Using logistic models to optimize the food supply chain

García-Flores, Rodolfo; Filho, Osmar Vieira de Souza; Martins, Ricardo Silveira; Martins, Cleide Viviane Buzanello; Juliano, Pablo

doi:10.1016/b978-1-78242-284-6.00011-8

Cited by 10 publications

(5 citation statements)

References 60 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…"Food distribution is just as important as its production and processing and is becoming more important by the day. The driving factors are a growing population, scarcer resources, increasing attention to food security, and changing dietary habits" [61].…”

Section: Food Logistics and Distributionmentioning

confidence: 99%

How Zoomers’ Eating Habits Should be Considered in Shaping the Food System for 2030—A Case Study on the Young Generation from Romania

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

Is the Food System prepared for 2030? Considering that Zoomers (Generation Z) will be the largest global cohort in the world at that time, the purpose of the study is to identify what can be learned now from their eating habits to diversify and create a more resilient Food System prepared for the future. Researchers have discovered that the Food System should encourage sustainable and healthier food production by empowering a resilient local production. These changes are aligned with Zoomer preferences for local and organic food, considering their moral, ethical, and economic implications. To gather data, a quantitative investigation was performed among university students from Romania using an online survey in which 343 responses were recorded. A direct logistic regression was performed, similar to the one presented by Wilson and Lorenz (2015), to assess the impact of factors on the changing eating habits of Zoomers. The results showed significant changes in the diet of Zoomers who are facing an increased internationalization of the food consumption; they seek convenience but are also more eager to consume healthy food. For a more resilient Food System, special importance should be given to these preferences, through local and organic production, improving delivery methods, and enhancing the food experience in a responsible and ethical manner in order to prepare it for the next majoritarian cohort. These findings can be further developed by adapting the current Food System to emerging food eating habits and also by addressing how Zoomers’ food choices can improve the environmental impact of the Food System.

show abstract

Section: Food Logistics and Distributionmentioning

confidence: 99%

How Zoomers’ Eating Habits Should be Considered in Shaping the Food System for 2030—A Case Study on the Young Generation from Romania

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…За п'ять місяців 2023 р. Україна експортувала агропродовольчої продукції на 18% менше, ніж за аналогічний період 2022 року, загалом ця сума становила 10,1 млрд дол. Водночас майже 90% експорту агро-та харчової продукції припадає саме на продукцію агропромислового комплексу (групи 1-15 УКТЗЕД), зокрема зернові та олійні культури [11] (рис. 1).…”

Section: виклад основного матеріалу у квітніunclassified

“…Аналіз останніх досліджень і публікацій. Дослідження оптимітизації логістичного забезпечення аграрної продукції висвітлено такими науковцями, як В. Бестеренко [1], А. Кириченко [4], А. Терещук [9], М. Рахбар, А. Хамсе, М. Мохаммаді [10], Р. Гарсія-Флорес, О. В. Соуза Фільо, Р. Сільвейра Мартінс, К. В. Бузанелло-Мартінс, П. Хуліано [11] та ін. Зокрема, О. Ю. Бочко, С. С. Гринкевич [2] сформували теоретичні підходи до проблем логістичної діяльності, обґрунтували ієрархічні рівні: мікро-(підприємства), мезо-(регіон), макро-(держава) та мегарівні (міжнародний рівень).…”

