Variação de carboidratos e ácido cianídrico em raízes de mandioca, após a poda da parte aérea

Abstract

SINOPSESão relatados resultados do estud» da variação de matéria seca, HCN, amido, carboidratos solúveis totais e açúcares redutores em raízes de mandioca (Manihot esculenta, Crantz) nos dias que sucederam à poda ou remoção total da parte aérea.Na amostragem foi utilizado o método convencional: raízes tomadas ao acaso e representativas da população.Diferentes tipos de raízes (da base e meio da maniva e da base das hastes) coletadas 17 dias após a poda apresentaram teores de carboidratos bem diferentes, seja pela mobilização mais acentuada de reservas, seja pela sua constituição originalmente diversa, o que sugere pesquisas mais detalhadas sobre o método de amostragem das raízes para análise -de laboratório.Verificou-se que, num período de quatorze dias após a poda de plantas com treze meses de idade e em época quente e chuvosa, as transformações mais profundas ocorreram no teor de amido, que decresceu de 79,06% para 62,52%, e nos carboidratos solúveis totais e açúcares redutores, que tiveram um incremento na matéria seca das raízes, respectivamente de 7,65% e 1,55% para 17,56% e 5,03%. O teor de carboidratos totais foi pouco afetado pela poda, indicando perda pequena destinada a nova brotação ou a outros processos fisiológicos. O teor de HCN decresceu de 67 para 35 ppm.

Efeito da freqüência e altura de poda na produtividade de raízes e parte aérea em mandioca

“…Admite-se que esse maior teor de umidade nas raízes seja resultante dos processos fisiológicos envolvidos na formação de novos ramos e folhas. Esses resultados são discordantes dos obtidos por Lorenzi et al (1978), os quais, avaliando o efeito da poda sobre a cultivar Mantiqueira, verificaram que os teores de matéria seca não apresentaram reduções significativas. Em relação à matéria seca de raízes, a cultivar Metro III foi superior às demais quando submetidas a três podas a 0,50 m de altura, e não se diferenciou da Paxiubão quando as podas foram efetuadas a 1,00 m (Tabela 3).…”

“…As cultivares Metro III, Pretinha e Pirarucu apresentaram redução significativa no teor de ácido cianídrico quando foram submetidas a três podas. Resultados semelhantes foram obtidos por Lorenzi et al (1978), os quais constataram reduções evidentes no teor de ácido cianídrico, embora não tenham sido significativas (Tabela 3). Esses autores sugeriram que esse decréscimo de ácido cianídrico poderia estar envolvido no metabolismo do nitrogênio na formação de novas brotações.…”

Épocas de poda na cultura da mandioca na região noroeste do Paraná, Brasil

“…Neste caso é desejável o arrancamento imediato das raízes, pois o amido poderá ser utilizado como fonte de energia para nova brotação, à semelhança das sementes amiláceas (Lorenzi et al, 1978). Também a poda pode ser necessária para diminuir a fonte de inóculo de pragas e doenças.…”

Análise comparativa dos proteomas das raízes tuberosas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) de variedades de mesa e indústria

“…Esta planta é originária do Brasil e foi domesticada provavelmente na região de transição entre o Cerrado e a Amazônia, sendo disseminada pelos portugueses durante os séculos XVI e XVII para áreas tropicais e subtropicais da África, Ásia e Caribe (FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION, 2001;SCHAAL, 1999;VIEIRA et al, 2011;VILPOUX, 2011). Devido à ampla adaptabilidade às condições ambientais (tolerância à seca e à baixa fertilidade do solo), à capacidade produtiva (facilidade de propagação, baixa exigência em insumos modernos, resistência ou tolerância a pragas e doenças) e às suas raízes tuberosas ricas em amido (20 a 40% em raízes frescas), tornou-se alimento básico para muitas populações (BROCHADO, 1977;DIAS;LOMGHI;LORENZI, 1997;LORENZI et al, 1978;SOUZA et al, 2006;VIEIRA et al, 2011). É uma das principais culturas do mundo, sendo a principal fonte de carboidratos para as populações de regiões tropicais e subtropicais e importante matéria-prima para a extração de amido, tornando-se a base da alimentação para cerca de 700 milhões de pessoas, especialmente nos países em desenvolvimento da América do Sul, Ásia e África (BUTARELO et al, 2004;LI et al, 2010;SHEFFIELD et al, 2006;VALLE et al, 2004;VENDRAMINI et al, 2011).…”