados que devem ser tomados para prevenir a transmissão de vibrio para o consumidor (Muratori et al, 2014). No entanto, Haldar et al (2007) detectaram uma estirpe de V. cholerae não O1/não O139 como agente etiológico patogênico para pós-larvas e juvenis de P. monodon.…”