unclassified

Оптимізація Логістичного Забезпечення Аграрної Продукції В Умовах Війни

Кузяк,

Балик,

Грещак

2023

Bulletin of LNEU. AIC Economics

View full text Add to dashboard Cite

Доведено, що логістика сільськогосподарської продукції в умовах воєнного часу зіштовхується з багатьма труднощами та серйозними обмеженнями через зростання ризиків і нестабільність у міжнародних відносинах. Основна мета дослідження полягає у проведенні аналізу українського експорту товарів, дослідженні та виявленні основних проблем, пошуку оптимальних шляхів для постачання аграрної продукції в умовах війни. Автори сформували основні проблеми постачання аграрної продукції та їх наслідки в період війни. Серед основних проблем – економічні санкції проти військових конфліктів, які обмежують доступ на ринок продукції країн, що перебувають у стані війни. Це істотно ускладнює експорт сільськогосподарської продукції. Війна призводить до руйнування сільськогосподарської інфраструктури, виробничих потужностей і техніки, що призведе до неврожаїв і зниження виробництва. Загалом воєнні дії становлять серйозні ризики для якості та безпеки сільськогосподарської продукції через забруднення ґрунту, води та повітря від вибухів та інших чинників. Доведено, що війна впливає на фінансову стабільність країни, обмінний курс і доступ до фінансових ресурсів для фермерів і агробізнесу, а працівники цієї сфери можуть опинитися під загрозою. Обґрунтовано, що перебої в електропостачанні мають найбільший вплив на складську логістику та можуть спричинювати різноманітні проблеми для домогосподарств, бізнесів та інфраструктури загалом. Унаслідок війни країни можуть втратити доступ до певних споживчих ринків, що може призвести до скорочення експорту та втрати конкурентоспроможності на міжнародних ринках. Для досягнення вказаної мети автори застосували наукові методи, які розкрили сутність та забезпечили концептуальну цілісність дослідження: системний аналіз використано в дослідженні динаміки експорту товарів; порівняльний аналіз – результатів у виявленні проблем постачання аграрної продукції; логічний метод застосовано для підбиття підсумків дослідження та формування висновків.

show abstract

“…In turn, the increase in the effectiveness of implemented activities and their exact adaptation to customer requirements will affect the minimization of food losses, especially in such areas as: Supply, transport, storage, or distribution. As they rightly emphasize, García-Flores et al [73] show that food logistics has evolved from applying general supply chain management methodologies to addressing specific problems of the food industry, such as sustainability, safety, and perishability, to considering the impact of food supply systems on the triple bottom line of economic, environmental, and social indicators. Food supply chains should therefore implement systems and concepts to improve management processes [74,75].…”

Section: Can the Iso 22000 Standard By Improving Processes In Supply Chains Reduce Potential Errors?mentioning

confidence: 99%

Development of Key Processes along the Supply Chain by Implementing the ISO 22000 Standard

2020

View full text Add to dashboard Cite

The aim of the article is to answer the question of whether the implementation of the requirements of the ISO 22000 standard in the food supply chain can support the implementation of key processes occurring in them, and thus increase the level of food quality and minimize its waste. The research was conducted out among several European countries, and an attempt was carried out to compare how the standard is perceived by entrepreneurs operating in Poland, Slovakia (Central and Eastern Europe), and Portugal (Western Europe). Covering the Polish, Slovak, and Portuguese organizations with the research process resulted from the fact that in recent years in these countries, an increase in the diversity of food demand and fragmentation of the food market has been observed. This forced food supply chains to be strictly focused on increasing the efficiency and effectiveness of production and distribution systems, as well as taking into account customer requirements and the implementation of sustainable solutions. Based on the results of the research, it can be concluded that the implementation of the requirements of the ISO 22000 standard along food supply chains can positively affect the implementation of key processes and thus contribute to reducing food waste at each stage of the supply chain.

show abstract

Using logistic models to optimize the food supply chain

Cited by 10 publications

References 60 publications

How Zoomers’ Eating Habits Should be Considered in Shaping the Food System for 2030—A Case Study on the Young Generation from Romania

How Zoomers’ Eating Habits Should be Considered in Shaping the Food System for 2030—A Case Study on the Young Generation from Romania

Оптимізація Логістичного Забезпечення Аграрної Продукції В Умовах Війни

Development of Key Processes along the Supply Chain by Implementing the ISO 22000 Standard

Contact Info

Product

Resources

About